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夏夏 (发表日期:2014-01-05 22:48:50 阅读人次:3155 回复数:46)

  初

  
2013年最后一周内,我做了许多迎新工作。年末大扫除,素材的采购,新年料理的制作等等。

  
2013年最后一天,和以往一样,看NHK的红白歌会,吃越年面条,守岁,等待寺庙新年钟声的敲响。

  
有终结才有开始。新年即将开始。洗手净心,祈福自省。

  
过去已去,未来还没来。现在的我在这里。

  
我终于决定,在新年里开一个博客。若思考,困惑,若想念,感悟;不写文字,便无法表达。无法表达,如何给予。不管有无共鸣,不管有无认同,只要表达,便安心且不应怀疑。等待的,不管来或不来,只要等待,就能让自己安静有力。

  
“你只管走自己的路......同时要允许别人走他们自己的路。”即使不知道前面是什么,也要迈开自己的脚步。

  
2014年第一天。在日本,所有做的事,都是初。这就是我的初篇,博客的初。我郑重,且心澄静。

  
初日の出(第一轮日出),照片为旅人所拍。感动于人们在地平线迎接2014年第一轮红日的虔诚。膜拜初日,迎接日出,据说一年中你便获得新生和幸运。我深信,这些朴实的话语。日出而作,日落而息。2014年,早起是我必须做到的,早睡是心愿。

  


  


  
新年的第一顿料理。年末时已经做好准备。在日本渡过七年新年,这是我第三次自制新年传统料理。每样素材都有意味,它们是冷的,但入味。要摆着连续吃三天。

  
和食,日本的传统食文化,尊重自然,尊重美,尊重食文化和人生礼仪之间的密切联系,已被评为非物质世界文化遗产。

  


  
迎接了日出,和家人互问新年,吃了新年料理,就去神社拜神,称初诣。

  
感谢过去一年的平安赐给,祈愿新年平安。心中有神,便有许多庄重和自我约束。心里有一片安静,是神灵的给予。尊敬一切,尊重他人,感谢生活。有神社,有寺庙,有为自己的心祈求宁静的地方,是一种幸福。

  


  
初砚(はつすずり),通常在新年的第二天,从磨墨开始,写下自己新年愿望,用一或二字表达。

  
我写的是“安”。平安心安安稳安静安全安心。这是我2014新年祈望。

  
也祝福所有的朋友。

  


  


  





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 回复[31]: 明天七草,后天八宝, 龍昇 (2014-01-06 19:49:17)  
 
  这两天连着和粥,想起六十年代匈牙利乒乓球运动员西多。

 回复[32]:  东京博士 (2014-01-06 20:22:19)  
 
  那东西,你要真的做粥喝什么的,还得自己去配,那个装饰盒像供物,量根本不够的。根据现在超市的蔬菜品种,我看这七草也不难配置,大致如下可选——

  
1。萝卜叶子

  
2。春菊

  
3。セリ(水芹菜)

  
4。セロリ(洋芹菜)

  
5。菠菜

  
6。小松菜

  
7。长葱(绿叶部分切碎)

  
8。塌菜

  
9。水菜(这个我不是很喜欢)

  
10。香菜(这个不是所有超市都有)

  
说实话,绿叶蔬菜日本品种真不多,但上述选7种还是能做到的。

 回复[33]: 谢谢大家。 夏夏 (2014-01-06 22:00:10)  
 
  安,悠,淡,无,和,平,静,忍,常,容。

  
这些字真美,代表每一个心愿。

  
科长的钱字,我没放里边。这钱字,太扎眼,另放。

 回复[34]:  夏夏 (2014-01-06 22:01:20)  
 
  另外,请问,龙爷说的明天七草,后天八宝,这个八宝是啥来着?

 回复[35]: 科长这个人 开明乡绅 (2014-01-06 23:30:33)  
 
  凭本地主的观察,科长这个人嘴上虽然唱着“钱”的高调,真的给他1亿英镑,我看他比现在还要愁。这个人不会吃喝嫖赌,最多玩玩小麻将,吃的方面,弄点小笼包子、蛋炒饭、红烧肉就差不多了,偶尔给他两个大闸蟹,已经乐得飞上天了。

  
说来说去,科长身上流的,还不是贵族的血,真正的贵族,是一定懂得花钱的,当然,这不是中国土豪式的花钱。

  
说了半天,连自己也迷糊了。打住!

 回复[36]: 给夏夏说说八宝: 龍昇 (2014-01-07 09:29:30)  
 
  昨日我说“明天七草,后天八宝”,今天应是“今天七草,明天八宝”。

  
这个八宝是啥来着?是这样:七草是七草粥,八宝是八宝粥。

  
明天是农历腊月(十二月)初八,俗称腊八。有北方谚语“腊七腊八,冻掉下巴”是说此时是一年最冷的日子,也大约是从“二九”转入“三九”的时节(今年是后天进三九)。

  
腊八这一天,中国许多地方有俗,喝腊八粥,泡腊八醋(用醋泡大蒜)。

  
我顺着七草说的八宝,是指八宝粥。

  
腊八称“腊八节”,又是“成道节”——相传????年前的这一天,释迦牟尼在比哈尔邦的尼连河附近遭难被牧女所救,在菩提树下得道成佛,故称。

  
此后,佛门弟子便于腊八节举行诵经活动。并用干果、杂粮煮成“腊八粥”。后来民间争相仿效,合家聚食,还馈送亲友邻里。今北方绝大部分地区和江南部分地区,特别是洞庭湖南部地区人民仍保留着过腊八节、吃“腊八粥”的习俗。

  
腊八粥是指腊八这天喝的粥,使用材料有用八种的,也有不拘于八种的,总归是多种。

  
材料包括

  
米粟豆类:大米、糯米、黄米(小米)、粘黄米、秫米(粘高粱米),红小豆(赤豆)……

  
干果类:桂圆、莲子、小红枣、花生米、栗子、核桃、瓜子…………

  
从中选出八样或多样加些糖煮成粥就是腊八粥了,而在平日里做则为八宝粥。

  
切记那红小豆要提前先煮一回(我家则连花生米也先煮一会),其它的材料要提前泡些时辰。

  
在日一般人家,搜搜米袋冰箱,总能发现几宝的,夏夏刚从故乡回来,可能宝贝更全。今天喝过七草,明天喝回八宝吧,今晚可将豆类先煮出来。

  
不说“那你那你,难古拉姆”了,用勘。

  

 回复[37]:  cid (2014-01-07 09:38:53)  
 
  夏夏,首先谢谢你新年流流还记得会长。很抱歉,会长对这种文字游戏毫无兴趣,故无可奉告。如果夏夏对本年食咩发财就手料理有兴趣嘅话。会长倒可以倾一倾

 回复[38]: 龙爷,今天的七草粥. 夏夏 (2014-01-07 21:58:13)  
 
  我做来吃了。就是这七草和盐煮成的粥,真味是淡,却有余味。

  


  
八宝粥就没法做了,材料太少。除了糯米,其他啥宝也没有。

 回复[39]: 谢谢会长! 夏夏 (2014-01-07 22:02:24)  
 
  祝会长新年快乐!财源滚进!万事顺利!

  
本年食咩发财都有讲?哈哈。

 回复[40]:  cid (2014-01-07 22:31:48)  
 
  当然啦,广东人对本年食咩发财就手料理呢一味最有讲究。可不系食个习包子,搵饺子然后来条年年有余就心满意足咁低cast加。

  
如果你能出席19日旅日广东同乡会在聘珍楼举行嘅新年会及成人祝贺会,答案就会揭晓。

  
想不到资深会员中居然有一位说一口南宁白话出生于广西博白的梁女士,让新米的会长大跌眼镜。

 回复[41]: 了 黑白子 (2014-01-08 17:08:02)  
 
  夏夏新年好!没有听到你点名……今天但然看到了,就顺口告诉了我,我也就顺口答曰:了。

  
一了百了的了;了得的了;明了的了;百了歌的了;完了的了;小而聪了,大未必奇的了;一目了然的了;了如指掌的了;了无惧色的了;不了了之的了……没完没了的了

  

 回复[42]: 黑白子,但然姐,新年好! 夏夏 (2014-01-08 21:28:31)  
 
  好久不见!祝新年新气象,身体健康,心想事成!

  
好一个了!一了百了......没完没了!

  
让我想起红楼梦里的好了歌来.

  
顺便贴上来,一起分享.

  
《好了歌》

  
陋室空堂,当年笏满床;

  
衰草枯杨,曾为歌舞场。

  
蛛丝儿结满雕梁,绿纱今又糊在蓬窗上。

  
说什么脂正浓、粉正香,如何两鬃又成霜?

  
昨日黄土垅头送白骨,今宵红绡帐底卧鸳鸯。

  
金满箱,银满箱,转眼乞丐人皆谤。

  
正叹他人命不长,哪知自己归来丧!

  
训有方 ,保不定日后做强梁;

  
择膏粱,谁承望流落在烟花巷!

  
因嫌纱帽小,致使锁枷扛;

  
昨怜破袄寒,今嫌紫蟒长。

  
乱烘烘你方唱罢我登场,反认他乡是故乡。

  
甚荒唐,到头来都是 为他人做嫁衣裳。

  

 回复[43]: 把夏雨的求字搬来这儿! 夏夏 (2014-01-08 21:35:19)  
 
  “求”。

  
求知,求真,求新。

  
1求知

  
2求真--求真实,真相,真诚,真情。

  
3求新--去旧换新。挖骨剔肉脱胎换心(唉恐怕只是念想而已。做不到了太难了)

  
谢谢夏雨!一字难求!求知求真求新!真好!

  
另,若你和小草她们定好聚会时间,请给我来个电话,我时间合适的话,我也去!

 回复[44]:  夏雨 (2014-01-09 00:45:31)  
 
  好!听小草说,也许定在下个月。

  
你先对老公吹起风来。要他一年里有一,二次晚上独自照看两朵金花的心理准备。给你与朋友聚会的时间。

  
一年里才一,二次,要求并不高。假如他不肯,你就撒娇吧,呵呵

 回复[45]: 夏雨,收到! 夏夏 (2014-01-11 00:37:18)  
 
  到时候再决定。等你电话。呵呵。撒娇没用。

 回复[46]: 这文章被我编辑过了.成了下面的样子. 夏夏 (2014-01-11 13:45:08)  
 
  传统之美(三)

  
四季极美,在于春夏秋冬轮换更替;生活极美,在于生活姿态和神情的悠然;岁月极美,在于生活态度的安静和淡定。

  
没有失落,没有浮燥。自得其乐,心甘情愿的接纳和守候。

  
1,初日の出(新年里的第一轮日出)

  
在日本,有迎拜新年第一轮日出的习俗。从明治时代开始盛行。膜拜初日,迎接日出,据说一年中便可获得新生和幸运。

  
照片为朋友旅人所拍。感动于人们在地平线迎接2014年第一轮红日的虔诚。击鼓斗志,红日明证。日出而作,日落而息。朴实无华的古语,用身体来感受四季变化,是最好的健康。

  
2,御節料理(おせちりょうり),在新年里吃的由特地特殊材料制作而成的料理

  
奈良时代开始流行《710年》,用重箱装入,通常有三重。

  
年末时已经做好准备。有烤,煮,泡制三种方式(煮しめ,酢の物、焼き物)。地方各异作法也不尽相同。

  
每样素材都有意味。黑豆意味着无病息灾,健康长寿;数の子即干鱼子,祈祷子孙繁荣;沙丁小鱼干,代表五谷丰登。伊達卷预示读书破万卷。栗金団意味金银财宝聚集,烤虾祈愿出世和高寿。。。。。。。。

  
在日本渡过七年新年,这是我第三次自制新年传统料理。

  
它们是冷的,但入味。摆着。连续吃三天。

  
3,初詣(はつもう),新年里第一次到神社拜神祈愿之事

  
感谢过去一年的平安赐给,祈愿新年平安。新年钟声敲响之后,人们涌向神社,祈求新年安好。心中有神,便有许多庄重和自我约束。心里有一片安静,是神灵的给予。尊敬一切,尊重他人,感谢生活。

  
有神社,有寺庙,有为自己的心祈求宁静的地方,是一种幸福。

  
4,書き初め(かきぞめ),也称初笔,初砚。新年里第一次起笔

  
通常在新年的第二天,备水磨墨,朝着吉利的方位,写下自己新年愿望。旧时是在宫中举行的仪式,江户时代后,逐渐流行于平民 百姓中。

  
我们家也磨墨写字了。我写的是“安”。平安心安安稳安静安全安心。代表2014新年祈望 。

  
挂在市民活动中心的中学生提笔写的传统之美。

  
传统之美,美在精神,文化,宗教的种种力量依然延续着,没有被断裂。

  
传统会获取灵感,文化会丰富灵魂。

  
sasya20140111(原创)

  


  

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