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我会做披萨了!

夏夏 (发表日期:2007-07-02 18:22:48 阅读人次:1566 回复数:7)

  

  


  
近日看东洋镜里,许多关于掌勺的贴,我仔细学习了许多,受益匪浅。然后自己也不断创新,第一次学做披萨,居然成功了,很好吃!我也和大家分享一下!

  
一,先去采购。材料准备如下:强力小麦粉300G,发酵粉6G,西红柿酱,沙拉酱(mayonaise),芝士,火腿,新鲜西红柿。这些是基本材料。还有,就是各种蔬菜,看个人口味喜好而准备了。我主要准备的有:吞拿鱼罐头装一小罐,鲜虾,洋葱,蘑菇,青椒,波菜,茄子。各位可以准备更多,内容就更丰富多彩了。

  


  
二,提前三四个小时和面。这是澳大利亚朋友告诉我的。我曾到她家吃过她做的比萨,她说提前和面,会更好。小麦粉300G,发酵粉6G,可以做三个比萨了,我们四口人,正好够吃。砂糖6G,食盐5G,色拉油15CC,水190CC,把它和成面团,这很容易的,就象我们做饺子皮一样。然后搁着。

  
三,晚餐时间将近。开始做比萨了。把面皮杆薄,铺在烤盘子上。烤盘底部涂上一点油,主要是为了烤好后易取下。接着在面皮上涂一层黄油,不涂也可以。再涂西红柿酱。然后,开始铺火腿,鲜虾,吞拿之类,总之是你爱吃的一切。

  


  


  
再洒上洋葱丝,各种不同类型的青菜。

  


  
再涂上沙拉酱。最后铺上一大把芝士。

  


  


  
四,大功即将告成了?不,进烤炉还是关键。就是微波炉了。非常简单嘛。还有一个小秘诀,把微波炉预热250度,然后进微波炉,烘烤一项,20分钟。

  
边听音乐边等待。太好了!第一盘,鲜虾比萨出炉!别流口水哦!

  


  
夏夏20070702东京




 回复[1]: 流口水 看客 (2007-07-02 20:55:40)  
 
  

 回复[2]:  雪非雪 (2007-07-02 21:26:18)  
 
  口水没敢流,咽回去了

 回复[3]:  久夏 (2007-07-02 22:02:22)  
 
  比萨饼原来是这样做出来的。明天我也试试。

 回复[4]: 各位 夏夏 (2007-07-02 22:13:38)  
 
  哈哈,真的很好吃呀!受到家人一致好评呢!

  
久夏,赶紧试做,没错!那种日清小麦粉,注意是强力的(另外有一种是薄力的,不合适用).上面有详细写着做披萨用粉多少,水多少之类的,很方便易懂.

  
另外,披萨的味道还可以自由发挥,比如,爱吃辣的,可以加上辣椒酱,爱吃香的,可以加点麻油,等等.

  
我还学做蛋糕了,回头上照片.

 回复[5]: 夏夏,俺觉得比萨店和超市的现成品味道也不错 子白 (2007-07-02 23:39:10)  
 
  不是俺要扫你的兴,你算算你买的材料,加手工,加时间,加电煤气费,成本估计要超出现成品。

 回复[6]: 我觉得 anqier (2007-07-03 10:06:35)  
 
  不能光考虑成本,这里还有那麽一点成就感在其中!

 回复[7]: 子白 夏夏 (2007-07-03 13:44:23)  
 
  ANQIER说的对,自己做的,感觉不一样啊,还真有那么些成就感!

  
还有,我们计算过成本了,因为许多材料是家里有的,一直都在用的,所以并不需要太大成本,

  
做三个披萨,应该相当于中号的,成本大概只要一千五百日元吧.可外边卖的,一个就要近两千了,三个就六千了,所以,还是节省的.

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