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	字体∶大 中 小 咸菜(1)千枚渍 雪非雪 (发表日期:2006-11-11 11:24:25 阅读人次:4479 回复数:37) 　　 　　材料：萝卜、柠檬、唐辛子、海带。 　　佐料：蜂蜜、醋、盐。 　　做法：萝卜去皮，切成薄片。撒适量盐，用手轻拌后，放置15分左右。之后将腌出的萝卜水倒掉，添加蜂蜜、醋、柠檬片、海带、唐辛子。拌匀后移入透明塑料袋中，系口置入冰箱。次日早餐便可食用。 　　特征：清淡清脆。 　　 　　 Page: 2 | 1 |  回复[1]:  appleyang (2006-11-11 15:10:47)     　　美味的大根漬！我先嚐了！  回复[2]:  唐辛子 (2006-11-11 16:45:41)     　　看起来好爽口！记着做法，找时间试试，谢谢雪非雪样，送罗卜花二根~  回复[3]:  东京博士 (2006-11-11 19:42:53)     　　看到雪桑的酱菜想喝白米粥了。来一张自制榨菜，其实是自己重新加工，原材料是外面买的便宜货，洗干净后重新上料做成糖醋的。 　　  回复[4]:  少年行 (2006-11-11 20:05:03)     　　都不错！菜得尝才知道味儿，餐具一看就知道漂亮！ 　　东博买的榨菜疙瘩个头看起来真不小呢。  回复[5]: 从来没见过的 陈某 (2006-11-11 20:27:05)     　　糖醋榨菜？是不是烧糖醋小排多出来的料？  回复[6]:  唐辛子 (2006-11-11 20:30:17)     　　东博老师不说，我还以为那是土豆，榨菜都能做出土豆的效果，东老师真不简单！崇拜您。送花二朵（晚市收摊时的特价花）  回复[7]:  陈梅林 (2006-11-11 21:00:05)     　　东博说了，我还以为那是土豆。  回复[8]:  雪非雪 (2006-11-11 22:20:06)     　　糖醋榨菜，我家也吃。 　　只要是糖醋的，什么都喜欢。除去糖醋糖和糖醋醋……这是什么意思？  回复[9]:  雪非雪 (2006-11-11 22:45:12)     　　多谢各位赏光品尝，以后请多来交流  回复[10]:  东京博士 (2006-11-11 23:02:07)     　　300日元500克的原棵榨菜，上野的アメ横丁买的，买回来之后洗干净，并浸泡3小时，去掉原来的咸味后，切除边角料，只用榨菜芯，加白糖，白醋，细盐，味精，かつおだし，唐辣椒后即可，吃口绝对比买来的好，外面买的太咸。  回复[11]:  风 (2006-11-12 12:02:24)     　　呈雪非雪过目： 　　正想派俺家古狗去找千枚渍的做法，就发现雪非雪已经把大饼挂这儿了。再一看，哈哈，简单，看样子连俺都能学会。Simple is best. 　　先把货交上来，请雪非验货。下午出门采购佐料，晚上就开工。 　　 　　 　　  回复[12]:  风 (2006-11-12 12:14:39)     　　再咽着口水，仔细订着雪非的千枚渍瞧瞧，哈哈 　　CASIO COMPUTER CO.,LTD 　　EX-Z40 　　比俺的EX-S2，镜头要粗一大圈。不过俺那EX-S2生得早，是先辈。哈哈，今天真是好日子，俺也过把先辈瘾。飘了。  回复[13]:  雪非雪 (2006-11-12 12:21:15)     　　谢谢风。 　　你两个回复中除了萝卜我懂得也认识，其他说的什么我有点晕，尤其是关于相机，勉强会用。我家分工明确，科技类不归我，我只管吃穿住，机器类是洗衣机洗碗机操纵，浴缸鱼缸清洗、自行车修理、汽车驾驶等等，总之，精密类不行，粗大繁重的尚可。  回复[14]:  雪非雪 (2006-11-12 12:25:14)     　　风家的萝卜カブ这么新鲜，做出咸菜定清香满口。海带和柠檬不宜放多，否则粘液过浓也苦口。  回复[15]:  风 (2006-11-12 12:35:27)     　　哈哈，就是就是。咸菜还是清淡的可口。  回复[16]:  风 (2006-11-12 21:19:21)     　　蔬菜介绍1 　　 　　上面照片中萝卜右边的，是两棵生菜。在地里是这样的： 　　 　　  回复[17]:  风 (2006-11-12 21:30:36)     　　蔬菜介绍2 　　 　　 　　下面的是茼蒿，也叫蓬蒿。日语名春菊，关西也叫菊菜。 　　 　　 　　上面右边是菠菜，红茎菠菜。 　　 　　 　　上面左边是上海青。 　　 　　  回复[18]:  雪非雪 (2006-11-14 23:26:09)     　　红茎菠菜一定好吃，以前在中国吃过。根部发甜。  回复[19]:  风 (2006-11-25 22:35:03)     　　交作业。千枚渍，用圆萝卜做的。很可口。 　　附带上一点东北老家的口味，千层葱花饼。实际是五，六层的。 　　照片有些模糊 。 　　 　　  回复[20]:  雪非雪 (2006-11-25 22:52:36)     　　饿了。 　　还没吃晚饭。 　　圆萝卜的味道更接近自然芳香。 　　胃疼中……  回复[21]: 风哥，这蔬菜卖相好哇 taya (2006-11-25 23:40:13)     　　17楼最下面的图，日语叫青梗菜，我们四川叫瓢儿白，真的学名叫什么  回复[22]:  风 (2006-11-25 23:54:26)     　　那个日语叫青梗菜的，我们那里叫上海青。好像也有叫青帮，小棠菜等等。叫瓢儿白第一次知道。这个名字好。学名不知道。 　　  回复[23]:  taya (2006-11-25 23:56:36)     　　主要是下面的叶子根部象水瓢呵呵，还是白的。。。（我猜的）  回复[24]:  雪非雪 (2006-11-25 23:58:55)     　　这种菜我们叫油菜。 　　  回复[25]:  风 (2006-11-26 00:00:44)     　　对，对。油菜。看俺，给忘了。  回复[26]:  taya (2006-11-26 00:01:15)     　　对对，我们还有叫油白菜的 　　不过，你吃完饭了？快去吧，咋不自觉捏。。。让人生气  回复[27]:  雪非雪 (2006-11-26 00:10:18)     　　在喝白水。。。。 　　  回复[28]:  taya (2006-11-26 00:12:39)     　　够狠！女人要对自己好点！！  回复[29]:  风 (2006-11-26 00:23:24)     　　快去吃饭，快去吃饭。人是雪，饭是钢，一顿不吃可不行。 　　  回复[30]: 咸菜（2）＆大根おろし 雪非雪 (2006-12-26 00:33:41)     　　萝卜皮＆水菜の京風漬 　　 　　 　　大根おろし 　　 Page: 2 | 1 |  敬请留言（尚未注册的用户请先回首页注册） 用户名(必须) 密　码(必须) 标　题(任意) 内　容(1000字以内，图片引用格式:[img]图片连接地址[/img])                  厨房餐桌     东洋镜美食谈      周末：蒸饺 煎饺      月亮圆，派也圆      二八月 乱吃饭      香菜实验田      肉皮欲上餐桌      周日餐桌：天麸罗      面食三种（合子 蒸饺 肉饼）      下酒菜      油炸小品      咸菜(1)千枚渍

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