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| 字体∶大 中 小 | 生活---有关吃喝和花草
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夏夏 (发表日期:2013-05-23 00:12:37 阅读人次:24305 回复数:176)
| 我总是不器用.好不容易发篇文章,还是关于吃吃喝喝,花花草草,一些琐碎片断.
不管了.生活原本平凡琐碎,民以食为天,以平凡为乐.
一,有关吃喝.
1,墨西哥料理---TACO.<tacos>
我记得说过,我们家喜欢墨西哥文化,包括音乐.这个不假.TACO我们自己做.做法简单介绍一下.
TACO的主料是这盘豆拌馅.橄榄油爆炒蒜米,加入牛肉丁,西红柿,洋葱,西芹,洋风鸡精,盐,胡椒,洋风辣椒酱,蕃茄酱,最后加入红色的罐装豆.小火慢慢熬一小时左右,直到香味袭来.
TACO的另外一个主料是玉米面皮.家里没有玉米面,用日清薄力粉代替.橄榄油和水和面粉搅拌,煎成巴掌大面皮.
面皮加一片奶酪,放微波炉加热三十秒,包上豆馅,就是很好吃的TACO了.
墨西哥的酸辣椒,很辣.好吃.
酸辣椒包在面皮里,或者加上生菜,西红柿,酸酸辣辣,风味独特.
吃TACO的时候,喝上一小杯TEQUIRA,不能喝多,就只一小杯.这个TEQUIRA我先生说是他喝过最好喝的TEQUIRA,因为泡着个大辣椒,嘴里最后留存的是辣劲.
2.红薯料理.
红薯<北方叫地瓜?>在我们家乡难登大雅之堂.来到日本,发现日本的红薯贵,一个要一百日元,有时要两百日元.通常我比较少买.前几天邻居送来一袋,说是赠来品.<家搬到乡下的最大好处是,常和近邻交换吃喝品,互相其乐无穷>
我搜索了一下,做了两样红薯料理.
A,SWEET POTATO.
这个在点心店是定番甜食,烤红薯变样后也就登上了大雅之堂.
做法简单.把红薯切快煮透,加入黄油蛋黄牛奶郎拇酒不断搅拌,直到熔化.做成形状后,放入烤炉190度烤20分钟即可.
去奶奶家的时候,包装了两个做礼物,也还拿得出手.
B,大学いも
这个做法更简单.把红薯切成小块,油锅炸熟后,淋上水糖,最后洒上姿麻.<这是我自己独创的做法,因为简单,不能叫正宗的大学いも,呵呵>
这两样红薯料理当然回馈了邻居,赢来赞声.
中间插播一下,加入SWEET POTATO里的郎拇酒,非常好喝.一边做甜食,一边喝上一小口.
二,有关花草.
1.春暖花开,庭院里的花从初春开到初夏,进进出出,心情舒畅.
2,这个不是重点,我想介绍的是,近期自己做出来的绢花.
小女儿长大点会调皮后,家里摆着的花老被她扯掉.就思索着做成绢花摆设.不用换水,倒也省事.适合上班族的女性.
5月12日的母亲节,送给婆婆的花也是自己做出来.往年都是送鲜花,今年送绢花,一样高兴.
这样的绢花造型.我去高岛屋百货大楼看过,卖得贵.
三,有关孩子们.
小女儿因为生在乡下,现在是小花农.每天她都有份给花浇水.
大女儿上个月参加了钢琴发表会.
去学芭蕾也没拉下.七月芭蕾是第二次发表会.
小姐妹互相照应总是很开心.所以我觉得家里是孩子越多越好,热闹快乐融融.
谢谢观赏我的生活琐碎照片.也问候镜子里各位朋友夏安,祝福清凉一夏. |
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 回复[91]: 看见了中国三大名牌酒药中的两种。 深谷 (2013-06-04 10:31:17) | | | 安琪，蜜蜂，太白。
据说安琪的比较甜，蜜蜂和太白的酸甜口味。
不知道诸位达人有何见教。
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| 回复[92]: 东京博士 (2013-06-04 10:54:44) | | | | 安琪和蜜蜂都用过，没有感觉差异，差异应该是制作条件差异造成的更大，而不会是酒药造成的。 |
| 回复[93]: 刚才才ChinaMart网上买了一大合酒曲。 深谷 (2013-06-07 16:20:32) | | | | 才不到1000块钱，等东西到手了，再发详细网址。生活越来越方便了。 |
| 回复[94]: 回信了，说是没货。浪费感情！ 深谷 (2013-06-07 17:52:08) | | | | |
| 回复[95]: 又回信了，说有货，真够搞的。 深层次 (2013-06-09 06:49:24) | | | | |
| 回复[96]: 蓝色海洋 (2013-06-11 21:35:23) | | | 夏夏你好啊！几年不见，你的大女儿都长成大姑娘了！小女儿长得也很可爱啊！看着她
们，做母亲的再苦再累，心里也是甜的啊。真为你感到高兴！
你的手真巧，做的绢花好看。将来你可以自己开个绢花店了。
我喜欢小动物，时不时会自己开车到智光山公园里的动物园看小动物。我想说不定哪天
能在这里遇见夏夏和她的两位女儿呢。代问你的先生好！ |
| 回复[97]: 深谷晚上好. 夏夏 (2013-06-12 22:49:09) | | | 我也问你一句,端午节吃了粽子吗?呵呵
曲酒喝了吗?为什么喜欢喝曲酒呢? |
| 回复[98]: 谢谢蓝色海洋. 夏夏 (2013-06-12 22:56:31) | | | 我一直记得有一年,蓝色海洋记得我妈妈的祭日,让我真感动.
女儿们成长得很快,我觉得自己很快乐.感谢上天,女儿是上天给我的最好礼物.
智光山公园离我们家很近,那个小动物园我们也常去.下次你要来时,给我个信儿,路过我家时来我家作客吧.
另外,我也觉得当医生真好.我希望我女儿长大后也做医生呢!  |
| 回复[99]: 哦,东博. 夏夏 (2013-06-12 23:08:23) | | | 我已定好了七月份回国的机票,到时候我也带那个做甜酒的药回来!哈哈
我最想带大量回日本的是,辣椒酱! |
| 回复[100]: 回夏夏，粽子没吃，酒曲没到货。 深谷 (2013-06-13 09:28:15) | | |
这做中国生意的太不靠谱了，实在没有办法。 |
| 回复[102]: 东京博士 (2013-06-13 09:36:31) | | | | 7月份的回国机票，最便宜的来回2.3万日元（包括燃油费机场费等一切）。 |
| 回复[103]: 夏夏 (2013-06-13 13:00:20) | | | 东博说的机票怎么那么便宜?是飞哪儿的?我定的机票,飞香港,四人下来十几万日元,一张机票各税已经差不多两万日元了. 
我现在最想能省出时间去一趟西藏.又有点犹豫不决,因为小女儿才一岁多,第一次出远门,有点担心.
另外,那个辣椒酱,我想吃本地的,日本的中国商品店很少有卖呢. |
| 回复[104]: 东京博士 (2013-06-13 16:35:07) | | | | 我说的是飞上海的。 |
| 回复[105]: 粽子！！！绢花！！！ 璇叶殇 (2013-06-20 17:01:19) | | | 我被粽子彻底的诱惑到了。
异国他乡的第一个节日便是“粽子日”，这也是我和他相遇的节日~~~~~没有粽子的国家，似乎总也唤不出那么深刻的唯属彼此的那份甜蜜。
夏夏的绢花！太心灵手巧了，我不禁开始想象若干年后，我和他是否也如此生活明媚，日子滋润~~~~热衷于生活赋予的每一份小惊喜！ |
| 回复[106]: 代科长版主欢迎璇叶殇 . 夏夏 (2013-06-20 21:50:19) | | | 科长说他比较忙,我就自作主张欢迎新人了.
璇叶殇热情洋溢啊,充满活力,真好!象我刚到日本刚进东洋镜那样.
你说日本是没有粽子的国家,不对哦,日本是有粽子的,叫ちまき。
好好经营生活,生活会给你回报.祝福你和他.加油!  |
| 回复[107]: 东京博士 (2013-06-22 21:34:02) | | | 吃货又来串门了，今晚的，刚吃饱。 
自己和面擀皮子
为啥这么黄？因为放了这个。
准备下锅
左右开锅
仕上げ，芝麻开门
出炉了。
至福。
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| 回复[108]: 雞蛋是什麼意思 科长 (2013-06-22 21:46:34) | | | 和在皮子裡  |
| 回复[109]: 东京博士 (2013-06-22 22:01:57) | | | | 对，增加营养，也增加面的劲道（皮子的歯応え抜群になる）。 |
| 回复[110]: 东博的饺子, 夏夏 (2013-06-22 23:53:44) | | | 深夜看着,感觉饿......
另外,那个煎饺子的时候,摆得那么整齐, 
还有,那个馅里也放了鸡蛋吗? |
| 回复[111]: 东京博士 (2013-06-23 00:02:30) | | | 皮子和馅里各放了3个鸡蛋。馅里面还放了西安朋友送给我的这个。。。
关于饺子皮，有些人喜欢吃薄的（日本超市买的就是这种），有的人喜欢吃厚一点的有咬劲的，我属于后者，然后煎成焦黄些老一点，上海人俗称“鞋底板”，大壶春生煎也是属于“鞋底板”风格。 |
| 回复[112]: 秋天的季节饭. 夏夏 (2013-09-23 15:40:24) | | | 昨晚做的,板栗饭.
新鲜的板栗,要自己亲手剥皮的才好吃.
加进切碎的胡萝卜,海带,冬姑,酒,みりん、めんつゆ、少许盐.米两合的水,泡二十分钟左右.
再加入大量的板栗.
香喷喷的板栗饭好了!很好吃!建议东博科长都来试一下. 
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| 回复[113]: 这个倒是没有做过 科长 (2013-09-23 17:52:21) | | | | 上星期做的栗子红烧肉，剥皮太花时间了 |
| 回复[114]: 关于板栗剥皮. 夏夏 (2013-09-23 19:43:21) | | | 我试了好几次,也百度了几次,终于发现,先把生板栗割开一个小口,然后煮熟,直接放进冷水里,泡上五分钟左右,这时外壳很容易剥开.但是里壳还是比较难剥.只好用一种小刀象削皮一样把里壳剥开.
冰箱里还有一袋子生板栗,大家还有什么好的剥皮方法? |
| 回复[115]: 夏桑的板栗饭美味しいそう 南天 (2013-09-23 21:45:03) | | |
今天做了皮萨饼，長いもの铁板烧，豚しゃぶサラダ
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| 回复[116]: 南天 (2013-09-23 21:55:05) | | | 红薯饭做过，改天要尝试一下做板栗饭 
就是板栗剥皮太费劲，太花时间 |
| 回复[117]: 雪非雪 (2013-09-23 22:21:04) | | |
夏夏，想去你家要饭，给碗栗子饭吃呗。
栗子饭是真好吃，可就是剥起来辛苦。看见你在这里研究剥栗子的执着劲，特有同感。因为我也有过同样的经历，还上来发布过。有记录：
http://www.dongyangjing.com/disp1.cgi?zno=10051&&kno=018&&no=0014
这栗子可是苦了我三个晚上。看着说明书，先研究如何拨开那层比木头还坚实的外皮。先用热水泡到微软，一个一个地处理。在顶头切出一个十字口，以手揭开一处，往下剥。剥到十几个的时候，手指已经疼至麻木。
照说明书说的，把脱了外衣的栗子再放置水中浸泡，鬼皮放软后，像削芋头皮那样一个一个地削。这栗子不像土豆啊苹果那么吃刀，密度大，淀粉浓，一下刀就感觉跟削青竹差不多，形状又不好捏拿，怕削了手指，小心着，还得用力。头一晚上削了6、7个，就累得头晕手酸。放置。
次日把那几个削好的放进米中，做了栗子饭。一吃，这个好吃。很秋香。于是……
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夏夏心情美满，日子圆满，总能让人分享到你家的美好生活光景。致谢。
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南天家的比萨意大利亚っぽい。第三只盘子质感也好，大理石っぽい。
以后请多上点美味照片，希望从中获取灵感。
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| 回复[118]: 夏夏的主题是有关吃喝和花草 独屏 (2013-09-23 23:32:15) | | | 我不说吃，借这个地盘说花草
今夏巨热，躲在家里不出门，玩插花。
院子里找来一些树枝、夏草、菜花
弄出来是这个样子，但花很快就谢了。。。
再找来其他的花，换个了新貌。
如果用花店买来的花，寿命会长一些吧，我用的是地里随便采的。
（白色的韭菜花却很持久）
最后的版本成了下边那个样子。
把一些枝杈剪掉，成了我比较喜欢的简洁版本。
枝头挂了一个小西红柿----那是我种的两颗“桃太郎”的唯一收获 
这个小西红柿后来变红了，很好看。
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| 回复[119]: 与禅寺 (2013-09-24 00:03:43) | | | 118楼最后一枚，木垫子漂亮 
俺也有一个，没这么好看  以后一定物色一枚好的！
夏夏是个出色的女主人
学习，献花 |
| 回复[120]: 俺的铁瓶 与禅寺 (2013-09-24 00:12:48) | | | 争取每天煮水，煮到100岁嘿嘿
烧菜不在行，煮水还凑合haha
放铁瓶的桌，反光的是窗外的蓝天。想想国内那个空气，俺等闲见得如此蓝天，感觉走运得不行啊。
活着就是好，天这么蓝
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 我的厨房
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