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白色情人节与自制巧克力

夏夏 (发表日期:2014-02-14 23:38:40 阅读人次:5370 回复数:61)

  情人节的由来说法不一,我比较喜欢以下这种。

  
公元三世纪,罗马帝国皇帝克劳迪乌斯二世,因由出于战争考虑,宣布废弃所有婚姻承诺,想使更多男人,无牵无挂,义无反顾奔赴战场。然而,Sanctus Valentinus神父抗拒旨意,继续为相爱的年轻男女举行婚礼。

  
无透风之墙,事情被告发,Valentinus神父遭鞭打,被石头掷打,最后在公元270年2月14日,被送上绞架处绞刑。14世纪后,为纪念为情人做主而牺牲的神父,特定2月14日为情人节。

  
教皇在大约公元498年宣布2月14日为情人节。中世纪时,英国和法国,通常认为2月14日是鸟儿交配的季节,此日便更应是一个浪漫的日子。最早的情人节礼物是奥尔良公爵查理斯,在Agincourt战役中被俘虏,于伦敦塔狱中写给他妻子的诗歌.

  
以上是资料.

  
今天早上,又下雪了,成了白色情人节。

  
白天的雪,飘飘扬扬.

  


  
雪飘到晚上,就积成了那么多。

  


  
雪白一片是应景,重要的是巧克力。

  
在日本,2月14日这天的习惯是,女性给她身边的几乎所有男性赠送巧克力,若对有爱意的男性,会亲手制作巧克力。

  
我入乡随俗.主要是大女儿从去年开始给班里小朋友送巧克力.今年她也早早列出四个小朋友的名字。

  
好吧,一起做巧克力。

  
准备材料。几种口味的巧克力,夹在巧克力心的杏仁,葡萄干,威士忌与白兰地,各种形状的模具,还有包装袋,礼品盒。

  


  


  
做法简单。各种口味的巧克力切碎混合,加入少量的生奶油,威士忌与白兰地,加热熔化,倒入各种形状的模具,夹心加入杏仁碎或一两粒葡萄干,稍微冷却后再放入冰箱冷冻。再食用笔写上文字。最后,包装美丽.。

  


  


  


  


  
白色情人节里,大雪纷飞中,幼稚园里,我看着女儿给小男孩们发送巧克力,感慨。纯真无暇,有爱。真好。

  
巧克力送出后,女孩子就等着在3月14日男孩回送巧克力了。礼尚往来。送出的人和收到的人一样快乐。

  
生活就是,你来我往,不怕麻烦的情趣。

  
再祝,情人节快乐。

  


  





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 回复[1]:  东京博士 (2014-02-15 00:31:19)  
 
  正纳闷怎么今天没人谈情人节,准备干脆把吃的都发在你那个食品帖后面,你就开了个新房间,天寒地冻的,那就在你这里挤挤取暖了。

  
2月14日,情人节,日本有送巧克力的习惯,而且现在早已经不是局限于情人,一般的异性交往,甚至公司的异性同事,上下级都送,成为典型的“承蒙关照,多谢了”的仪式,日本叫“义理巧克力”。这是我今天收到的巧克力,貌似有的还挺贵的。

  


  


  


  


  


  
这是家中女眷送的,包装被我已经免了,直接泡茶开始狂啖,嘿嘿。

  

 回复[2]:  邓星 (2014-02-15 00:37:56)  
 
  夏夏有心。今天的情人节巧克力被纷飞大雪抢了风头。

 回复[3]:  东京博士 (2014-02-15 00:43:50)  
 
  看过一个电视节目,讲一个女职员为了泄愤,自制巧克力报复上司,那以后我看到自制巧克力就会想到那个电视的恐怖场面。虽然这小段子在这里说不合适,不过我觉得这种阴湿的报复方式,日本有不少人使用,尤其是职场那种不平等或意挤妹,无处申冤,有的或许也摆不上台面。

  
但是,如果是关系很好很亲密的人,收到自制巧克力应该是格外高兴的,毕竟是花心思花精力制作的。职场的自制巧克力有点恐怖。

 回复[4]: 东博的蓝色玫瑰花和巧克力! 夏夏 (2014-02-15 11:34:38)  
 
  真美!

  
红色那盒看起来也好吃!

  
我挺喜欢日本巧克力的,好吃,细腻.

  
回国的时候,我也喜欢带一大堆日本巧克力回去做礼物,大人孩子都喜欢吃.

 回复[5]: 昨天顾着整巧克力, 夏夏 (2014-02-15 11:38:36)  
 
  元宵的汤圆完全忘了.

  
今天又想整饺子,这甜酒又得往后推了.

  
我很忙啊,每天日程满满的.哈哈

 回复[6]:  东京博士 (2014-02-15 20:30:40)  
 
  日本的巧克力的确好吃,口味纯正。日本的蛋糕也好吃,早晨起来外面又是皑皑厚雪覆盖,上次铲雪腰酸背疼了我3天,今天不铲了,在家喝咖啡。呵呵。

  


  

 回复[7]:  东京博士 (2014-02-15 11:59:21)  
 
  昨天是元宵节?下班努力回到家里已经不容易了,没空忙活,几天准备做元宵了。。。。

 回复[8]: 东博很能吃甜食啊. 夏夏 (2014-02-15 12:02:16)  
 
  奇怪你也能保持那么好的体型.

  
羡慕!

  
我们今天也不铲雪,谁也没有出来铲.

 回复[9]:  东京博士 (2014-02-15 12:09:04)  
 
  我甜酸苦辣都能吃(内脏敬远),而且,的确,又吃不胖,哈哈。

 回复[10]:  夏夏 (2014-02-15 12:28:51)  
 
  我一多吃甜食,肯定会很快就膨胀.

  
所以现在不敢自己做蛋糕点心之类了......

  
应该是和体质有关系.

 回复[11]: 哦,邓星,情人节快乐! 夏夏 (2014-02-15 12:31:24)  
 
  补祝情人节快乐哦!

  
你送了几个巧克力?

 回复[12]: 我今天冒雨铲雪2小时 科长 (2014-02-15 13:37:05)  
 
  连个拍照的也没有啊

 回复[13]:  邓星 (2014-02-15 15:38:47)  
 
  夏夏情人节快乐! 今年的情人节我居然忘记送巧克力了,以前总是备下多分

  
送人的。正好昨天下大雪,没有多少人来。简直是失误。

  
东博说得不错,日本的蛋糕,就算是セブンイレブン的也做得很好,特别是

  
最近,那里的点心很好吃。我喜欢很多生クリーム,一点点スボンジ的那种。

 回复[14]: >连个拍照的也没有啊  大汉临离 (2014-02-15 19:26:37)  
 
  太座生日蛋糕,好吃得很

  


  
今天扫雪照片

  
扫雪前

  


  


  


  


  
扫后

  


  


  
耗时两个半小时

 回复[15]: 这就是传送中的豪宅 科长 (2014-02-15 19:47:46)  
 
  

 回复[16]: WHOA,大汉的蛋糕! 夏夏 (2014-02-15 19:50:08)  
 
  谗人!顺祝嫂子生日快乐!美丽健康!

  
雪也铲得很干净啊,我们家今天没铲,主要是还飘着点雨。

  
我们这附近一带,很多家的车库被雪压得塌下来了。

 回复[17]:  东京博士 (2014-02-15 20:52:39)  
 
  今天没铲雪,因为积雪不厚,加上下雨,那雪用车直接压过去即可。在家忙吃的,做春卷,超市购买的春卷对角1切2,铺上一枚大叶,一枚生ハム,放一大粒牡蛎,一根切好的长芋,包好后油炸。

  


  


  


  

 回复[18]:  邓星 (2014-02-16 01:18:57)  
 
  东博这是西式春卷么 ?

 回复[19]:  东京博士 (2014-02-16 09:15:08)  
 
  不管什么式,想怎么吃就怎么吃了,主要是看中了那牡蛎又大又好,你要是做啊,拿出去卖起码300日元一个,否则会赤字的,呵呵。

 回复[20]: 东博的春卷,赞! 夏夏 (2014-02-16 10:39:22)  
 
  放一根长芋有啥讲究吗?

  
另外,牡蛎裹了粉才放?

  
我们家很少做春卷,主要是觉得里面的内容比较不好整.放生ハム和牡蛎,倒是个好主意!

 回复[21]:  东京博士 (2014-02-16 11:47:23)  
 
  长芋——脆脆的感觉的。

  
牡蛎——用盐水洗净沥干水分,不裹任何放入,因为用盐水洗过,已经略带咸味。

  
生ハム——可以补强皮子,让里面的味道更好。

  

 回复[22]:  东京博士 (2014-02-16 12:20:51)  
 
  迟到的元宵。

  
先去超市买材料。。。这个是雪印的精制猪油。

  


  
我们家每年冬天就自制黑芝麻酥,主要配比是黑芝麻4,核桃肉2,花生仁1,白砂糖2,用食品粉碎机分别打碎后混合,何以直接吃,也可以做芝麻糊吃。

  


  
这次用作芝麻汤圆馅,把买来的猪油注入芝麻粉内拌匀冷却。

  


  
冷却后很硬的,用手(手的温度恰好)搓成一个个芝麻馅球,这样容易包汤圆。

  


  
咸的馅,做鲜肉汤圆,猪肉是自己剁的,没什么特别技术,配料有技术,生姜末,砂糖,绍兴酒,咸味不放盐,只放酱油,主要是为了增加水分,酱油和绍兴酒的水分不足,还加点清水,一直拌入,直到看不到水分析出为止,然后放入冷藏箱低温保存,防止肉汁析出备用。忘记说了,还放极少量オイスタ—ソ—ス和五香粉,不放味精(我家厨房没有味精的)。

  


  
超市内买的白玉粉(100%糯米的),团子粉(糯米和粳米各半的粉)。

  


  


  
白玉粉(就是那个100%糯米的)全部到在盆内,用清水完全浸没之。浸泡一夜。目的是为了让其涨透,达到水磨粉的口感。

  


  
安静地涨泡了一夜后,糯米粉自然沉淀在下面,撇去上面的清水。

  


  
用手尝试搓个实心汤圆看看,通常是恰到好处的软硬,如太烂,可加适量的团子粉调整米粉硬度。

  


  
开始做汤圆了,为了区分馅,甜的做成圆圆的,咸的做成带尖头的。不要以为是我冒充太座,这汤圆我家只有我会做,嘿嘿。

  


  
做好了,味道很不错的哦。

  


  
这是甜的

  


  
这是咸的。

  


  
这是前几天做好的酒酿做的汤,里面放了桂园肉,枸杞子,日本的年糕丁,还有2012年自制的蜂蜜糖桂花。

  

 回复[23]:  科长 (2014-02-16 13:26:47)  
 
  东博春卷的卖相实在不敢恭维

  
没见过这样子的

 回复[24]:  东京博士 (2014-02-16 13:31:50)  
 
  主要是形状受里面那个牡蛎影响,比较像相扑。

 回复[25]:  邓星 (2014-02-16 13:32:53)  
 
  汤圆么,还是传统的黑芝麻馅里加入猪油的好吃。

 回复[26]: 东博的春卷挺不错,俺也要照猫画虎 四海为家 (2014-02-16 17:38:14)  
 
  做一次。

  
科长的谬论不必听,又不是做生意,卖相不重要,反正吃下去都是S.

 回复[27]: 东博那春卷 金枪鱼 (2014-02-16 18:36:45)  
 
   没下油锅时和这食品好像……

  
知道是什么吗?

  


  

 回复[28]:  东京博士 (2014-02-16 18:45:42)  
 
  春卷卖相不好主要原因是我家几乎不起大油锅,这东西一定要大火油炸,温吞的不行。没炸时其实清蒸一下,像越南春卷那样吃应该也不错。

 回复[29]:  东京博士 (2014-02-16 18:50:42)  
 
  那就不藏私货了,其实还做了猪肉包子。没有使用予发面,而是使用的发酵粉。

  
别以为咱南方人不会面食,不做不会,做了就会。呵呵。

  


  


  


  


  


  

 回复[30]:  小小鸟儿 (2014-02-16 21:04:18)  
 
  希望你能在聚餐的时候露一小手

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