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| 字体∶大 中 小 | 生活---有关吃喝和花草
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夏夏 (发表日期:2013-05-23 00:12:37 阅读人次:23493 回复数:176)
| 我总是不器用.好不容易发篇文章,还是关于吃吃喝喝,花花草草,一些琐碎片断.
不管了.生活原本平凡琐碎,民以食为天,以平凡为乐.
一,有关吃喝.
1,墨西哥料理---TACO.<tacos>
我记得说过,我们家喜欢墨西哥文化,包括音乐.这个不假.TACO我们自己做.做法简单介绍一下.
TACO的主料是这盘豆拌馅.橄榄油爆炒蒜米,加入牛肉丁,西红柿,洋葱,西芹,洋风鸡精,盐,胡椒,洋风辣椒酱,蕃茄酱,最后加入红色的罐装豆.小火慢慢熬一小时左右,直到香味袭来.
TACO的另外一个主料是玉米面皮.家里没有玉米面,用日清薄力粉代替.橄榄油和水和面粉搅拌,煎成巴掌大面皮.
面皮加一片奶酪,放微波炉加热三十秒,包上豆馅,就是很好吃的TACO了.
墨西哥的酸辣椒,很辣.好吃.
酸辣椒包在面皮里,或者加上生菜,西红柿,酸酸辣辣,风味独特.
吃TACO的时候,喝上一小杯TEQUIRA,不能喝多,就只一小杯.这个TEQUIRA我先生说是他喝过最好喝的TEQUIRA,因为泡着个大辣椒,嘴里最后留存的是辣劲.
2.红薯料理.
红薯<北方叫地瓜?>在我们家乡难登大雅之堂.来到日本,发现日本的红薯贵,一个要一百日元,有时要两百日元.通常我比较少买.前几天邻居送来一袋,说是赠来品.<家搬到乡下的最大好处是,常和近邻交换吃喝品,互相其乐无穷>
我搜索了一下,做了两样红薯料理.
A,SWEET POTATO.
这个在点心店是定番甜食,烤红薯变样后也就登上了大雅之堂.
做法简单.把红薯切快煮透,加入黄油蛋黄牛奶郎拇酒不断搅拌,直到熔化.做成形状后,放入烤炉190度烤20分钟即可.
去奶奶家的时候,包装了两个做礼物,也还拿得出手.
B,大学いも
这个做法更简单.把红薯切成小块,油锅炸熟后,淋上水糖,最后洒上姿麻.<这是我自己独创的做法,因为简单,不能叫正宗的大学いも,呵呵>
这两样红薯料理当然回馈了邻居,赢来赞声.
中间插播一下,加入SWEET POTATO里的郎拇酒,非常好喝.一边做甜食,一边喝上一小口.
二,有关花草.
1.春暖花开,庭院里的花从初春开到初夏,进进出出,心情舒畅.
2,这个不是重点,我想介绍的是,近期自己做出来的绢花.
小女儿长大点会调皮后,家里摆着的花老被她扯掉.就思索着做成绢花摆设.不用换水,倒也省事.适合上班族的女性.
5月12日的母亲节,送给婆婆的花也是自己做出来.往年都是送鲜花,今年送绢花,一样高兴.
这样的绢花造型.我去高岛屋百货大楼看过,卖得贵.
三,有关孩子们.
小女儿因为生在乡下,现在是小花农.每天她都有份给花浇水.
大女儿上个月参加了钢琴发表会.
去学芭蕾也没拉下.七月芭蕾是第二次发表会.
小姐妹互相照应总是很开心.所以我觉得家里是孩子越多越好,热闹快乐融融.
谢谢观赏我的生活琐碎照片.也问候镜子里各位朋友夏安,祝福清凉一夏. |
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 回复[1]: 小小鸟儿 (2013-05-23 01:04:32) | | | 沙发？
夏夏总是那么热爱生活  |
| 回复[2]: 科长 (2013-05-23 07:28:50) | | | 好  |
| 回复[3]: 旅人 (2013-05-23 08:17:14) | | | 生活原本平凡琐碎,民以食为天,以平凡为乐.
:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
实话实说  |
| 回复[4]: 谢谢各位. 夏夏 (2013-05-23 11:10:47) | | | 生活还需要游山玩水.
以前我很喜欢户外运动,就是真格的登山徒步之类.现在少了机会,改成室内运动了.  |
| 回复[5]: 请问东博河边的叶子是啥样子. 夏夏 (2013-05-23 11:23:39) | | | 现在去幼稚园的路上,我总是四处张望,希望能找到可以吃的叶子. 
今天早上还特地询问了幼稚园途中大宅的资深大爷,山崎桑.他说那种ちまき的竹叶子在琦玉县不生长,要到新泻县就能四处看到. |
| 回复[6]: 夏夏写得很平静，真好。 深谷 (2013-05-23 11:40:29) | | |
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| 回复[8]: 邓星 (2013-05-23 19:03:55) | | | | 夏夏好。墨西哥料理我也很喜欢，不过不大喜欢テキーラ。 |
| 回复[9]: 东博真是个万事通! 夏夏 (2013-05-23 20:03:23) | | | 太谢谢东博了,你那粽子贴真是及时雨!
我家就住在离河边不远的地方,那个叶子似曾相识.採来叶子就照你的帖子包粽子!  |
| 回复[10]: 深谷晚上好. 夏夏 (2013-05-23 21:13:21) | | | 我觉得你和隔壁的会长就象老玩童一样好玩!
金庸的武侠小说<<射雕英雄传>>不知道看过了吗?里面有个老玩童.
还有,我看到你问日本有酒药卖不,是指做甜酒的东西吗?这个有卖的,我买过.普通的超市就有卖.叫甘酒的啥来着,直接放进普通的米饭就成了呢. |
| 回复[11]: 邓星,可惜墨西哥料理我熟悉的只有TACOS. 夏夏 (2013-05-23 20:14:23) | | | 不过包在面皮里的馅可以变化各种花样.超市里也有卖.
你酒吧里一定备有テキーラ吧,酒吧里会放墨西哥音乐吗?那种音乐也是我们家喜欢的种类之一.
テキーラ本身并不是好喝的酒,但是喝テキーラ的气氛和感觉好.热情奔放. |
| 回复[12]: 东京博士 (2013-05-23 21:28:55) | | | | <射雕英雄传>是我看过的唯一一部武打小说，现在根本不记得了情节了，只记得主人公叫郭靖，抓住了仇人，在树林里烤羊肉吃时，撒尿在羊肉上，说是吃起来可以略带咸味。 |
| 回复[13]: 东京博士 (2013-05-23 21:36:22) | | | 又看了一下5楼，提醒夏夏，本帖内谈及的叶子不能吃，最后必须扔掉的。
说起吃叶子，让我想起一个笑话，以前有个住在我家附近的学艺大的北京留学生，经常问我日语的事情，有次一起吃超市买来的便当，把里面的绿叶都差点吃下去，因为该留学生居然不知道那是塑料的，知道了之后骂了句：“真虚伪，不能吃的叶子放里面干吗？” |
| 回复[14]: ＂哇！我的公主你好美！＂ 夕又米 (2013-05-23 23:19:43) | | |
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| 回复[15]: 邓星 (2013-05-24 01:18:09) | | | 东博应该记得射雕里有美食“24桥圆明月” 的吧。  |
| 回复[16]: 东京博士 (2013-05-24 08:45:09) | | | | 回邓板娘，不记得这些细节了，只记得中国人喜欢代代追杀报仇不止，到了孙子辈居然出现了爷爷时代死去的人物，哈哈，这个金庸胡编到最后真够昏庸的，可以聘请为《环球屎报》驻台湾特约记者。 |
| 回复[17]: 哈哈,谢谢东博. 夏夏 (2013-05-24 11:47:55) | | | 那个叶子当然不能拿来吃,要叶子的清香包粽子.
我刚才咨询了家乡的朋友,把他教我的方法总结了一下.供广大朋友参考.
新鲜粽叶,採来煮过.
糯米泡一晚,加少许盐.
五花肉，加盐,少许酱油,少许五香粉,少许糖,酒，腌一晚.
香菇洗净泡水,熟板栗,一起包到粽子里.
高压锅小火40分钟左右
香喷喷的粽子出炉了!
关于做法,东博还有啥补充的吗? |
| 回复[18]: 我以前特喜欢金庸小说. 夏夏 (2013-05-24 11:55:37) | | | 他写的武侠小说基本都看过.别说,故事编得还真好看!
我还记得射雕里有个叫化鸡.就是用荷叶包着整只鸡放在泥里用火烤! |
| 回复[19]: 谢谢14楼夕又米 分享小公主的照片. 夏夏 (2013-05-24 11:59:37) | | | | 好美,好纯! |
| 回复[20]: 小学予科 (2013-05-24 12:19:31) | | | 夏夏は家庭的、是当之无愧的料理研究家，还有东博。下次东洋聚会，希望两位亲自露一手，让网友分享。
另外，夏夏的大小姐学钢琴多久了，是在YAMAHA音乐教师学的吗？ |
| 回复[21]: 时间可能不够 科长 (2013-05-24 13:02:20) | | | >>高压锅小火40分钟左右
以前用一般锅子烧的话，3小时以上
最近用高压锅烧了，1个半小时
当然，高压锅的压力不同 |
| 回复[23]: 谢谢夏夏 深谷 (2013-05-24 13:52:25) | | |
我也挺喜欢跟那几个老不正经的逗逗，让你们见笑了。
你提供的甜酒的线索很好，但是东博的说法也很有道理，回头去超市看看吧。 |
| 回复[24]: 小学予科 的话让我汗颜! 夏夏 (2013-05-25 11:04:11) | | | 我只是嘴谗爱捣毁,哪能算啥料理研究专家啊.真不好意思,因为许多不懂的常识,我常被镜友笑话呢.
要是聚会,我只能看和学习,没有露一手的份呢.
大女儿学钢琴是在自己家学的.因为奶奶以前是钢琴老师,爸爸也十几年一直在跟专业的钢琴老师学习.现在女儿的钢琴老师就是奶奶和爸爸.真不好意思. |
| 回复[25]: 东博早上好. 夏夏 (2013-05-25 11:33:20) | | | 我早上去河边遛了一圈,是发现了芦苇叶子,不过它长得实在是小.没办法,我也採了几十片,刚煮过一遍.现在正在琢磨该如何用小叶子包粽子.
另外,你的寻根记正在慢慢看.它太长了,要慢慢看. |
| 回复[26]: 粽子出锅! 夏夏 (2013-05-25 21:08:47) | | | 採来的粽叶虽小,也被我折腾出粽子来了!
扒开叶子,里面的样子是这样的.
形状虽然不是很好,里面的肉香却是正宗的五香肉.好吃!在日本还是第一次做粽子吃粽子,香!
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| 回复[27]: cid (2013-05-25 14:41:20) | | | 夏夏，果然是广州男人理想老婆“入得厨房，出得厅堂”“相夫教子”的典范。
还记得“金牌猪手”吗？那天送些给你先生和令爱们尝尝。 |
| 回复[28]: 科长 (2013-05-25 17:36:33) | | | 好像有点不对
不用绳子扎紧么?
还有，糯米里要拌酱油的 |
| 回复[29]: 邓星 (2013-05-25 18:45:09) | | | 夏夏，科长说得对的，糯米要加酱油浸泡一夜才能包，还有，粽子要用
绳子在外面扎得很紧，严丝合缝才行。  |
| 回复[30]: 东京博士 (2013-05-25 19:06:37) | | | 看来夏夏不得粽子要领啊，你这个如果不说粽子，我以为是上海早点里的糍饭团。  |
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