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粽叶小考

龍昇 (发表日期:2013-07-04 13:29:04 阅读人次:12568 回复数:113)

   写了篇关于粽子的小文,写前做了番调查工作,其中得一副产品,是关于包粽子使用的叶子,想起前不久和更早有人在镜中说到采粽叶事,便记录下来,当个粽叶小考吧。

  
中国粽叶多选菰、箬、芦苇的叶子:

  
芦苇南北均生 比如离板凳家乡不远的白洋淀、阿庆嫂家门前的阳澄湖、河边、湿地……粽又可写成同音的糉字,《说文解字》解释它们为“芦叶裹米也”。

  


  


  
菰(音同孤),就是茭白,叶丛中心长了根棒子,网上沪籍人士爱吃那棒子,你们想法子在自家园子或阳台花盆里种几株茭白,就不用满世界找苇子去啦。《本草纲目》载“古人以菰叶裹黍米煮成尖角,如棕榈叶之形,故曰粽”。

  


  


  


  
箬(音同若),也叫箬竹,它的叶子宽而大,它可编在红色娘子军的斗笠上,也可编成帽子、席子等,也被用来包粽子。我在柳州和桂林都看到过那种斗笠和席子的。夏夏回乡不妨带些那种叶子来,干的泡软用。

  


  


  
日本粽叶多选茅萱、笹的叶子和竹笋皮

  
茅萱,也称白茅,念成チガヤ,古时只称茅,音チ,日本最早是用它的叶子包粽子的,日本把粽子写成“茅卷”,意思就是用茅萱叶子卷起来的东东,但今日日本人大多只认识“ちまき”了。这茅萱怎么看象是芦苇的一种,好象旅人和东博拍过它们的艺术照片的,我找不到了,就从日网上狗来两张。

  


  


  
笹(ササ),日本植物学家未认定它是竹,但百姓管它叫笹竹,三天后,7月7日,日本过“七夕”,许多神社、大学祭和店铺,已经树起笹竹,挂上叫做短册的纸条,等着人们往上书写祈祷和祈愿词呢。这“笹”字是日本自造汉字,我琢磨它是不是从中国的“箬”字转化来的?你看哪,它的叶子多么像“箬”的叶子,而且日本说它的用途也是做帽子编席子包粽子等等。

  


  
竹笋皮,写作“竹の皮”,竹笋带着皮钻出地,再一节节长高,每节竹子上都挂有一层皮,竹子成长的过程中,竹笋皮会脱落下来,日本人用它来包装寿司啦生鱼等食品,也用它包粽子。“竹の皮”,超市有卖的。

  


  


  


  


  


  


  
上述中日粽叶,说的是主流的,当然还有其它的,比如中国有用荷叶的,日本有用藁(わら)的,它们都是带有清香气味的叶子。(完了,哈,没事撑的。)

  





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 回复[91]: 学习采夫,也转一个刚看来的 夏雨 (2013-07-12 14:00:08)  
 
  市政府办公楼落成,市委书记挥毫为大门口写对联。

  
上联:说实话办实事一身正气;

  
下联:不贪污不受贿两袖清风。

  
书记让大家出一横批,有人脱口而道:查无此人。

  


  


  
有人问马克思: 您说资本家有100%的利润就会铤而走险,有200%的利润会藐视法律,有300%的利润便会践踏世间一切,现有一帮孙子,利润是2000%—6500%,他们会怎样?老马沉默了一会儿说:他们会搞中国特色社会主义!

  


  


  
二叔在农村种地为生。一日某人问他:如果县长和乡长同时掉到河里,你身边只有一块石头,你砸哪个?

  
二叔:嘿,哪有那好事?

  
某人:假如呢?

  
二叔:他娘的,谁救他俩,我就砸谁!

  


  


  

 回复[92]: 啊呀呀!俺正盼着老天夏雨涅,大妹子您就掉下来啦。镜子里有几位夏雨、员外、乡绅、会长这样的财东 采夫 (2013-07-12 15:46:40)  
 
  望有空的时候读1读

  
罕见历史资料:红四方面军政治部《筹款须知》中G在初创阶段的财政状况一直是一个谜团,我们可以从”中国工农红军四方面军政治部”主编的《筹款须知》的小册子中,窥见冰山之一角。宣传手册中《筹款》部份长达两万多字,现节录其中”筹款技术”部份,供读者参考。

  
有关筹款的技术问题

  
筹款技术是能否筹得更多,筹得更快的实际问题及有效的技术。若徒有正确的策略而没有好的技术,是不能得到好的结果的。十二军的筹款成功,技术好也是个很大 原因。故筹款技术的要求是非常必要的。主持筹款工作必须了解他们的实际情形与政治常识,还要把交际手腕和筹款的实际经验相结合。筹款技术很多,总的说起来 可分为:

  
1.一网散开,精密调查

  
筹款部队的布置,与筹款的成败有直接关系。在决定筹款的时候,就要计画到经济的中心地在哪里,筹款的指挥中心就设在那裏(师有师的中心地,团有团的中心 地)。在敌情许可下,所属部队应尽量以连或排为单位,散布在周围地区。(如果有敌情,便要以主力位置于近敌接近的那一面设立。)这样如网打开,越收越拢, 易散易收,既便于指挥督促,土豪一个也跑不脱身,而且敌人赶来也可以应付自如。部队已经布置,便立即精密调查一切情况。进行的办法要靠自己调查,绝勿依赖 商会或土豪代表。调查人员要具备耐烦(即热心)、精密(即细心)两个条件,能耐烦,才能在豪绅、地主压迫欺骗之下,话语不通的白色地区群众中有所获得;能 精密细心,方能查得准确,百筹百中,不要听“有”“大”“多”而高兴马虎,或听“无”“小”“少”而丧气算了。要能在群众的无意闲谈中、言语矛盾中和行动 中有所查得。

  
调查内容:A、地主、商家姓名;B、所有田地、财产、资本、做什 生意及此地现有情形;C、所在地点,本人家属现在地方,以及房屋的大小、方向、前后形式,门头远近;D、平日在群众中有无恶感、好感、剥削手段等。

  


  


  


  
这万恶的DB整了这么多框框条条,1次只能上1000字,文章又比较长,可能要出现涂鸦的版面,容俺转到论坛去,筹款和存款的事儿,你们慢慢琢磨吧。

 回复[93]: 与龙爷探讨北京老字号酱菜店“六必居”的来历! 小林 (2013-07-16 13:17:36)  
 
  那是明朝的事情,最初,这家酱菜店是六个女人合开的。

  
有一天,她们商量好请当时的大“名人”严嵩题匾。

  
严嵩不假思索,大笔一挥即写了“六必居”三字。

  
“六必居”者,“六×居”也!

  

 回复[94]: 呵呵,小林挪这儿说话来了 龍昇 (2013-07-16 16:49:56)  
 
  我怎么听说六必居是六个男人开的呀?

  
另:2、3日内您必我的粉红故事将呈上。

 回复[95]: 呵呵!伸长了脖子等着呐! 小林 (2013-07-17 10:19:24)  
 
  

 回复[96]:  正式党员 (2013-07-24 19:13:03)  
 
  龙大叔,请教一事。

  
我来日本后季节变化就皮肤过敏,日本医生看不好,听中国南方人朋友介绍说一定要注意不能吃“发”的海鲜,这是普通话?什么叫“发”的海鲜,他也说不出,据说是南方人的智慧?因为日本每天离不开海鲜,不可能不吃海鲜。

  
请教您,什么是“发”的海鲜,具体是哪种鱼?或者贝?

 回复[97]: 致正式党员: 龍昇 (2013-07-25 11:28:12)  
 
  我非医生,只以普通生活常识回答:

  
发有多种意思,其中有指发酵、过敏。

  
发物,是容易引发某些疾病的食物,其实任何食物都是发物,它们不会对绝大多数人产生副作用,而只对某些特殊体质或患某些疾病的人产生副作用。

  
海鲜体内含有过量的组织胺(我也不懂它是什么,是替您查到的)它会造成人体不适应,但大多人体都能把它发酵掉,少数不能发酵掉它的人就过敏了、起疹了、或拉肚子或旧疾复发了。

  
此“发”不仅是普通话,许多方言也这么称呼的。

  
究竟是哪种鱼贝我也举不出来,好象都有些吧。

  
您在中国不发的话,会不会还有点水土气候原因?

 回复[98]: 正式党员可千万别听龙爷的 自带板凳 (2013-07-25 10:09:33)  
 
  龙爷说的都是反话,你按着他说的去做,保证你浑身起梅毒大疮屁眼儿流脓,生不如死。

  
你这种病人,问贵国的大使馆,比较好。

 回复[99]:  东京博士 (2013-07-25 10:12:27)  
 
  关于“发”,根据我的间接经验,海鲜中带硬壳的大都属于应该回避的对象,比如虾,蟹,贝类。鱼没有问题,不“发”。

 回复[100]: 东博和龙爷,合伙 自带板凳 (2013-07-25 10:17:12)  
 
  我们即将看到正式党员被这两个人合伙害死,或者害的生不如死,半死不活,哈哈哈

 回复[101]:  东京博士 (2013-07-25 10:35:17)  
 
  他比较适合咱俩巫医级的治疗,就当是为民除害好了。

 回复[102]:  愚公 (2013-07-25 10:44:22)  
 
  交流生活问题,不要夹杂政治观点为好。

 回复[103]:  はいはい (2013-07-25 11:40:31)  
 
  老天的意旨,东瀛不容此人啊!

  
赶快回滞纳,去呼吸那里的霾烟雾气吧。

 回复[104]: 板凳又在害人! 四海为家 (2013-07-25 12:00:54)  
 
  无论小事大事,首先应该向组织上汇报,大使馆未必是他的直接领导,要知道这些搞潜伏的都是单线联系的。

  
》你这种病人,问贵国的大使馆,比较好。

 回复[105]: 局长和女秘书 黑白子 (2013-07-25 11:49:54)  
 
  局长最喜欢的一位女秘书,工作上毫无过错,却被局长炒鱿鱼了。

  
有朋友问是何缘由?局长说:“前几天我过生日,她邀请我去她家过,她还特别告诉我她老公出差了。进门后她让我呆在客厅,然后神秘地说她先去卧室,让我五分钟后再进去。”

  
友急切地问到“然后呢……?”

  
局长愤愤地说“我推开卧室门后,顿时被吓晕了,单位里的同事都挤在卧室里点着蜡烛,齐声唱起生日快乐歌”。

  
朋友舒了口气说 “那有什么了不得?这创意不错啊!”

  
局长怒火中烧,骂道:“他妈的,还不错呢,老子是光着身子进去的!”

 回复[106]: 拜谢龙大叔! 正式党员 (2013-07-25 11:51:38)  
 
  拜谢龙大叔,还特地为小生查找答案,很感动。

  
“发”这个词,看来还很有它的道理,学习了。

  
您说的水土不合,给了我启“发”。可能是雨水过多,湿度不适应。刚才向上级汇报,要求公司的中央空调同时启动除湿技能。

  

 回复[107]: 太诱人了…… 自带板凳 (2013-07-25 11:53:14)  
 
  可惜本局长没有秘书啊

 回复[108]: 回东博99楼 正式党员 (2013-07-25 11:53:20)  
 
  东博所说的“虾,蟹,贝”,正是本正党喜欢的,今天午餐开始戒看看,谢谢!

 回复[109]: 回东博101楼 正式党员 (2013-07-25 11:55:05)  
 
  东博画蛇添足的“除害”说,倒使我“发”现,与毛泽东的想法是一样的,毛泽东搞文革,据说也是为了“除害”,只是毛泽东所指的“害”,与你们所指的“害”正好相反,毛泽东指的“害”,正是你们这样的“害”——背叛民族,乐中国之忧,愤中国之荣。可惜,当年毛泽东的文革以失败告终,才有你们这些反动派还在蠢蠢欲动。

 回复[110]: 四海兄说的有道理 自带板凳 (2013-07-25 11:58:51)  
 
  

 回复[111]:  东京博士 (2013-07-25 12:24:10)  
 
  你缺乏幽默感,我99楼说的是真话,水平肯定比巫医略高一筹。

  
至于党的问题,不谈了,看见就头晕,目眩,呕吐感。我背叛民族?我有这么大本事?那你们不知道背叛了多少。。。。

 回复[112]:  骏骏 (2016-05-11 17:37:02)  
 
  借用龙爷一段粽叶文字

 回复[113]: 您请用。 龍昇 (2016-05-11 20:00:00)  
 
  

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