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大红枣儿甜又香
雪非雪 (发表日期:2009-08-29 13:07:27 阅读人次:2774 回复数:21)
“大枣了!大红枣!酒枣滩枣!”今年春节回国,大街上看见有人推车叫卖,就凑近去买了各一斤。
锺情大枣,有几分浓厚的乡情乡音心绪。小时候,每到春节前,姥爷姥姥山东老家就给寄来一些乾大枣。枣是自家院里长的,姥爷小时候就在枣树下淘气,伸长棍儿往下打没成熟的青枣,没少让父母追赶著打骂。
腊月底,姥姥会用大枣蒸枣卷。一掀锅,热腾腾的枣香面香满屋子绕,那是年味。还会用枣泡酒,她把这叫烹酒枣。乾红枣兑进白酒瓶中,放置一段时间,拿出来,醉香醉香。
上面这些,是有关口舌记忆的。还有一层与红枣有关的情结,是小学时的一位老师。一次,班主任有事没能来上课,来了一位代课老师。老师姓张,看上去五十多岁,头发有点白了,声音清脆,特别好听。记得这个张老师给我们讲了一点算数,后半节课就教了我们一首歌。她一句句领唱,我们跟唱,不一会儿,就都会唱了。
张老师教我们的歌非常抒情,大家唱得有点神情飞扬。“大红枣儿甜又香,送给咱亲人尝一尝。”张老师唱出的“大红枣儿”这段音调尤其悦耳,悠扬丰润。那时候,我们会唱的歌儿大多是进行曲,这么舒缓清晰的歌儿很少学唱。所以,张老师在我的记忆里就以这歌声的形式保存下来。前几年回国,特意买了《白毛女》和《红色娘子军》的CD,有时会在车里听。听著,张老师的音容就重叠到眼前。
说起老师,还有一位何老师印象很深。何老师算是我的同事,也是同屋。八十年代上半,毕业分配到一家教师进修学院。何老师家住远郊,就安排跟我住同一间宿舍。何老师丈夫是重机厂工程师,她本人专攻教育学。文革期间,他们一家被下放,何老师也失去了高校教职。落实政策用了几年时间,所以跟我同一年赴任到该校。
何老师是上海人,生活工作井井有条,精致规则。每星期一早上返校,她会带来自制的菜肴,材料搭配烹饪方式总是有点别于东北人。何老师永远面带笑容。头发灰白了,但是卷烫得很有型。她总是跟我和另一个同屋年轻女教师切磋服饰发型,鼓励我们穿好看的衣服,用好看的包,用成分安全的牙膏和香皂化妆品。看著我们,她往往会笑盈盈地叹羡著说“多好,这么年轻。你们要好好保养自己,要保持漂亮。”这样说著,脸上丝毫不见失落或叹怨。只是流露出一点遗憾,说自己年轻的时候没有自由穿好看的花衣服,也不能烫卷发。
何老师担任教育学课程,课时不是很多。在宿舍里,她总是伏案看书写教案。钢笔字娴熟端庄,身姿优雅稳静。时而,她会起身从床头拿出一个小纸包,取出里面的巧克力,走到我和另一位老师身前,亲自递到我们口里。何老师递巧克力给我们时的笑容里,充满平平常常的和蔼可亲。那是纯巧克力,论斤两买的那种。在当时算奢侈品,一粒要合算一两毛钱。何老师珍惜巧克力,舍得给我们吃,是她心里对我们有真诚的关爱。我们一起含著巧克力,听何老师讲脑力劳动需要适当的营养补充等等保健常识。
何老师也锺情大枣,说枣是好东西,营养特别丰富。她床头小纸袋里的蜜枣,也常常分给我们吃。那时候,同屋另一老师正谈恋爱,遇到苦恼时,何老师就耐心倾听。之后,她的建议总是重复说那句结论,“两人之间最重要的是相互信任和尊重”。
何老师有一儿一女,四人家庭十分和睦。在我结识的知识分子家庭中,何老师家是令人赞赏的幸福家庭之一。历经时代风雨之后,得以保持不被扰动的从容安泰,大凡是因为她这份自信而踏实的内在涵养。
心像中,大红枣的密实甜香,永远与姥姥、张老师、何老师这三位女性的慈祥和明朗同在。
回复[1]:
雪非雪
(2009-08-29 13:10:06)
早上在电视中文台目录中发现有导报,点击加点击,竟看见这篇东西。屏上蓝底白字,感觉有点像宣传广告。
回复[2]:
采夫
(2009-08-29 14:18:34)
找到了。边听边读。
回复[3]:
邓星
(2009-08-29 15:50:51)
当年看过不知多少遍。。
回复[4]:
小木樨花
(2009-08-29 15:57:13)
没看过
回复[5]:
大红枣好啊,密实甜香,还脆哪。
龍昇
(2009-08-29 17:01:36)
谢非雪带来家乡味儿。
见“大红枣儿甜又香,送给咱亲人尝一尝。”猛想起大红枣儿的枣树基本是北方生,南也就川、鄂、徽、苏长江流域,鲁迅的“我家的后院有两棵树,一棵是枣树,另一棵还是枣树。”是不是大红枣无从考证。怎么海南岛的老百姓会唱“大红枣儿甜又香,送给咱亲人尝一尝。”呢,他们的大红枣哪儿来的?
回复[6]:
雪非雪
(2009-08-29 17:23:11)
龍爷这个问题好。可惜我答不上来。
回复[7]:
雪非雪
(2009-08-29 17:26:41)
采夫、邓星、小木:
你们好。
采夫的视频我这机器看不成,好像没下载装置。在iPhone上看了,谢谢。那些娘子军扭得特卖力,洪常青的造型,哈哈。
邓星,我跟你一样,也看过很多遍。
小木没看过,但是看过很多我没看过的,后生多幸。
回复[8]:
采夫
(2009-08-29 18:01:54)
俺来试着回答一下。
在南方大多数地方也应该有枣树的。至少在西南这片枣树就是自生自长的。小时候在路边就能捡到落下来的大枣,很好吃。等到长大成年以后吃着就不好吃了,核又大。这种枣新鲜的时候是黄绿色的,晒干了就变成红色的了。
在咱们那嘎达主要做药用。
回复[9]:
夏雨
(2009-08-29 18:08:59)
视频上写着是白毛女。
回复[10]:
邓星
(2009-08-29 18:14:25)
真的,是白毛女。最后那个穿军装的是“大春哥” ?
可我以为是《红色娘子军》哦。。搞错了?
回复[11]:
雪非雪
(2009-08-29 18:35:36)
乱套了。邓星你没错,不可能是白毛女,不是吴清华脚尖立着哭着说“红旗啊红旗,我可找到你了!”那出吗?大春哥哪来的盒子枪。
再说伴奏也不对,没这么小调时尚风,那出红色娘子军的音乐很正规的。
采夫大哥,看能否搜到原版的,拜托。我这里不能显示。。。。
夏雨,该发现的你不去发现,怎么却能发现别人没发现的。你那边的绝对艳遇呢?还继续私吞着?
回复[12]:
哈哈,是乱套了!
龍昇
(2009-08-29 19:18:44)
这大红枣儿,到底是《红色娘子军》还是跳芭蕾的《白毛女》?
采夫说的“枣树”结的是“大红枣儿”吗?
回复[13]:
采夫
(2009-08-30 20:19:14)
〉到底是《红色娘子军》还是跳芭蕾的《白毛女》?
俺一开始也以为是《红色娘子军》的插曲。搜了很多视频看了,芭蕾舞、舞剧都木有这首插曲。
雪老师要看得的估计在这里(机器不好使就别看了,特慢。嘿嘿):
http://www.56.com/w99/album-aid-7473329.html
http://www.56.com/w99/play_album-aid-7473329_vid-NDQ3NTQ0OTI.html
初步看法:是《白毛女》插曲。
http://www.56.com/u37/v_MTY5MzM2OTA.html
根据:1,北方出大红枣儿。
2,《大红枣儿送亲人》好像是抗日时代背景的歌曲。
〉采夫说的“枣树”结的是“大红枣儿”吗?
咱们那嘎达就叫大枣。在树上的时候是黄绿带棕色的。
回复[14]:
雪非雪
(2009-08-30 20:47:47)
道歉:搞错了,“大红枣儿甜又香”是舞剧《白毛女》插曲,不是《红色娘子军》,后者那首好听的是“万泉河水青又青”。原贴需要订正,跟贴里的狡辩就那么挂着吧,供大家批评,也供自己思过。
……
谢谢采夫先生佐证。
回复[15]:
大枣蒸枣卷
向宣
(2009-08-31 15:26:15)
我小时候吃过,记得外婆家弄堂里有个北方人,一直做各种好吃的面食。有一次人家蒸了这个大枣卷,我闻香而动,而且站在人家门头不走,人家就只好把出笼的面卷放在大碗里,塞给我一个。。。。回想小时候,这种德行。
汗颜。
回复[16]:
以前
杜海玲
(2009-09-01 10:08:29)
上海我们对们住了个漂亮的姐姐,他家好几个孩子就这个姐姐最漂亮,当时估计145岁,有一次她煮红枣给我们一层楼的小破孩们吃。后来,姐姐就不见了。那时候我还很小很小,长大了问,才知道是白血病。55555555
回复[17]:
杜阿姨数字写错了。
自带板凳 (2009-09-01 10:22:59)
当时估计145岁?
我估计你本来是想写“1045岁”吧?
回复[18]:
雪非雪
(2009-09-01 13:23:11)
谢谢向宣海玲甜又香的枣故事。
还有凳千岁,您好
回复[19]:
阿蓓 (2009-09-01 17:17:39)
我小的时候,特别喜欢吃那种大红枣做的发糕,甜甜的,发糕很发,好像蜂窝一样,还喜欢把蜂蜜和大红枣放在一起蒸了吃。。。。。。。。。。。。。
回复[20]:
雪非雪
(2009-09-02 13:53:30)
阿蓓是个甜党啊,再来一杯蜂蜜加糖精
回复[21]:
外国人 (2009-09-09 17:15:12)
棗を食べたい~~~
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