正宗端午节│雪非雪│东洋镜

首页 >> 个人集合 >> 雪非雪 >> 杂记账

	字体∶大中小
正宗端午节
雪非雪 (发表日期:2009-06-11 19:17:21 阅读人次:6742 回复数:65)
2009年5月28日，星期四，农历五月初五，端午节。这个节有传统，从小就过。小学的时候好像五月节还很凉，穿着好几件衣服似的，早上大人给每人两个煮鸡蛋，舍不得吃，装进衣袋里去上学。一路上小手伸在口袋里抚摸着热乎蛋，满怀的富裕心情。到了学校，同学们大多都带了煮鸡蛋来上学，舍不得吃，各自拿着，还玩碰蛋比赛，看谁的蛋壳能把谁的碰破。也包粽子吃，是那种包枣进去的甜粽。枣也是奢侈品，舍不得个个都往里放，没有枣的，就只是糯米，姥姥把没枣的叫瞎粽子。姥姥在山东那边乡下出生，年轻时到东北来，却一辈子都说她的乡下话，做乡下活计，过着城市里的乡村生活。她很会烙肉饼，大块肉，大张饼，很大气。她把没肉的饼叫瞎饼，就好像那肉是饼的眼睛。　　先不说端午节究竟有如何漫长的悠久历史以及各地风俗的异同，但是我自己作为一个正宗中国人的传统给传的间断之久，怎么也有20多年了。也不是完全没条件过，是根本没想起来要过。前些天办理公婆来日探亲手续，签证下来后一打电话那边就叮问需要带什么，本来就几次又是写信又是打电话嘱咐千万不要带什么东西，尤其不要带食品类，免得海关遇到麻烦。可是那边就是不甘空手前来，好像不带点什么就可惜了什么指标似的。翻看日历，掐算出来端午节即将到来，想着跟老人一起包粽子该是件几全齐美的事，就说买点粽子叶带来。　　26日，下班后去买了一大块五花三层鲜肉，一袋糯米，一袋干蘑菇。回到家把肉切成角块，加酱油、料酒、糖，以及其他调料浸泡，并泡上蘑菇、大枣、棕叶、糯米。这些东西摊满了厨房，各色味道纷纷充溢出来，节还没到，氛围便造就出来。次日早上，见这么一大堆从未见过的东西，家人就问这是要干嘛？“包粽子啊！”“包粽子？你会吗？”“你说我啥不会？”哈哈……不是不谦虚，十来岁就跟姥姥包粽子，包法嘛就跟骑自行车一样，一旦会了，多少年不骑，上车也自然会摆平衡。　　肉粽在我们看来是南方粽，在东北时没见过这么奢侈的粽子。年迈的公婆，曾从警从医，人生大半时间奉公，家庭生活多半从简，也没包过肉粽。所以，这件事基本是我这个久居海外的年轻一辈张罗。虽然没包过肉粽，但吃过。我这人比较会算计得失，花钱享受什么吃喝，觉得对口的，当即便致力研究一番，看能不能搞明白材料配方烹制什么的，搞不全明白半明白也行，回家就敢试着调制，弄得像那么回事的话，就可以免费享受商品级家庭菜肴。比如这肉粽，就是到日本以后才知道吃到的中国美味之一。第一次吃，就拿出解剖的姿态观察品味，觉得好吃，立马心生妙计：下次我也照着做。　　这次是第一次尝试肉粽，无论包法还是味道，自以为都相当成功。细心的公婆不仅买了粽子叶，还买了缠粽子的专用草绳，像马莲草的那种，很好用。我包的粽子也挺像那么回事，四个角，好几个面，拧着腰身，煮出来丰满粘实，喷着香，蔚为壮观。呵呵。肉香，米香，草叶香。加上老人的笑容，真是好节。　　端午早上一起来，婆婆已经把粽子和蛋皮都剥好。每人一个鸡蛋，一个肉粽。旁边桌上还摆了几绺彩线。婆婆说是买棕叶的时候看见的，就顺便买了几个，看孩子们能不能用上。很小的时候去奶奶家，记得奶奶在端午节的时候给用五彩线绑过极小极小的草扫帚，做成项链，挂脖颈上，说是避邪。那时候一天到晚疯跑，不知道什么节不节邪不邪的。今天，这些成了往事的小节，一股脑都在端午的早上浮现出来。当年起大早采艾蒿饰门框又用彩线给我绑小扫帚的奶奶，能否会想到在她离世很多年之后孙女才想起了她的吉祥五彩？　　感想：传统节日，需要至少有两代人一起过，才过得更丰满立体。地道的端午节，该还有很多我所不知也难过得齐全周到的节目。不过，就我来说，这已是成家以来最为正宗丰盛的一次，因此记录下来。　　　　　　　　　　　　五彩线挂手腕上出门，过了节系在了手机上。

Page: 3 | 2 | 1 |

回复[1]: 邓星 (2009-06-11 19:19:13)

　　赶快占个沙发。。等回来再细读。。

回复[2]: 邓星 (2009-06-11 19:23:45)

　　非雪，端午节要吃蛋的么？还要在手腕上绑线？？为什么我都不知道？

回复[3]: 雪非雪 (2009-06-11 19:28:14)

　　邓星，我也不知道。现在咱们很多传统好像都乘着商业大潮发扬得五彩缤纷，呵呵。不管有否灵验，俺家老人高兴，就戴手腕上了。开车的时候不禁一顾再顾，美得不行，哈哈。。。。吃蛋是不是习俗不知道，反正我们东北那嘎达是吃，或许是借节奢侈一下。

回复[4]: 邓星 (2009-06-11 19:30:57)

　　哦，我也找一条绑绑去！

回复[5]: 想起来有吃鸡蛋一说 科长 (2009-06-11 21:11:50)

　　好像用线做个小网袋，挂在头颈上

回复[6]: “你说我啥不会？” 龍昇 (2009-06-11 21:33:54)

　　好啊,生活上的自信!

　　赠歌一首:(烧肉粽)

　　

　　自悲自嘆歹命人　

　　父母本來真疼痛　

　　乎我讀書幾落冬

　　出業頭路無半項

　　暫時來賣燒肉粽

　　燒肉粽　燒肉粽　

　　賣燒肉粽

　　

回复[7]: 酒保 (2009-06-11 22:02:29)

　　哈哈！我们那嘎达也要在门框上挂些味道很重的什么水草。

　　吃的是煮一大锅，主要有：粽子、蚕豆、大蒜、毛豆...。

　　撑得肚皮鼓鼓的，第二天去上课，钟鼓齐鸣，下课铃儿一响就争先恐后直奔厕所。

回复[8]: 东京博士 (2009-06-11 22:11:02)

　　好像用线做个小网袋，挂在头颈上

　　＝对，小时候过端午节我每年都做的，用红线，做78个圈，套在窗台的钩子上，拉直了一个个相邻的打结（日语叫千鸟结），最终收口就是网底，另一头用单线穿起来就是小网兜的入口，收放自如。

　　稍微大些就不玩这个蛋兜了，直接玩蛋（板凳之流莫钻空子

），方法是，取生鸡蛋，用一枚缝被子针开一个小针孔，伸进去把鸡蛋黄捣碎，另一头也开个小洞，用嘴吹，一头吹，一头用针搅拌，直到蛋清蛋黄都流尽，最后用针筒注入水再排出，洗净后就是一个完整的空蛋壳，晒干，细砂纸轻轻地把蛋壳表面打毛，蛋壳上铅笔临摹仕女山水图案，水彩颜料着色，最后就是一个漂亮的蛋壳画，做个木头小架子，中间装个小电珠（牛庄路5分钱就能买2个），通5号点，搁在蛋架上的蛋壳画相当漂亮，可与苏州拙政园门口的工艺品商店的东西比美。

回复[9]: 喝酒水双 (2009-06-11 22:30:54)

　　俺们小时候,一到端午就要喝雄黄酒,酒的内容不太清楚,据说是放了不少药,意义是防百毒。

　　听说,韩国要把端午登记为他们的文化财,不知他们是咋过的?到底谁正宗?

回复[10]: 雪非雪 (2009-06-11 23:44:51)

　　各位晚上好。

　　咋整的，俺一上来，大家就都不在，俺没条件上的时候，这里热闹得不行。老是赶不上节骨眼儿。

　　科长，龍爷，东博，酒保，水双，各位到底是南方贤士，粽子谣蛋壳秀雄黄酒都是有底蕴的端午文化，可我连个吃鸡蛋到底该不该还不明白。酒保，大蒜煮进粽子锅，那也太受抬举了。水双，雄黄酒防百毒，那么雌黄酒呢？

　　龍爷，谢歌

　　这是达坂城的哥哥唱的吗？

回复[11]: 小小鸟儿 (2009-06-12 00:02:52)

　　我还没睡昵

　　我也带过五彩线，手腕上还有脚脖子上。

　　我记得那时候还有个说法，说不带的话，病就好不了什么滴，吓人。

回复[12]: 小小鸟儿 (2009-06-12 00:04:42)

　　再加一句，你这文章有点来晚了

回复[13]: 东京博士 (2009-06-12 00:05:48)

　　雄黄酒的雄黄是一味中药，雌黄酒地没有，麝香算不算？但麝香好像也是雄的，三鞭酒又都是雄的，看来还是雄的管用。

回复[14]: 东京博士 (2009-06-12 00:08:55)

　　补充一下，俺们端午节装在网兜内挂在脖子上的是咸鸭蛋（以江苏高邮产的双黄咸鸭蛋为炫耀），不是煮鸡蛋。

回复[15]: 雪非雪 (2009-06-12 00:17:19)

　　小小鸟儿，咋还没睡呢？你说的吓人，活灵活现滴。文章是当天的，不知怎么就一直给忘了拿出来。今晚清理桌面偶尔发现，就整上来了。有道是公婆在，少网游。哈哈

东傅：有诗为证：雄黄入口，雌黄信口。

回复[16]: 黑白子 (2009-06-12 01:30:06)

　　还有没睡的呢——文章没看，先道一声非雪晚安！

　　又喝高了……

回复[17]: 老赵 (2009-06-12 03:16:51)

　　粽子好

　　哈哈哈

　　

　　谁也不知道我最初写的是啥

　　哈哈

　　再汗。。。。。。。。。

回复[18]: 无言挺好 (2009-06-12 09:36:46)

　　>一打电话那边就叮问需要带什么，本来就几次又是写信又是打电话嘱咐千万不要带什么东西，尤其不要带食品类，免得海关遇到麻烦。可是那边就是不甘空手前来，好像不带点什么就可惜了什么指标似的。

　　

　　>很小的时候... 记得奶奶在端午节的时候给用五彩线绑过极小极小的草扫帚，做成项链，挂脖颈上，说是避邪。那时候一天到晚疯跑，不知道什么节不节邪不邪的。今天，这些成了往事的小节，一股脑都在端午的早上浮现出来。

　　----------------------------

　　相信我，多少年后，这段文字，可从你孩子和孙子日记或文章里读到~~~~~

　　

　　>端午早上一起来，婆婆已经把粽子和蛋皮都剥好。每人一个鸡蛋，一个肉粽。旁边桌上还摆了几绺彩线。婆婆说是买棕叶的时候看见的，就顺便买了几个，看孩子们能不能用上。很小的时候去奶奶家，记得奶奶在端午节的时候给用五彩线绑过极小极小的草扫帚，做成项链，挂脖颈上，说是避邪。那时候一天到晚疯跑，不知道什么节不节邪不邪的。今天，这些成了往事的小节，一股脑都在端午的早上浮现出来。当年起大早采艾蒿饰门框又用彩线给我绑小扫帚的奶奶，能否会想到在她离世很多年之后孙女才想起了她的吉祥五彩？

　　--------------------------

　　我就如实写了∶ 眼睛模糊眼泪打转读的这段。但欣慰可能还不算过于矫情。咬住牙愣没让流下来。至少10分种左右，我私自足足贪婪地分享了这段无以言表的透身幸福。致谢。

　　

　　回头有空把我手上的拍个照片贴上来助兴。顺作谢意。

回复[19]: 王者非王 (2009-06-12 09:41:52)

　　我好像依稀记得，雄黄从西医的角度看，是含毒量很高的。有些中医成药在西方国家无法推广就是因为这一点。

回复[20]: 雪非雪 (2009-06-12 10:44:51)

　　黑白子，早安！

　　酒醒了吗？

　　醒了接着喝

　　…………

　　老赵，折腾到3点多还不睡，你把什么删了？没见删啊。

　　…………

　　挺好，早上好。看来手腕彩线还是有群众基础的，呵呵。谢谢跟读婆婆妈妈的过时话题。

　　…………

　　王者非王，你好。是药三分毒——是不是有这么句话？

　　

回复[21]: 王者非王 (2009-06-12 10:50:00)

　　但雄黄含砷！砷可以有什么用？杀虫剂！砷可以直接转换为什么？砒霜！不可怕吗？

回复[22]: 黑白子 (2009-06-12 10:59:46)

　　非雪好!

　　酒未醉，何来醒！

　　正在喝茶呢。

　　把你的“粽子”好好看了——可惜是只能看，你干嘛不住在东京呢？

回复[23]: 雄黄酒，五彩线是一种文化 王者非王 (2009-06-12 11:55:59)

　　找来一段。

　　》》传说屈原投江之后，屈原家乡的人们为了不让蛟龙吃掉屈原的遗体，纷纷把粽子、咸蛋抛入江中。一位老医生拿来一坛雄黄酒倒入江中，说是可以药晕鱼龙，保护屈原。一会儿，水面果真浮起一条蛟龙。于是，人们把这条蛟龙扯上岸，抽其筋，剥其皮，之后又把龙筋缠在孩子们的手腕和脖子上，再用雄黄酒抹七窍，以为这样便可以使孩子们免受虫蛇伤害。据说这就是端午节饮雄黄酒的来历。

　　其实，喝雄黄酒能成为一种文化也反应了人的智慧。在古代，医疗条件差，卫生习惯差，很多人在胃肠道都有蛔虫之类的寄生虫，喝含有微量砷的雄黄酒可以杀虫，杀体内的虫。外涂雄黄酒也可以防止毒虫的叮咬。当然雄黄酒因为含有砷，对于人体也有伤害，但是利弊相比，利大于弊。本来人的生命也不如现代人长，端午节喝雄黄酒可以杀虫，每年一次的微量毒素带给人的不利影响远远小于其他因素。因此，慢慢地，喝雄黄酒就成了一种习惯，一种文化。但是，时代变迁了。现代人的卫生习惯改善，医疗条件提高，人的寿命延长都使在端午节喝雄黄酒这种习惯成为弊大于利，因此，这种习惯也就渐渐地消亡了。

回复[24]: 谁又不是婆婆妈妈不过谁~~ 嘿嘿 挺好 (2009-06-12 12:38:16)

　　话已出口。不能失信。

　　不好意思。没说仔细。我不知五彩线习俗。我这不是。也不是奶奶送的。

　　是去年回国去上海作市场调研时逛豫园，看到是皮革制~~ 一瞬动心，忽然萌生一种别样的追忆和追恋感受...终于忍不住买下来。。从来不戴什么戒指，项链...之类首饰。甚至手表都是实在不便去年才开始戴。但这皮革手链，实在爱不释手。一天都没摘下过。有时，晚上洗澡忘记戴上...快睡着了发现忘戴会不安起来，不厌其烦立刻起身下楼戴上才可坦然...我不信仰任何具体宗教。但宁愿祈愿和深信一种独自的远古情感。