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吃西餐

阮翔 (发表日期:2006-10-25 17:32:07 阅读人次:5526 回复数:63)

  我是个典型的粗人,粗到用 面杖 都不细致的那种糙货。吃东西分不出咸淡,穿衣服常常不分前后,你问我腰围多少,根本不知道。当然你要说这不是粗,完全是智商上的问题,我也同意。所以这样一个人来写吃西餐,非常荒谬,如果你不是具有非常的幽默感和忍耐力,请现在就把眼睛移开吧。我不想误伤好人。

  
话要从头说起,很久以前我是很排斥西餐的人。那时候没机会吃西餐,只是看电视。尽管我曾经和现在的愤青一样厌恶西方的很多东西,但是对西餐的恶感却并不是因为心里那纯洁的革命情结。那时候电视里能看到的外国电视剧不多,《加里森敢死队》、《大西洋底来的人》等等,也就这些,所有经过那个年代的同学们分享著共同的、少得可怜也未必可口的精神口粮。我看到电视剧里的西方人——其实我根本分不清楚是美国人、英国人、东欧的、西欧的、北欧的还是大洋洲的,总之外国人都长得一个德行,他们在电视里反反覆覆吃来吃去就两样,一样是牛排,一样是土豆。在这个角度上看一度让我怀疑自己叛逆的头脑是有问题的。总是讨厌政治课本上说西方人生活在水深火热之中,难道我的这种讨厌是错的?西方的那些长得和白化病差不多的同志们真的确实水深火热?每天吃同样的一块儿半生不熟的生肉,看见土豆跟看见金元宝一样,这过的什么日子?

  
后来时代进步了,有了类似《神探亨特》这样紧贴时代的电视剧可以看,然后大街上终于不再只是穿著土喇叭裤跳迪斯科、打台球的社会青年,也有了正经八百老外出入的,和电视上看见的一样的西餐厅。我于是知道吃西餐要坐在一个小桌子前面,点上停电的时候用的长蜡烛,每人脖子上和大腿上套上抹布,防止和我一样吃饭漏嘴的同学弄脏衣服。比较上档次的话,还有人在旁边拉小提琴,或者远远地坐在那边弹钢琴。有人说这叫做享受,我觉得这根本是受罪,再穿上所谓很正式的衣服,把自己搞得和出席葬礼一样,这些同志们到底在享受什么?当然这个不是最重要的,重要的是,折腾成这样,吃的也还是两块半生不熟的带血牛肉,外加土豆。

  
那时候我觉得吃西餐的人都疯了。

  
这应该是无知者无畏的思维方式,不过对西餐我的看法就一直这么持续著到成年。到了日本后才开始有所变化,起因当然是因为饮食结构的变化,这由不得我。出门吃饭能吃什么?中餐?高档中餐是不错,吃不起。去王将这种地方?有那功夫我自己泡杯方便面不行么?没听说过出门花钱买罪受的。日本人喜欢吃王将是他们的口味不同,谁叫我是中国人。剩下的就只有日本料理和西餐了。

  
最初进西餐馆还是日本朋友请客。拉著进门,一脑门子汗,浑身不舒服,土惯了没办法。桌上摆满了刀叉,一层又一层不知道从什么地方入手好。还有朋友们耐心解释,什么从外吃到内,什么吃完了刀叉往哪个方向摆。和我从小知道的一样,那叫一个繁琐,那么多规矩,好歹先把菜端上来呀。

  
土鳖我第一次吃西餐是朋友的生日,在京都的一个hotel的顶层。吃完后,我对西餐的印象改观很多,原因很简单,牛肉太柔软了。另外,我发现其实你自己不太在意的话,吃西餐也不必太过一本正经。谈笑风生也行(嗓门不要太大就可以),左顾右盼也行,其实没多少人在意这个,毕竟不是出席酒会。这使我壮起了胆子。于是乎一发不可收拾,四处吃了起来。其实仔细盘算,在日本出门吃西餐反而是最经济实惠的。日本料理?吃不起,一盘一盘上来,别看90%都是生的,连煤气都没开过,可光原材料和服务两项就够呛,更何况量少得可怜。尽管确实美味,但是大部分时候还是敬而远之的。中餐?中华料理在日本给我的感觉是“格差” 太大,好像没有中间档次,要么就是满大街类似王将一样的店面,要么就是繁华地区的高级中餐馆,一盘菜好几千,想甩开了和国内下馆子一样吃家乡口味,那下半年就别过了。还就是西餐,各种档次都有。而且吃course的话,价格都一目了然,虽然普遍都不是很便宜,但是只要你不是闭著眼睛一头扎进顶级餐馆的豪华包间里面去,基本上吃多吃少,自己能控制。

  
我现在住的地方附近西餐馆很多,各式各样的,有一段时间常常出去四处品尝。一般来说,因为我不是很喜欢吃披萨和通心粉,所以对主食是这两样东西的意大利餐馆都不是太感冒。还是法国菜比较对胃口。也可能是因为凑巧的缘故,吃过的法国餐馆各个味道不同,各有千秋。尽管一个course大致流程都差不多,但是每家都有自己的特色,倒是很有些意思。法国菜总的来说比较讲究情调,像我这种土鳖谈论情调非常可笑,但是一个明显的感受是,法国餐馆和同样讲究情调的日本餐馆在盘子的使用上大抵异曲同工。一个直径30厘米的盘子,端上来,中间仔细看有个小槽,里面摆著可能是一根菠菜。然后我们用刀叉吃起来,因为怕一口吃完,所以非常认真地把这根菜切成一段一段又一段。虽然从前我非常鄙视这种行为,但是现在也习惯了。其实一道道菜端上来,慢慢地吃下去,仔细地体会一下不同的味道,最后就著咖啡吃点甜品,也确实是享受。毕竟在今天,吃饭,已经不再是单纯为了填满肚子了。

  
西餐菜的味道要慢慢体会,就著葡萄酒,仔细地品尝,随著时间流逝,吃完一餐会觉得不光吃了饭也度过了很好的一段休闲时光。我这种人是吃不出太多精细来的。一道菜,我的评论就只有好吃,或者不好吃。不过,相对中餐大口吃肉,大碗喝酒,呼朋唤友,杯碟碰撞,西餐的轻声细气、细水长流也别有一番滋味。

  
吃出学问,对我来说这辈子是没戏了,但是中餐也好,日本料理也好,西餐也好,都吃出点儿乐趣,体会体会这个地球上的各种味道,于我自己也是不错的人生体验。

  


  





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 回复[31]:  陈梅林 (2006-10-26 14:08:43)  
 
  小林,你爸爸没有享受过的待遇你赶上啦。

 回复[32]:  吴卫建 (2006-10-26 15:28:33)  
 
  在上海,天天渔港,年年有余,小肥羊等店都不错的。

  
“此处不留爷,自有留爷处。处处不留爷,爷去投八路”说明当时GMD不想打内战的,当时是GMD裁军,GCD扩军。后来,内战打响后,GMD也要扩军了,于是就抓壮丁(王保长就出现了)了。

  
“想想国内人,连写自己想写的文章都不能”,其实,写是可以的,但大都没处发表刊登。还有在国内很多境外的网站(时事政治类)都看不到,我在台湾常看的几个境外网站(含台湾)现在深圳均打不开。

  

 回复[33]: 梅姐:俺花的是日本方面的钱。 小林 (2006-10-26 14:20:27)  
 
   奥!中国政府也招待俺好几回了。人不能没良心,所以俺就成了极左派了涅。

  
风爷!俺给你提包还差不多。你以后分给俺一块地种,太座最爱种地了,闹得俺也想当老农。

 回复[34]:  风 (2006-10-26 14:32:33)  
 
  小林,那咱们也就别谦让了,换着提。小林给我提装菜的包,我给小林提装公款的包。

  
如果到关西来,地是不愁的。

 回复[35]:  风 (2006-10-26 14:34:00)  
 
  多谢吴兄。下次去时,天天渔港,年年有余,小肥羊,都转一遍。

  

 回复[36]: 回吴先生 小林 (2006-10-26 14:35:00)  
 
   鲁迅生活在万恶的旧社会,写下如此犀利辛辣的文章,不但得以发表,而且自己始终未曾被捕遇害。邓拓做为党的领导干部,在他自己参与创造的无限美好的新社会,写了些虽然驳杂,但并不犀利的文章,却以此遭祸。连女儿都不理解他。

  
文章,特别是杂文,在中国成了取祸之本。故在国内,好杂文是再难相见了。“此处不留爷,自有留爷处。处处不留爷,才把爷憋住。”国内就是有人敢写,也没人敢发表。

  
吴兄在台湾时,看到什么好书吗?

 回复[37]:  东京博士 (2006-10-26 14:50:03)  
 
  回小林桑:苏州的参考这个——http://eastern-ark.com/read.php?tid=8576

 回复[38]:  东京博士 (2006-10-26 14:52:09)  
 
  天天渔港——去过徐家汇的那个,马马虎虎,环境不好,太吵地下滑腻腻的。

  
小肥羊——最近去了涉谷的新开店后,印象坏透了。不谈。

 回复[39]: 向小林推荐香港书城 陈某 (2006-10-26 14:54:51)  
 
  http://www.hkbookcity.com/

  
港台出版的书,那里比较全。如果目录里还没有的话,你去信他会进货的。

  
我在那里买过许多书,算来比东京的中文书店要便宜,也方便。

  
还要告诉你窍门,你下订单后,先不要急着买单。直接跟网站联系,说不要航空邮寄,船运的话,还可以便宜许多。

  

 回复[40]:  陈梅林 (2006-10-26 14:54:18)  
 
  小林好福气,用日本公款更不容易啦。

 回复[41]:  东京博士 (2006-10-26 14:54:31)  
 
  回36楼小林桑:不是“有人敢写,也没人敢发表。”,而是发到半路也会被3块表打回老家。

 回复[42]: 那包可不能换着提啊! 龍昇 (2006-10-26 15:13:39)  
 
  风提着公款飘走了,给小林留一颗大白菜二根大萝卜,还吃什么本帮菜苏州菜?

 回复[43]:  东京博士 (2006-10-26 14:59:56)  
 
  俺今年去苏州,这个地方价格低廉,人气,就是不知道你爱不爱吃川菜,苏州人现在倒过来吃川菜了。

  
苏州高新区的《巴蜀传香》饭店——http://eastern-ark.com/read.php?tid=7851

  
另外,可以去石路美食城,晚上小吃很多的,跟俺先去跑一趟?——http://eastern-ark.com/read.php?tid=7781

 回复[44]: 龙爷!俺的公款太座给缝在裤衩里!哈哈! 小林 (2006-10-26 15:19:14)  
 
   提包里装的是书和擦手的纸,换着提没关系。

  
谢谢陈兄和东博,最近没有看到校长,是不是到北京参加十六届哪中全会去了?人民大会堂的宴会可比芳蓝亭的饭菜好啊!

 回复[45]: 东洋镜美食城?兼回DB 孙秀萍 (2006-10-26 15:26:46)  
 
  

  
俺看这里快成东洋镜美食城了。

  
害得俺三心二意地,鬼使神差地,不由自主地发帖。

  
东博当俺白痴阿,还说考虑接受能力?才30秒,强烈抗议!

  
伤自尊了,你想教俺也不跟你学,别说30秒,3秒都没有那闲工夫。哼

 回复[46]: 友情连接加了一个孔娘子厨房 陈某 (2006-10-26 15:56:50)  
 
  孔娘子厨房

  
http://kmv999.blog.sohu.com/

  
我去把孔娘子叫来,她老人家现在很人气啊,刚出了2本书。一本写好吃的,一本写好看的。

 回复[47]: 东博什么时候略称为DB了? 陈某 (2006-10-26 15:47:49)  
 
  如果小写的话,在网上是有特定含义滴

 回复[48]:  游人 (2006-10-26 15:51:29)  
 
  天天渔港,小肥羊都是大衆店,人多吵吵的,要环境好,只有多多花银子。

  
游人要省着银子游四海,只好先照顧味道。

  
徐家汇的天天渔港1階5月在装修,現在但願変得環境好一点。

  

 回复[49]:  东京博士 (2006-10-26 15:52:09)  
 
  DataBase.也不错。

  
db:噪声分贝,也不错,呵呵。

 回复[50]: 天天渔港倒是去过的 陈某 (2006-10-26 15:55:20)  
 
  94年-97年,我在一家德国人开的公司打工,那时候吃遍上海滩的大小饭店。有一个记录,整整2个星期没有在家吃饭。好几次回家已经吃好晚饭了,老板一个电话,再去吃过。

  
现在上海的饭店都不知道了

 回复[51]:  采夫 (2006-10-26 16:02:06)  
 
  对!别跟DB学,他还是我教了3个月才勉强学会的涅。这样吧,这个上传PP说来简单,做起来还是难度不小的。您先把英吉利美景PP试着往镜子上帖,出了问题说出来我再帮您想办法,如果我解决不了,我再请教XXXX。

 回复[52]:  游人 (2006-10-26 16:08:28)  
 
  最早去的天天渔港在天钥桥路,现在好像多了很多分店。

  
徐家汇附近好像就有3家。我上面说的装修的点是在天钥桥路和辛耕路?口的。

  
9月去上海,发现奇怪现象-在日本很普通的サイゼリヤSaizeriya门口居然天天有长队!地方也是在天钥桥路。

  

 回复[53]:  东京博士 (2006-10-26 16:14:09)  
 
  请教:サイゼリヤ中文叫啥?当时见过,不用忘记了,好像是音读汉字,类似伊丽莎白,嘎嘎

 回复[54]: 回复50 时尚变化 jiaying (2006-10-26 16:19:13)  
 
  那时流行早茶,夜宵,现在不流行了。

 回复[55]: 见到采夫很高兴! 孙秀萍 (2006-10-26 16:20:09)  
 
  

  
好的,俺就听你地。照你说地办。

  

 回复[56]:  游人 (2006-10-26 16:20:50)  
 
  萨莉亚

 回复[57]:  东京博士 (2006-10-26 16:26:46)  
 
  ze怎么没了?吃掉了?不厚道。

 回复[58]:  雪非雪 (2006-10-26 16:48:04)  
 
  サイゼリヤ  洋食店

  
日本のイタリアンファミレスチェーンサイゼリヤが上海にも進出。

  
低価格路線で上海っ子にも行列ができるほどの人気。

  
広東路429号

  
63112249

  
11:00~23:00

  
天鑰橋路319号

  
64642887

  
6:30~10:00/11:00~23:00

  
遵義路100号 上海城5階

  
62372585

 回复[59]: 复小林 吴卫建 (2006-10-26 18:14:23)  
 
  在台湾是看了不少书,由于我持有一张台湾国立中正大学的教职员工借书证,为此,能在中正大学借到不少书籍,如名人的杂文,传记,回忆录等,这些书都要看旧版的,因为,新版的这类书籍很多“反动”内容都没有了,如现大陆出版的胡适文存中反共内容都没有(当然的)。胡适有一儿子当年留在大陆,后在政治运动中死去。为此,胡对GCD政府一直有成见。

  
我还看了陈果夫回忆录,林语堂文存等,有关国共历史的书我看了不少,在台出版的一些历史书籍中,内容还是比较客观的, 我还复印了一些书籍的内容,也扫描了不少历史照片,将很多资料“据为己有”(侵犯了知识所有权,不过我不是盈利目的的)。

  
8月间,公司一些在台的设备等用集装箱运回日本时,我夹带个人物品有20个不大不小的纸箱,此中的书籍要留着我慢慢看了。在台有人还送我不少书籍,但考虑到书太多,即使运到日本家里也太占地方,故只要了一小部分。

  

 回复[60]:  陈梅林 (2006-10-26 18:43:29)  
 
  我喜欢台湾一些女作家茹张曼娟的小说我爱看。

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