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| 字体∶大 中 小 | 白色情人节与自制巧克力
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夏夏 (发表日期:2014-02-14 23:38:40 阅读人次:6568 回复数:61)
| 情人节的由来说法不一，我比较喜欢以下这种。
公元三世纪，罗马帝国皇帝克劳迪乌斯二世，因由出于战争考虑，宣布废弃所有婚姻承诺，想使更多男人，无牵无挂，义无反顾奔赴战场。然而，Sanctus Valentinus神父抗拒旨意，继续为相爱的年轻男女举行婚礼。
无透风之墙，事情被告发，Valentinus神父遭鞭打，被石头掷打，最后在公元270年2月14日，被送上绞架处绞刑。14世纪后，为纪念为情人做主而牺牲的神父，特定2月14日为情人节。
教皇在大约公元498年宣布2月14日为情人节。中世纪时，英国和法国，通常认为2月14日是鸟儿交配的季节，此日便更应是一个浪漫的日子。最早的情人节礼物是奥尔良公爵查理斯，在Agincourt战役中被俘虏，于伦敦塔狱中写给他妻子的诗歌.
以上是资料.
今天早上,又下雪了,成了白色情人节。
白天的雪,飘飘扬扬.
雪飘到晚上,就积成了那么多。
雪白一片是应景，重要的是巧克力。
在日本，2月14日这天的习惯是，女性给她身边的几乎所有男性赠送巧克力，若对有爱意的男性，会亲手制作巧克力。
我入乡随俗.主要是大女儿从去年开始给班里小朋友送巧克力.今年她也早早列出四个小朋友的名字。
好吧,一起做巧克力。
准备材料。几种口味的巧克力，夹在巧克力心的杏仁，葡萄干，威士忌与白兰地，各种形状的模具，还有包装袋，礼品盒。
做法简单。各种口味的巧克力切碎混合，加入少量的生奶油,威士忌与白兰地，加热熔化，倒入各种形状的模具，夹心加入杏仁碎或一两粒葡萄干，稍微冷却后再放入冰箱冷冻。再食用笔写上文字。最后,包装美丽.。
白色情人节里，大雪纷飞中，幼稚园里，我看着女儿给小男孩们发送巧克力，感慨。纯真无暇，有爱。真好。
巧克力送出后，女孩子就等着在3月14日男孩回送巧克力了。礼尚往来。送出的人和收到的人一样快乐。
生活就是，你来我往，不怕麻烦的情趣。
再祝，情人节快乐。
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 回复[31]: 东京博士 (2014-02-16 22:27:20) | | | 我是去享受的，不是打工的啊。  |
| 回复[32]: 邓星 (2014-02-16 22:37:32) | | | 金枪鱼那是肠粉吧。  |
| 回复[33]: 东京博士 (2014-02-16 23:10:59) | | | 又把内脏搬出来了？逃。。。。  |
| 回复[34]: 邓星さん说的很对 金枪鱼 (2014-02-17 12:53:39) | | | 那食品确是广东那厢称为肠粉的。
称为“肠”粉，实则并非是什么内脏。
究其原因为何如此称呼，仍因外型犹如猪大肠而已。
东博不要因噎废食哦！哈哈  |
| 回复[35]: 东北妹纸小小鸟 金枪鱼 (2014-02-17 12:59:53) | | | | 你要让东博露一手，只需邀他就行了。别看他那么说，其实露一手也正是他的享受…… |
| 回复[36]: 邓星 (2014-02-17 14:08:30) | | | 对，肠粉其实与内脏毫无关系，好像是米粉制作的外皮，包上内容。
其实最好吃的是包上新鲜油条的，外软里脆。 |
| 回复[37]: 小小鸟儿 (2014-02-17 18:49:19) | | | 金枪鱼，我也这么觉得，干活就是他的享受，天生爱显摆。
我在香港第一次吃了肠粉，当时也以为是肠子，结果是淀粉皮，而且是在大学的食堂吃的，味道并不好。因为卷成圆圆的卷儿象肠子所以才叫肠粉吧，我猜的。 |
| 回复[38]: 哈哈,我一天没来,东博又整出那么多吃的! 夏夏 (2014-02-17 18:51:21) | | | 芝麻汤圆太想吃了.原来黑芝麻要加猪油进去,还要冻成团.学习了.
那个包子我总是做得发不起来的,我已经决定洗手不整包子了的,不过看了东博的包子,又惹得我手痒痒心痒痒......
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| 回复[39]: 金枪鱼那个, 夏夏 (2014-02-17 18:52:17) | | | 没错,是肠粉,很好吃.我家乡特喜欢吃,广东人也喜欢吃.常做早餐吃.
和内脏没有关系. |
| 回复[40]: 小小鸟. 夏夏 (2014-02-17 18:53:51) | | | | 我们家乡那个肠粉皮,是用米粉浆做的,很细很滑.里面加三鲜肉啊虾啊之类,味道非常鲜美啊. |
| 回复[41]: 请看我周六做的带汤水饺. 夏夏 (2014-02-17 18:56:16) | | | 自己擀的皮,白白胖胖的.
放在汤里的,我们叫水饺,哈哈
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| 回复[42]: 小小鸟儿 (2014-02-17 18:59:57) | | | 夏夏，你真是越来越专业了 
一看就好吃，我现在就去效仿，忍不住馋虫了
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| 回复[43]: 东京博士 (2014-02-17 19:06:33) | | | | 饺子不错。我看见有店家菜单上肠子脑子一地的就逃，细节不问。 |
| 回复[44]: 哈哈哈,小小鸟,现在去效仿啊. 夏夏 (2014-02-17 19:19:54) | | | 还来得及不?
那个汤呢要加味道的哦,加点白菜胡萝卜一起,盐和鸡精,就比较鲜美. |
| 回复[45]: 东京博士 (2014-02-17 19:36:18) | | | 将显摆进行到底！今天收到的情人节的最后一个礼品，打开看看。
哈哈，是2层楼的巧克力布丁。
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| 回复[46]: 高岛屋买的巧克力 金枪鱼 (2014-02-17 19:49:10) | | | | 半泽直树说的，下个月加倍奉送！ |
| 回复[47]: 支持显摆! 夏夏 (2014-02-17 21:22:02) | | | 两层楼呢!厉害!
不过，正如金枪鱼所说，下个月得加倍奉还！ |
| 回复[48]: 夏夏 小小鸟儿 (2014-02-17 22:41:44) | | | | 我走到厨房一看，好多的剩饭剩菜剩包子，我就忍住了，没做水饺子 |
| 回复[49]: 东京博士 (2014-02-18 14:20:06) | | | 某年冬天，在上海街头吃汤圆的情景。 
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| 回复[50]: 这街头汤圆, 夏夏 (2014-02-18 17:07:05) | | | 那么多.
偶尔一吃还是没有问题的.....
小小鸟,居然会有剩包子!给我打包两个! |
| 回复[51]: 东博,请进. 夏夏 (2014-02-27 15:53:30) | | | 你29楼做那个包子用那个发酵粉是怎么发面的?时间多久?
我也去买了一个一模一样的发酵粉,现在正在做包子,但是不知该把和好的面放多长时间.
我今天准备挑战生煎包. |
| 回复[52]: 东京博士 (2014-02-27 16:04:19) | | | | 那发酵粉直接拌入面粉一起和面即可做好了直接该蒸就蒸，该烤就烤，不需要专门的发酵时间。那是碳酸氢钠（俗称小苏打，属于化学发酵，不是生物发酵，生物发酵叫イースト菌、那个麻烦，需要预先发面。 |
| 回复[53]: 夏夏 (2014-02-27 16:07:23) | | | 收到!
谢谢东博!
那我现在马上就包包子,然后就煎去!  |
| 回复[54]: 东京博士 (2014-02-27 16:09:09) | | | | 要给大家看作业的哦。别忘了。 |
| 回复[55]: 夏夏 (2014-02-27 16:37:50) | | | 唉,包得太难看了!我正想说呢.
那我又多问一句,蒸的话火候如何?几分钟?我现在看着白白胖胖的,一开锅盖就瘪下来了.... |
| 回复[56]: 东京博士 (2014-02-27 16:42:20) | | | | 15-20分钟吧。遇到冷空气当然会瘪下去，热胀冷缩啊，瘪下去也没事，已经发好了，就像老太太的皮，年轻时胖过就可以了。 |
| 回复[57]: 东博,交作业来了! 夏夏 (2014-02-27 20:37:38) | | | 今天面发得还算可以,就是包的手艺不好,将就着啦.蒸的总算没有瘪得太厉害,现在护肤品多,保持年轻!
生煎,最后加黑芝麻和麻油,味道挺不错的.
谢谢东博指点! |
| 回复[58]: 东京博士 (2014-02-27 20:39:21) | | | | 还不错啊，是发成这个样子的。 |
| 回复[59]: 雪非雪 (2014-02-27 20:55:18) | | |
发得相当好。
仅限我在镜子上浏览到的而言，李社长和小小鸟儿的包子蒸得上上乘。我一直没蒸出理想状态，索性煎着吃，还好，出锅不瘪。煎工手艺是镜子上偷的，估计是东博家方子。
夏夏，包子褶看不出规则，呵呵。单只手顺时针或逆时针均可，朝一个方向走褶就整齐些，厚度也均匀，受热分布好，免得蒸大劲儿或夹生。
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| 回复[60]: 谢谢东博和雪的肯定. 夏夏 (2014-02-28 13:26:03) | | | 这回好象是做得成功了,可是感觉皮太厚,没吃几个,就饱得不行.
而我的丈夫,说,皮厚不好吃,只吃了一个!
皮薄了我又不会包,太难了!
雪的包包子方法我看到了,下次做时实施!估计得两个月后才再整一次了. |
 我在日本
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