Let's make cheese cake(让我们做奶酪蛋糕) │夏夏│东洋镜

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Let's make cheese cake(让我们做奶酪蛋糕)
夏夏 (发表日期:2009-07-28 09:45:08 阅读人次:8500 回复数:33)
应海玲及小小鸟要求,把奶酪蛋糕制作方法整理如下,以备查看. 　　材料准备: 小饼干约90G，奶酪(cream cheese或fresh cheese)250G，砂糖60G，鸡蛋一个，生奶油(cream)200ml,宁檬汁一匙，小麦粉(最好是cake flour)30G，黄油40G。　　　　制作方法 :1，把饼干捣碎，拌上黄油，铺在烤盘的底部。这是奶酪蛋糕的底。(若更简便,不需要饼干垫底也行) 　　　　　　2，把奶酪放入微波炉加热30秒，用搅拌器搅拌约五分钟。接着依此加入砂糖，鸡蛋，奶油，柠檬汁继续搅拌，直至成奶油状。最后加入小麦粉，再搅拌，直至可以竖立。　　　　　　3，把搅拌好的材料铺在碎饼干上。烤箱预热170度。入烤箱40分钟。　　　　4，蛋糕出炉！配点装饰,以吸引眼球.若选不同奶酪，烤出来的蛋糕口味也不同。请按照自己的口味挑选奶酪，不断尝试,直到满意.