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| 字体∶大 中 小 | 我会做披萨了!
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夏夏 (发表日期:2007-07-02 18:22:48 阅读人次:2003 回复数:7)
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近日看东洋镜里,许多关于掌勺的贴,我仔细学习了许多,受益匪浅。然后自己也不断创新，第一次学做披萨，居然成功了，很好吃！我也和大家分享一下！
一，先去采购。材料准备如下:强力小麦粉300G，发酵粉6G，西红柿酱，沙拉酱(mayonaise),芝士，火腿，新鲜西红柿。这些是基本材料。还有，就是各种蔬菜，看个人口味喜好而准备了。我主要准备的有:吞拿鱼罐头装一小罐，鲜虾，洋葱，蘑菇，青椒，波菜，茄子。各位可以准备更多，内容就更丰富多彩了。
二，提前三四个小时和面。这是澳大利亚朋友告诉我的。我曾到她家吃过她做的比萨，她说提前和面，会更好。小麦粉300G，发酵粉6G，可以做三个比萨了，我们四口人，正好够吃。砂糖6G，食盐5G，色拉油15CC，水190CC，把它和成面团，这很容易的，就象我们做饺子皮一样。然后搁着。
三，晚餐时间将近。开始做比萨了。把面皮杆薄，铺在烤盘子上。烤盘底部涂上一点油，主要是为了烤好后易取下。接着在面皮上涂一层黄油，不涂也可以。再涂西红柿酱。然后，开始铺火腿，鲜虾，吞拿之类，总之是你爱吃的一切。
再洒上洋葱丝，各种不同类型的青菜。
再涂上沙拉酱。最后铺上一大把芝士。
四，大功即将告成了？不，进烤炉还是关键。就是微波炉了。非常简单嘛。还有一个小秘诀，把微波炉预热250度，然后进微波炉，烘烤一项，20分钟。
边听音乐边等待。太好了！第一盘，鲜虾比萨出炉！别流口水哦！
夏夏20070702东京 |
 回复[1]: 流口水 看客 (2007-07-02 20:55:40) | | |  |
| 回复[2]: 雪非雪 (2007-07-02 21:26:18) | | | | 口水没敢流，咽回去了 |
| 回复[3]: 久夏 (2007-07-02 22:02:22) | | | 比萨饼原来是这样做出来的。明天我也试试。  |
| 回复[4]: 各位 夏夏 (2007-07-02 22:13:38) | | | 哈哈,真的很好吃呀!受到家人一致好评呢!
久夏,赶紧试做,没错!那种日清小麦粉,注意是强力的(另外有一种是薄力的,不合适用).上面有详细写着做披萨用粉多少,水多少之类的,很方便易懂.
另外,披萨的味道还可以自由发挥,比如,爱吃辣的,可以加上辣椒酱,爱吃香的,可以加点麻油,等等.
我还学做蛋糕了,回头上照片.  |
| 回复[5]: 夏夏，俺觉得比萨店和超市的现成品味道也不错 子白 (2007-07-02 23:39:10) | | | | 不是俺要扫你的兴，你算算你买的材料，加手工，加时间，加电煤气费，成本估计要超出现成品。 |
| 回复[6]: 我觉得 anqier (2007-07-03 10:06:35) | | | 不能光考虑成本，这里还有那麽一点成就感在其中！  |
| 回复[7]: 子白 夏夏 (2007-07-03 13:44:23) | | | ANQIER说的对,自己做的,感觉不一样啊,还真有那么些成就感!
还有,我们计算过成本了,因为许多材料是家里有的,一直都在用的,所以并不需要太大成本,
做三个披萨,应该相当于中号的,成本大概只要一千五百日元吧.可外边卖的,一个就要近两千了,三个就六千了,所以,还是节省的. |
 我的厨房
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