一篇广告文│志村犬│东洋镜

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一篇广告文
志村犬 (发表日期:2008-08-04 01:57:57 阅读人次:1838 回复数:6)
说说大连海鲜万宝（关西华文时报8月1日登载）　　万宝是个大连海鲜料理店，就在大阪Minami的三寺筋上。那是一家夫妻老婆店，老板叫周湧，当然，他是大连人。　　不知道为什么他的饭店要取名叫万宝，过了很久以后有人告诉我这么一个信息，说大连最火的海鲜店就叫万宝。当时的情况是这样的：　　有个留学大连的日本女孩子跟我神秘叨叨地说：“你知道吗，听说大连最火的海鲜店在大阪minami开了一家分店，不知道你去吃过没有。” 　　我纳闷了，minami就这么大，除了万宝还没有听说过还有别的大连海鲜。于是我就对那丫头说：“大连海鲜不就是万宝吗？” 　　那丫头听了瞪着两眼说：“咦？你知道呀？” 　　我说：“咦你个头啊，那万宝是夫妻老婆店，哪是什么分店哪。” 　　后来我找到周泳，问他：“你的店和大连万宝有什么关系吗？”老周眨巴几下眼睛说：“有啥关系，没关系啊。”我又问他：“那你店名干嘛要叫万宝？”老周的回答可把我给逗乐了：“万宝啊，来的都是宝啊，你就是万宝之一啊。” 　　老周这人就这样，待人客气，喜欢开玩笑。他说把客人当宝这可是真的，第一次去他饭店时他把酒杯凑上来，叫我一声“哥”，这一声“哥”叫得我浑身不自在，很久以后才习惯起来。这声“哥”也让俺蛮受用的，谁让咱是他的“宝”呢。受用归受用，可千万别真把自己当哥，他管谁都叫哥。　　老周自开业以来，一直是生意兴隆，一方面是菜做得好吃，另一方面是他的低姿态。他对谁都客客气气，和谁都谈得来。照理说，和气生财，开饭店的本来就该这样，但他有一点与众不同的地方。他这人爱玩，爱交朋友，就比如说我们那帮哥们去吃饭，他见了我们高兴的那样子啊绝对不是装出来的。常常是我们都落座了，他还陪着坐着聊天，菜都点完了，他还在那死皮赖脸的坐着不动，一直到我们催着说：“干活去吧，等做完了再聊。”他这才依依不舍的把烟掐了，往厨房走。一般我们都不忍心催他，可咱来是吃饭的呀，不得已啊。　　老周炒菜很有一套，他这店说是海鲜店，其实什么都有。他的海螺炒得好，现在都成了他的招牌菜了。当时他推出这菜的时候用的不是现在的这种海螺，我们提了意见后才改的，说起来他还得感谢我们才是。来万宝的“宝”们中国人多，他那里的菜几乎东北上海四川五花八门应有尽有。最近还推出一道“赤甲芙蓉”，就是海蟹鸡蛋锅，那味道可绝了。　　大阪minami是个特别的地方，要想开好中国饭店，第一是要有丰富的菜单和可口的味道，第二是要有经营者本身的人格魅力，minami的各个中华料理店经营者都清楚这一点。夫妻经营的店有优势，一般比较容易聚集人气。万宝能走到今天，同样少不了嫂夫人的功劳。嫂夫人对待客人很真诚，老周那烂嘴和客人说错话了，过后嫂夫人能跺着脚骂他老半天。我和那些哥们说了，嫂夫人是管帐的，以后多巴结一下嫂夫人有好处，至于老周嘛，搭理不搭理都无所谓了。　　　　最近万宝改装过了，比以前更加明亮了，新菜也增加了不少。就着佳肴品着美酒，还有老周时不时跑过来的唠唠叨叨，这就是在万宝吃饭的乐趣。如果有机会就请去万宝做一回“宝”吧，包您能体会到这家小店的特有魅力。