新做好的奶豆腐，日本也有的叫杏仁豆腐，区别于传统的│taya│东洋镜

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新做好的奶豆腐，日本也有的叫杏仁豆腐，区别于传统的
taya (发表日期:2007-04-07 09:54:05 阅读人次:2090 回复数:2)
可惜没照好，光急着吃了，不好意思

回复[1]: 雪狐 (2012-07-16 13:30:50)

　　奶豆腐？怎么做？教教我啊！

回复[2]: 奶豆腐不等于杏仁豆腐 龍昇 (2012-07-16 15:11:20)

　　taya的“新做好的奶豆腐，日本也有的叫杏仁豆腐，区别于传统的”文题及图,可能没对上号。

　　奶豆腐有多种,其一是兑了杏仁精的叫杏仁奶豆腐，但它不是杏仁豆腐。

　　奶豆腐的主材料是牛奶(或羊奶），杏仁豆腐的主材料是以水加热融化洋菜或日本的寒天，配以牛奶,兑上粉状的或液状的杏仁精而成。

　　杏仁豆腐我会做,奶豆腐看人做过,大略是牛奶常温放置三五天发成酸奶,再在锅中熬制提炼而成。

　　其实奶豆腐就是奶酪，日本的“チーズ ”。