首页 >> 个人集合 >> 旅人 >> 东京
字体∶
下面条的人

旅人 (发表日期:2011-09-13 18:39:52 阅读人次:4429 回复数:23)

  在中国就喜欢吃面,到了日本也自然喜欢上了日本的拉面。

  
日本的面店大多数有个开放的柜台,可以看到里面在下面条的人。我很爱看那些下面条的人的操作,看着自己点的面被下到开水里,捞到碗里,放上辅料。然后一声请,被端到自己面前。

  
于是去吃面常常特意挑柜台位子做,而且要挑视野好的,能看整个厨房的。还尽可能的拍一些照留下来。这些年来也就拍了不少下面条人的照片。

  
看着这些下面条人默默的操作,有时会想,这些人,一辈子就对着这面锅,一辈子就做这些同样的事,会不会觉得枯燥?

  
虽然自己在初到日本时,也在餐馆打工,也下过面。但那是封闭的厨房,而且自己总有一种“公子落难”式的情怀,觉得自己只是短暂的过渡。没有那么多感叹。而一旦生活安定,做了其他工作,却会常常在吃面时涌出上面那些古怪的念头。

  
一直以来总觉得这是自己一个人的怪念头。但是后来看到镜子上杜海玲的” 镰仓寄情”中的一段话,发现有这种想法的不是我自己一个人。

  
“我在站前一个很小的拉面店,听主人说镰仓的好处。这里只有一排柜台不到十个位子,主人说已开了40余年。据他说,到了下午三四点钟,游客离去,镰仓立即回归宁静,夜里并无喧嚣霓虹,治安也很好。一个人几十年如一日,就在这一个只区区可容身的小店,为四方客人煮拉面,从年轻到老去,安静地,自食其力地,将生命的小舟从此岸划到彼岸。他生于斯长于斯,那份从容叫人羡慕,我是说,对于我们这样以为命运就是漂泊的人。”

  


  
这里面“一个人几十年如一日,就在这一个只区区可容身的小店,为四方客人煮拉面,从年轻到老去,安静地,自食其力地,将生命的小舟从此岸划到彼岸。”的描述实在贴切。

  


  
在我所拍的下面条人的照片中,有一位在我的镜头中有着十几年的存在了,他正是这种人生的写照。拿来放在这里做个注解。

  


  


  


  
摄于1994年

  


  


  
摄于2009年

  


  


  


  


  
摄于1994年

  


  


  
摄于2009年

  
下面,调汤,炒饭,煎饺子,这些事他做了无数次,还将无限制地做下去。每天同样的位置上,作同样的动作。

  


  


  


  


  
摄于2009年

  
十几年来那店里的菜单没有改变,价格没有改变,味道没有改变,是保守?是实在?那菜单永远干干净净。只看到它慢慢褪色。

  


  


  


  
摄于2009年

  
那店没有窗户。客人一进一出,店门开闭时可以看到街对面的情景。这就是这位下面条人几十年工作中唯一能看到的外部世界了。

  


  
写完这文,想到此人,前个星期天出门时特意绕到那店所在的地方看了看。发现那店已经改名为一家叫阿里山的中华料理店了。也许,这下面人终于退休了。回想起来,与这个下面条人的交谈只限于每次的点菜,再加上第一次开始拍照时询问他,我能否拍照?这几句话。而后每次去如果想拍了,就拍,不用问,他也从来不反对。

  
很后悔,没有早一些想到去看看。在他关门之前,将照片印出一套来给他------。

  




 回复[1]:  安弟 (2011-09-13 19:06:59)  
 
  坐回旅人的沙发。

  
您写的是在上面“下面条”的人。

  
下面的人看不着涅

  
谢谢您的好文和照片!

 回复[2]:  旅人 (2011-09-13 19:58:07)  
 
  谢安弟的建议

  
确实下面人有些难懂,干脆连题目都改成下面条的人。

 回复[3]: 好文和照片! 科长 (2011-09-13 20:06:35)  
 
  

  


  
相差15年的照片,看上去差不多老么

 回复[4]: 可敬 葉子 (2011-09-13 23:54:00)  
 
  

 回复[5]:  东京博士 (2011-09-14 00:04:26)  
 
  我出差去过的地方甚多,有很多日本的小地方不是出差一辈子大概都不会去,但类似的这种很多,看似平凡,实在是一种日本人特有的强大精神,持之以恒,与中国大多数人的急功近利梦想一夜千金成鲜明对照。

 回复[6]:  老十 (2011-09-14 09:58:19)  
 
  给旅人敬礼

  
这么有心的照相人肯定比下面人少

  
呵呵

  
至于下面人

  


  
生活而已

  
不下面就开车,不开车就干别的

  


  
反正要养活一家老小吃饭

  
下面人看你们也一样

  
每天趴在桌前,太可敬了

  
角度不同而已,至于看到别的高大形象都是你们自己想出来的

  
呵呵

  


  
汗。。。。。。。

  

 回复[7]: 同意老十的观点,所谓芸芸众生应该就是这个意思。 深层次 (2011-09-14 10:29:43)  
 
  国内也有下一辈子面的人,也有四处漂泊的人,还有跋扈嚣张的人,但是在时间的面前他们都是平等的。到时候就结束。

  
中国目前就是社会处于一种动荡的状态下,物价房价飞涨下人显得比较浮躁。这点和日本不太一样。

  
不过必须承认,旅人的文章很好,看了真让人恍惚,直到看到老十的文章才清醒过来。

 回复[8]:  旅人 (2011-09-14 10:30:53)  
 
  确如东博所说,日本的一些小地方,这类人很多。那种认真踏实的精神很使人敬佩。

 回复[9]:  旅人 (2011-09-14 10:38:54)  
 
  钩子说的有理。在他们看来,我们这些做社员的,不过是趴在桌上的一部机器,为了那几个小钱,没有自由,没有快乐地度过一生。让人想起契科夫的“小公务员之死”中的小公务员来。照理也应该有人为我们做个记录。不过公司里禁止照相,不然我自己记录自己。

  
说不定,那下面的人看到我这个顾客还觉得是个神经病,吃着面还拿个相机东拍西拍,又不见钱从那相机里出来。

  
在这个意义上说,你说得对,我这种拍照人绝对比那种下面的人少。不过物以希为贵。由此也贵一下。

  

 回复[10]:  旅人 (2011-09-14 10:37:59)  
 
  哈哈,深层次一定要保持高度的革命警惕性清醒!清醒!再清醒

 回复[11]:  老十 (2011-09-14 20:44:15)  
 
  男人嘛

  
能养活一家老小很牛比的

  
呵呵

  


  
汗。。。。。。

  


  

 回复[12]: 杜mm这段话来回看了三遍 张三 (2011-09-15 21:48:06)  
 
  “一个人几十年如一日,就在这一个只区区可容身的小店,为四方客人煮拉面,从年轻到老去,安静地,自食其力地,将生命的小舟从此岸划到彼岸。”

  
怎么活才有意义,是一个永恒的哲学问题。很多地方的人都有这份自然的从容;唯一一个没有的国家,叫做中国。

 回复[13]: 祝福旅人 科长 (2011-09-16 11:09:09)  
 
  
祝身体早日康复!


  


  


  
旅人同学昨日入院,可能要动手术。愿他早日康复,为大家贴好看的图。

 回复[14]: 祝福,眼下盛夏已过,天高气爽。而且也不再限电。 深层次 (2011-09-16 11:22:53)  
 
  就算是术后恢复,也应该是比较舒服的。

  
祝旅人兄早日康复,

 回复[15]:  绿毛龟 (2011-09-16 11:27:26)  
 
  俺是新人,向旅人同学问好。

  
旅人同学,好好养病,一定会好起来的,祝福,加油!

 回复[16]:  东京博士 (2011-09-16 11:44:21)  
 
  祝旅人早日康复,再拍好片片(医院的护士也行)

 回复[17]:  采夫 (2011-09-16 12:36:27)  
 
  哈哈!一开始以为是讲日本匠人保持传统技艺持之以恒了N代目的故事。再一看才发现最后转了,消失了,又添了几分惆怅。

  
祝旅人早日恢复健康!

 回复[18]:  邓星 (2011-09-16 18:02:29)  
 
  哦,旅人住院了?祝快快康复!

 回复[19]:  夏夏 (2011-09-16 19:43:00)  
 
  持之以恒,一步一个脚印.这种精神,其实源于内心的踏实与安静.国内也有这样的人的,在一些边远地区......

  
我也祝旅人早日恢复健康!

 回复[20]:  单行道 (2011-09-16 21:25:51)  
 
  问候一声,祝早日康复,多贴相片。

 回复[21]:  洋洋 (2011-10-12 16:19:18)  
 
  祝愿楼主:一切安康。

  
任凭岁月怎样变迁,世界依旧那么地美丽。

  
美,随着你的镜头,笑入你的胸膛。

  
人生旅途,风雨兼程,阳光与爱,凝聚心头,那团火热,默然静喜,永存不灭。

 回复[22]:  旅人 (2011-12-31 23:47:49)  
 
  圈揖,

  
谢过各位。

  
祝各位健康快乐。

 回复[23]:  邓星 (2012-01-01 01:05:28)  
 
  哦,旅人恢复健康了。新年快乐!

 敬请留言(尚未注册的用户请先回首页注册)
用户名(必须)
密 码(必须)
标 题(任意)
内 容(1000字以内,图片引用格式:[img]图片连接地址[/img])
    添加图片
    

       东京
    全世界无产者联合起来 
    要人身边无保镖 
    迎接猴年的第一缕阳光 
    猴大王来了 
    浪漫江之岛 
    在鎌倉 
    富士山落日 
    空中芭蕾 
    9/18事变 
    柯南作者纪念馆 
    荞麦花开 
    都市里的焰火 
    海之日的纪念 
    淋漓景致 
    本栖湖畔 
    日暮东京湾 
    春雨,春雨,落出一片新绿 
    大妈肚皮舞 
    猫宁 
    杨柳岸~ 
    咖啡与樱花 
    此景只应地上有,地下能得几回观 
    黑皮牛爷 
    红红火火过大年 
    2015喜洋洋 
    大口吃肉,大碗吃面 
    雨中秋 
    车站 
    我在桥头看风景 
    午后红茶有木有 
    秋晨 
    又到桂花飘香时 
    京都夜 
    住百年老屋,知旧时日本 
    啊!日本海 
    秋葉原 
    东京桑巴 
    寿司店的主任 
    七夕 
    东京夏夜 
    面屋 
    鸠山来了(付鸠山所写前言) 
    8号台风 
    从横须贺到横浜 
    祭りだ祭りだ祭りだ 
    夜樱街道 
    烟花三月上那须 
    风雪东京 
    老人与麦当劳 
    雪后 
    新年银座 
    马年的第一轮朝阳 
    马年快乐 
    柿子检硬的捏 
    吃蟹报告 
    台风中 
    初秋夜 
    阿波踊 
    中秋快乐 
    申奥成功后的东京静悄悄 
    風立ちぬ/宫崎骏/寿司 
    夏日风铃 
    仲夏夜的上野御徒町 
    与“鬼”共舞,日本的盂兰盆舞 
    雨中 
    七夕的东京 
    富士山 
    空荡的美容室 
    理发店 
    东京的鞋匠(老照片) 
    群马看花 
    上野的麻辣烫 
    春节来了 
    蛇年快乐 
    东京地铁录 
    垦丁记忆 
    路遇野田 
    新东京站 
    红叶 
    火烧云 
    中秋 
    站台上 
    一件小事 
    平凡的傍晚 
    樱花 
    在晚春的蓝天下 
    雨、东京 
    樱花树下 
    冬日 
    暮色 
    横浜的马车道 
    车站的光阴 
    上野的露天酒馆 
    2012来了 
    下面条的人 
    日式月饼 
    九十九里海滩 
    夏日景色 
    夏日海边 
    钟店 
    上野的油条哥 
    傍晚 
    在高速 
    野火春风在三月 
    黄色照片 
    安静的国庆节 
    飞雪迎春到 
    春江水暖鸭先知 
    胡兰成墓 
    新年好 
    今朝风日好 
    秋之红 
    秋之黄 
    不美丽的蝴蝶 
    九九艳阳天 
    日出之国的日落 
    天凉好个秋 
    天涯中国人的印记 
    横浜夜 
    东京湾纳凉船 
    广东来去 
    雨中东京 
    黄色的风景 
    草地 
    即将消失的东京塔 
    3月的伊豆 
    樱花树下 
    车子的事 
    东京又在小雨中 
    怀春 
    大师 
    看了“入殓师”之后 
    树冰及其他 
    青春如小鸟 
    1/7 红绿灯处 
    贺新年 
     
    神宫外苑---很黄很漂亮 
    秋雨 
    在涩谷食堂 
    年华 
    男人和猫 
    桂花 
    波斯菊 
    灰鸡,灰鸡,灰灰灰 
    吃冰淇淋记 
    建筑工地 
    十六的月亮 
    祝各位节日快乐 
    初秋 
    清晨 
    偶遇龙升 
    天热好个夏 
    有政治家的风景 
    夏日 海边的背影 
    狗仔队的干活(东洋镜聚会) 
    初夏睡莲 
    与蜥蜴对视 
    浪漫灯火------迪斯尼印象 
    给各位镜友拜年 
    追日 
    贺新年 
    红叶 
    我家的鸟巢 
    海-2 
     
    天堂 
    厕所间的中日关系 
    女人泪 
    初夏风情---桔梗 
    梅雨东京-2 
    梅雨东京 
    靖国的上映 
    东京的上海弄堂 
    蛋糕 
    春深深 
    夜樱 
    樱花 
    郭沫若故居 
    蒲公英 
    日暮冬日 
    祝各位春节愉快 
    雪天拾零 
    冬日海岸 
    成人节 
    元旦的浅草 
    瑞雪丰年 
    滑雪的记忆 
    拜年 
    温馨的挂历 
    电车 电车 
    秋景 
    圣诞东京 
    东京 上野 
 
Copyright ◎ 2006-2010 东洋镜工作室 All Rights Reserved