落雪│邓星│东洋镜

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落雪
邓星 (发表日期:2009-12-17 14:23:42 阅读人次:19554 回复数:171)
初雪轻盈，落下时一片片总似有点怯场般，犹疑不决，往往中途随风转著圈又向上飘曳，最后才慢慢落到也许并非初衷的地方，似一个个有生命的小精灵。　　雪是美丽的，洁白晶莹，听任老天爷将之洒落到世界各处，无声无息地给万物披上一片银白。　　那也是冬季独有的风景。　　今年冬天比较暖，看样子很少有希望能看到落雪的景色了。在东京住了这么多年，知道它的气温其实与上海差不多，冬季不常见得到落雪。即使有，那雪与真正北方天寒地冻落出来的样子也不能比，因为结冰不够紧密坚实，雪片显得单薄剔透，多半雨夹雪，落地即融。真要等落很久才可能积起来，构得成雪景。　　就那样也已经可算难得了。　　这情景常令我下意识地在心里比较从前上海的落雪天。上海的冬日多数阴著一张铅灰色的脸，特别是在午后，如果那天有一种与灰色天空同时来临的异常阴冷，一般表示要落雪了。据说那冷是因为老天在“作雪”。那段时间异常冷又带著点阴湿，但当时还是盼望雪能降临，也因为那几年里实在太少娱乐，就像等著大戏开场一般，一开头总还是有几分兴奋的。等到终于真的一片银白色，看无所看了，才意识到与此同来的诸多不便。　　落雪天往往带来很多事故，因为路滑，公交车堵塞碰撞，莫名其妙地行人和脚踏车就滑倒了（当时是几乎没有私家车的）。而那时也没有那些24小时便利店之类，一天交通不便，就会造就一连串困难出来。化雪时又弄得路上到处湿漉漉滴著冰泥水，路人行走艰难。开头的兴致当然早就消失了。　　就算那还是不够标准的雪，事后也需兴师动众，大家协力，努力在道路中铲出一条供行走的小道来，那已经不简单。大环境一恶劣，修养降到脚底，“各人自扫门前雪”，即刻演绎出来。　　那些都是往事。　　后来我就离开上海了，也知道外面有的是胜过上海的地方。　　不过无论如何，上海有很长一段时间，就算以今天的标准去想，依然是我心里最可靠的避风港，最有安全感的家。就留著这一点，也已经足够。　　相似的雪花，竟牵出很多城南旧事，也许它真的是有生命的。无论落下的地方有多大的变化，它是永远不会变的，像是有意给你一个永恒的机会。

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回复[31]: 星儿好好学擀皮！包饺子过年！ 红叶 (2009-12-20 10:23:31)

星光雪“影”静红尘……过年！

回复[32]: 小小鸟儿 (2009-12-20 10:30:08)

　　邓星醒了吗？你看我睡得晚起得早

　　咋还不下雪呢！

回复[34]: 阿蓓，红叶，小小鸟儿 邓星 (2009-12-20 22:15:34)

　　阿蓓，基本上就是北京那种蜂窝煤炉子。绝对没有美国老式房子里的壁炉拽的。

　　

　　红叶好，我决定试试包饺子，明后天先练练。。不过，擀饺子皮就算了，太烦了。。

　　

　　小小鸟儿，你别得意，我今天看电影去了。。今天起得不算太晚哦。。。

回复[35]: 哈，笑死我了~~~~ 阿蓓 (2009-12-21 04:53:52)

　　星您还要练习啊？嘿嘿嘿

　　您别了还，直接买速冻的带去算了，老实坦白咱不会包，没事儿的，人家准定多分您俩.....

回复[36]: 亲爱的 邓星 (2009-12-21 13:30:56)

　　带去哪儿啊？？

回复[37]: 阿蓓别笑，她不会练习的 向宣 (2009-12-21 15:54:00)

　　我保证，星星只是说说，她绝对不会练习的。这个人最怕烦了。

　　但也奇怪，有时她不练习也味道做得蛮到位的。

回复[38]: 邓星 (2009-12-21 18:43:38)

　　向宣这你就不对了，我今天买回两包”大判” 饺子皮，决定试一下。擀皮么，是一定不练的。

　　不过，我自信调的馅很好吃哦。。你难道没有发现我做厨娘的天分么？

　　我一直就觉得日本人店里的饺子根本不好吃。。冷冻的更是从来不碰的，那既难吃又可疑。。

　　今年元旦不往外走了，准备在家里做一大堆菜来吃。你要是愿意，就来吃吧。

　　不过，有两样东西做不来，一样是嘉兴肉粽，还有一样是春卷。（春卷不是不会做，哈那是，，太烦了）

　　

回复[39]: 份特~~~ 阿蓓 (2009-12-21 23:59:39)

　　我说亲爱哒，不是在您吧里头聚众包饺子么？我开始都对您煮饺子的能力表示怀疑呢

；我们这儿有一种速冻的叫“山东手工水饺”很好吃哒；日本速冻的那么难吃啊？可我胃口大，一顿吃一大包呢~~~~~~~

　　看看，向姐姐马上来向人民群众实事求是的交待了不是？

　　〉〉但也奇怪，有时她不练习也味道做得蛮到位的。

　　那么这个到位的是啥啊？

　　

回复[40]: 份特邓星 (2009-12-22 01:42:37)

　　阿蓓，谁说过要在我的吧里头聚众包饺子了？？我以前说要向日本人”卖样”，那与酒吧可没有

　　什么关系哦。。

　　你向姐姐因为尝到过我的甜头若干。。

回复[41]: 雪非雪 (2009-12-22 10:57:39)

　　》聚众包饺子

　　

回复[42]: 我揭发！ 阿蓓 (2009-12-22 12:20:02)

　　郑重地，亲爱哒，我莽特勒，好像是雪桑那个帖里头，不是雪桑说的就是从香山来的那片红叶姐姐说哒，反正不是我说哒~~~~~~我还说让您带我一个呢~~~~~

　　还有还有，我也要尝甜头，比若干还要多的~~~~~~~份特死~~~~~

回复[43]: 吴卫建 (2009-12-22 12:36:39)

　　>邓星会打麻将吗。

　　据说还要聚众赌博呢。

回复[44]: 吴桑邓星 (2009-12-22 12:50:36)

　　新年里打麻将，想起来真的不错，旁边还有宁波汤团，，份特！！

回复[45]: 老吴会麻将吗 科长 (2009-12-22 13:09:00)

回复[46]: 吴卫建 (2009-12-22 13:13:44)

　　麻将和汤团似乎是以前过年的象征，老底子家里亦如此，但我不会麻将，只会打朴克40分。

回复[47]: 邓星 (2009-12-22 13:14:37)

　　哈，吴桑也不会么？党教育得好啊。。

回复[48]: 吴卫建 (2009-12-22 13:42:56)

　　就是嘛，当年誓将埋葬帝修反的无产阶级革命事业接班人哪能玩这玩艺儿。

回复[49]: 邓星 (2009-12-22 13:53:54)

　　是地是地。。记忆犹新。我没有来得及学会就。。

　　后来发现，原来菜市场的阿婆都会。。。

　　

回复[50]: 唉，都是好同学 科长 (2009-12-22 14:16:25)

　　一桌麻将也凑不齐

回复[51]: 东京博士 (2009-12-23 16:23:33)

　　麻将和汤圆都是起源于宁波。

回复[52]: 邓星 (2009-12-23 16:27:31)

　　哦，东博，宁波汤圆名扬天下无可非议，而且的确做得好。。

　　麻将也是起源于宁波的么？

回复[53]: 一家之言 科长 (2009-12-23 16:39:11)

　　麻将牌的起源

　　

　　□郁知非

　　麻将牌，亦称麻雀牌，是中国最普遍的娱乐用具之一。不论海内外，只要有华人之处，就有麻将牌劈啪之声。甚至在日本，近年麻将也很风行。麻将可算得是中国的一大“发明”，且有国际性趋向！

　　麻将牌的起源，也有些不同说法。

　　近人徐珂著《清稗类钞》中，称麻将二字系“马吊”的音转，后来讹马吊为麻雀，还认为大约是江浙口音。其实不然。在江浙口音中“吊”和“雀”的发音相差很远，不大可能混淆。宋儒杨大年曾著《马吊经》，李嗣业亦著有《马吊谱》，详述马吊戏的玩法。惜未见到过这种古书，不得而知其详。

　　美国《侨报》1995年4月25日曾载一文，谓民间传说明初已有麻将牌。三保太监下南洋时，携有爱姬伍夫人（太监可有妻室，史有记载）。海上航行时，百无聊赖，郑和以“它”（不知为何物）状船上的铁饼，以“索”状绳缆，以“万”状甲兵，中、发、白字样状航行的旗帜，东西南北状以辨风向的小旗指标，制成牌以资消遣。这种说法有何依据，未见说明，又托附古名人故事，甚为牵强，难以使人相信。而且，如果明初真已有麻将之戏，为何有明一代和晚清以前的书中未见提及？曹雪芹笔下的《红楼梦》虽对大观园中宴饮娱乐之事，详备缕陈，唯始终未见提及麻将。如果那时已有麻将，在刘姥姥二入大观园时，薛姨妈、王夫人和刘姥姥一定会陪着贾母打上几圈，不一定需要鸳鸯来三宣牙牌令了。再如贾珍、薛蟠一类游手好闲、不务正业之辈，终日沉湎于声色犬马，赌博嬉戏，但亦未见到他们打麻将的事。

　　近年苏州作家谷新之撰文，对麻将牌的起源提出了新的见解。谷氏认为麻将起源于江苏太仓。太仓本来就是皇家的粮仓，与东南主要产粮地区一样，所产粮食（米）作北京、边关粮饷之需。粮仓容易招引麻雀前来觅食，造成雀患，守仓兵丁以火枪捕雀取乐。仓官对此不但不加干预，还予以奖励，每捕雀辄发给竹制筹牌，计数酬劳。筹牌上刻有字，同时亦可当作游戏工具。筹牌同时又是赏钱的凭证，于是又可以用来博彩输赢。这种游戏流传下来，经不断演变而定型，便成了麻雀牌，即今天的麻将牌。“将”可能是“雀”的转音。其玩法和术语都与捕麻雀有关。

　　就以筒、索、万三种牌的图案而言，筒子就是捕捉麻雀所用火枪横截面（或者枪口）的符号。几筒表示几具火枪。索就是束，是细索捆穿起来的雀鸟，所以一索的图案是只鸟；二索为竹节，表示鸟雀的脚，官吏验收时以鸟足计数；兵丁将鸟雀集合成“束”。万即赏钱。东南西北为风向，土枪无力，风向影响命中率，所以放枪时要注意风向。中即打中，涂以红色，故称“红中”；白（白板）表示放空枪，没有打着鸟雀；“发”表示得赏发财。“碰”即“砰”，是枪声。成牌谓之“胡”，实为“鹘”（ｈū）；鹘是鹰的一种，善捕雀，故每局胜了，就有如鹘来了，已操胜券。此外“吃”、“杠”等术语，都与捕雀有关。旧时麻将牌是竹制的，其图案则刻在磨光的骨板上，骨板镶嵌在竹板上。麻将牌用竹制而不是像有些牌是用纸做的，或许与最初的竹筹有关。不过这一点谷氏没有提起。谷氏关于麻将的起源的说法，说服力较大，似较可信。

　　麻将牌中谷氏没有提到的“花”，可能是后来加进去的。我所见民国初年的麻将牌中已有春夏秋冬四只花。抗战期间，在沦陷区内很多人尽量不到娱乐场所去，免得受日敌和汉奸滋扰，大多闭门家里坐，成日打麻将，寝馈于斯，日以继夜，打牌技术，熟极而巧，并在牌中添加四个“百搭”，使打牌的方法变得更加灵活，颇能益智。麻将牌中有“百搭”，盖起自此时。

　　麻将之戏究竟起于何时，谷氏没有明确指出。上面提到《红楼梦》中没有提到过打麻将之事，估计乾隆中叶以前，麻将尚未发明。既然已有火枪可以用来打鸟，大概是在晚清时期。从太仓的守仓兵丁从捕雀、玩筹牌开始到逐渐改进，得到推广，为大众接受，总有一个过程。清同（治）光（绪）年间作者李嘉宝（1867—1906）所著《官场现形记》，第二十九回，有这样的文字：“孙大胡子是天天打麻雀，嫖姑娘。”近年政协文史资料研究委员会编写的《晚清宫廷生活见闻》（1982年出版），谈到清末贵族生活娱乐时提到“并有时互约作‘叉麻雀’之戏。”可见，在距今一百多年前打麻将已经很普遍了。

　　（摘自《谈古说今》，暨南大学出版社出版，ISBN7－81029－673－6）

　　

回复[54]: 邓星 (2009-12-23 16:55:24)

　　哈科长，这么长？晚上回来再学习，我要出去尽兴一下。。

回复[55]: 东京博士 (2009-12-23 22:29:51)

　　邓板娘，关于宁波与麻将，参见——http://www.dongyangjing.com/disp1.cgi?zno=10038&&kno=008&&no=0031

回复[56]: 张三 (2009-12-24 04:54:48)

　　想起旧社会上海的过年。本来就细得像铅笔的煤气管冻住了，要下楼去拿把小榔头敲。否则怎么做年夜饭的蛋饺呀。水管比铅笔粗点，但是水流得比铅笔还细，还要在公用浴缸里用这么冷的水洗衣服。。。

　　5555。。。。

回复[57]: 宁波和麻将 水双 (2009-12-24 08:42:59)

　　宁波有个麻将博物馆,在天一阁里边。那里的解说是,麻将由中国人,日本人,英国人三个船员发明的,等等。还有雕塑,三个人坐在那里,一个是座位空着的,等你去上钩(三缺一)。中国人的手(手气),日本人的头(脑子),英国人的烟(旺气)都被摸得铮亮。

　　