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自制お節料理
东京博士 (发表日期:2013-12-31 14:05:32 阅读人次:6813 回复数:51)
お節料理,是日本的正月料理,现在日本的习俗是过元旦年,因此各大百货商店很早就接受预订御节料理了,价格不菲,这是我家附近的高岛屋百货店的お節料理,价格从3万到10万日元不等。休息在家也没事,自己预先选购了一些材料,模仿着动手做お節料理,做好了给大家看看像不像。
お節料理分好几层,做好之后,放在方形的日本漆器内,称为几重,准备了一个3重盒。
这是我刚做好的第一重。
第2重也完成了,哈哈,看着好像蛮不错的。
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回复[31]:
注意养生
开明乡绅 (2014-01-05 11:18:59)
东博要注意养生啊,这么大个蹄膀吃进肚里,能不胖吗?
还有,看了科长的菜谱,本地主流下两行热泪——苦孩子出身啊,苦大仇深!俺家小地主说,陈镜主不是科长吗?好呆也是个官,怎么过的是旧社会的生活?
回复[32]:
科长 (2014-01-05 11:25:25)
老地主啊,那些糕点大概现在是外来民工吃的吧
回复[33]:
科长,不要看不起民工
开明乡绅 (2014-01-05 11:42:37)
民工条件改善了,现在请一工泥水匠,也要300大洋。前段时间到一家高档品牌自助餐店聚餐,赫然发现一桌民工,穿着工作服,脚上是解放鞋,大为吃惊,惊叹世道变了。好在他们与科长一样,不爱生鱼片,只爱包子和红烧肉,呵呵呵呵!
回复[34]:
嘻嘻,小草桑
四海为家 (2014-01-05 12:19:42)
长江边就对了,我先后住过长江边三个城市,也喜欢醪糟。
回复[35]:
科长 (2014-01-05 12:36:41)
今天中午是小笼和魚粥
东博的河豚没等到,用たら
回复[36]:
邓星
(2014-01-05 14:44:56)
哦,鱼粥都做出来了?厉害啊。。好吃么? 我以前试过,自以为材料都很讲究,
结果不好吃。后来在铜锣湾一家专卖粥的店里尝试,人家做的非常好吃。
回复[37]:
怎么会不好吃呢
科长 (2014-01-05 15:38:06)
跟材料无关,做工啊
先把鱼在油锅里用葱姜酒煸一下去腥味
粥烧得八成时放菜,九成时加入煸过的鱼
放盐和少量味精
前后半个小时搞定
回复[38]:
那真是德国蹄髈嘛
张三 (2014-01-05 19:41:13)
德国好像没有这样做成成品或半成品然后店里出售的。大概是模仿德国餐馆的做法做的
科长说东博会做河豚,是真的嘛
科长家的是科长的领导做的嘛,科长好像没说过自己做菜拿手
回复[39]:
鱼粥是科长亲自做的
科长 (2014-01-05 20:02:56)
特此声明
回复[40]:
旅人
(2014-01-05 21:21:33)
嘿嘿,“渔粥”唱晚。
明日收骨头了
回复[41]:
邓星
(2014-01-05 21:32:40)
广东人做的是鱼肉在粥里很滑很嫩,又完全没有腥味,粥也很香。
真的很有本事。我连猪红粥也尝过。科长你做的有这么美味么??
回复[42]:
东京博士
(2014-01-05 23:19:13)
张三,是不是德国蹄膀,我说了不算,请看6楼第2张照片上的详细说明文。
我这里的超市出售的河豚鱼买来已经都处理好了的,无头无内脏无血液,雪白的,自己只要清水一冲切开就能制作料理。
回复[43]:
东京博士
(2014-01-12 18:32:25)
现在科长家的赌局,哈哈。
麻将配套的零食,有点过年的味道,嘿嘿。
科长的手艺,糖醋小排。
回复[44]:
东京博士
(2014-01-12 18:38:25)
科长的手艺,炸鱼块。
夫人们的手艺,小笼包。
现在开始制作鱼翅海鲜粥,嘿嘿。
回复[45]:
雪非雪
(2014-01-12 18:58:04)
又开小灶儿了……
回复[46]:
东京博士
(2014-01-12 19:31:55)
看看,我们正在吃小笼,厚厚。
科长的咸肉蛋饺汤。
回复[47]:
雪非雪
(2014-01-12 19:50:14)
蛋饺做得秀气漂亮!我做的跟鲁智深的巴掌似的。
回复[48]:
邓星
(2014-01-12 21:42:39)
蛋饺啊。。从前过年的必备品。几百年没有吃过了,很懐かしい哦。。
回复[49]:
科长 (2014-01-13 18:20:03)
赌局过后,昏睡1天
只记得昨天的小笼包子太成功了
回复[50]:
小小鸟儿
(2014-01-14 01:24:10)
何止昏睡一天,明天你还得迷糊一天
回复[51]:
南海浪
(2014-01-14 08:07:04)
Star San Good morning
だん餃って、なんですか?
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