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元宵夜备忘录
雪非雪 (发表日期:2008-02-22 16:59:27 阅读人次:2178 回复数:17)
友人S夫妇上周就发出邀请,定下21日招待晚餐。一进屋,厅中一大笸箩自家烤的点心。哇啊!做这么多!“这是准备给你们带回去的,昨晚做的。”
6个小时的聚会,一眨眼工夫。重温起来,就一个字,吃。吃的那叫丰富,满足,香美。常见人贬低谁的时候,轻易就一句“就知道吃!”。意思是这“吃”除了低俗、愚蠢、原始以外,跟智慧、出息、理想根本不贴边。可是当自己吃到好吃吃到满足吃到忘我境界就美得不亦乐乎,人人现出不由自主的笑容可掬。这幅大俗大福相,值得备份。
飨宴
“今天是十五,咱们过节!”——啊?都十五了?!
1. 生鱼
2. 色拉
3. 清蒸蛤子
4. 自制皮冻
5. 红烧蹄膀
6. 高菜烧肉
7. 肉夹馍
8. 啤酒、茅台酒、清酒“上善如水”
另有水果、清茶、现磨咖啡。
……
红烧蹄膀,我们那嘎达叫红焖肘子,西北人也叫肘子,南方人好像叫蹄膀。说成蹄膀,字面上看更像料理名。一个“蹄”字,说出吃的是蹄科动物。“肘子”呢,人体上也有肘部,人畜混用,稍见不雅。女主人这个肘子(!)——蹄膀,烧得叫好。光艳艳的绛红色,整个端上来,像一份名店广告。横纵划开,亮油油的皮内层叠着肉香肉色。四座矜持不住,各自提一块进口。啊嗯!香!怎么做的怎么做的?——先用佐料餵一夜……。
肉夹馍是主人家乡地方风味,据说正宗的要比这大上去几圈。呛面干烙,不敷油。一大锅煮烂的大块肉,提出几块剁碎,拌入香菜末少许。再将热馍纵开一口,取碎肉塞入,胀满为止。是曰肉夹馍。香菜是女主人盆栽的,这些饕餮的吃客,把人家阳台上那几株栉风沐雨去年长到今年的香菜都割进了肉馍,直到那花盆里只剩下几个青绿的根芯。
一道道美味吃过,腹满然欲未满。肉馍一上桌,眼睛就先吞下了好几只。待到一口口贪婪,只一个馍就不得不叫出辛苦。哪个哲学家说过,对财富的欲望就像饮海水,越喝越渴。好在食欲虽来得凶猛,总还有个节制开关自然控制着。
饱食倦怠时分,恰电视转来“元宵晚会”。这个十五够丰富立体,带视频的。
元宵晚会
音乐声响起,走出几个前几天刚见过的主持人。一样的人,不一样的衣服。一样的主旋律,不一样的唱词。有点类似给一首陈词的上阙填下阙。几人围坐在沙发上,看祖国舞台共度春宵夜。
舞蹈《青花》看得开眼,大家齐赞。好景不长,接着就给绕将进去。三人小品演绎军人故事。指导员很像华三川笔下人物,细高得夸张。另配一粗墩墩乡下战士,外加一都会风格女记者。他们仨声嘶力竭地喊,台词列出来足有几百行不止。可是到底要说什么呢?中间都开始不耐烦,纷纷议论“什么意思呢?”“要说啥?”唯独我这次没发牢骚,耐着性子等待那个包袱抖开,看究竟要说什么。结果,除了吵吵嚷嚷着比划了大半天,等于什么也没说。连句像样的废话也没听到。还是本山大叔那几句话得人心,他知道人们想听啥爱听啥。那几句话意思是这么好的舞台这么好的时间,不能总是让我们这些老人儿占用,应该让年轻人来……
表演车技和扔球的节目好看。玩儿真的,不混。
最后,李谷一出来唱主题歌,好像叫什么今夜,跟那首《难忘今宵》像姊妹篇。脑子里抹不去当年她唱《难忘今宵》的声影,今夜重见,颇得慰籍。
吃了,喝了,看了,乐了。满足得几近疲惫。11点半,女主人包好了元宵。自己配制馅。花生、芝麻、杏仁、核桃……蜂蜜。三只或者四只,有的人连两只也吃不下去了,申请可不可以带回家留作明天吃。
散席已过午夜。提点心各自归。
春宵苦短日高起,念起昨夜月圆时。今晨才想起居然忘了看看十五的月亮。酒足饭饱后的风情呢?(2008.02.22)
回复[1]:
真诱人阿
小小鸟儿
(2008-02-22 16:32:24)
口水都流出来了!你这个朋友真实惠!
回复[2]:
哈哈!馋死人不偿命!
小林
(2008-02-22 16:37:08)
这主人家是哪嘎达出身的啊?
回复[3]:
雪非雪
(2008-02-22 16:53:02)
小小鸟儿,也喜欢食肉?
小林兄,这家主人是西北那嘎达的,特大方。实惠劲儿恰似俺们这东北人的豪放吃相。
回复[4]:
有点晕
欲说还休 (2008-02-22 17:01:55)
为什么?
好像有两个这个文章?
我进了迷魂地了?
回复[5]:
雪非雪
(2008-02-22 17:04:24)
欲说还休,你好。我也晕了,一直在找你说的话。
版主呢,这里怎么像被什么给控制了?
欲说还休你猜对了,俺这朋友是西安大侠。
回复[6]:
西北人,特大方,吃泡馍!
小林
(2008-02-22 17:06:46)
天
好大一只碗
仿佛所有的麦子
烙成馍馍
掰碎了都盛它不满
还得那个
煮肉熬汤的伙计
唱几句秦腔
抡几下勺子
磕锅碰碗地
端出个水漫金山……
膻
就膻你个羊气熏天
热
就热你个浑身是汗
辣
就辣你个泪流满面
香
就香你个吃一碗想两碗
撑
就撑你个肠满肚圆
吃!
那个西北大汉说
吃、吃、放量吃
这顿饭由俺买单!
回复[7]:
邓星
(2008-02-22 17:07:41)
咦?我刚刚留进什么地方了??
回复[8]:
鸡鸭鱼肉菜
小小鸟儿
(2008-02-22 17:08:37)
小小鸟儿什么都吃,什么好吃吃什么!
回复[9]:
邓星,可能是百慕大
欲说还休 (2008-02-22 17:09:57)
回复[10]:
雪非雪
(2008-02-22 17:12:44)
小林兄概括全了,爽!
邓星,我也不明白,等会斑竹可能来找我算账
那把刀手是肉馍主人的,我的手在相机上。
小小鸟儿,真伶俐鸟
回复[11]:
雪非雪,好像你贴了两遍
欲说还休 (2008-02-22 17:14:30)
回复[12]:
欲说还休
雪非雪
(2008-02-22 17:18:24)
坦白:没贴两遍。
方才想把它移动一个分类,就给绕进了百慕大。
斑竹,快来看看吧。网络真是弄人够狠,我吓坏了。
回复[13]:
邓星
(2008-02-22 17:18:18)
就是。有两个地方。害我们东奔西跑。。。
回复[14]:
雪非雪
(2008-02-22 17:26:01)
天,真出现两个。惭愧。把两位的回复转贴过来,删除一个。
版主,今天帮你打工了。
回复[1]: 口水一地 欲说还休 (2008-02-22 16:57:56)
雪非雪,下次吃肉加馍叫上我。。。
偷偷地问一下,那个朋友家是西安人?
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回复[2]: 邓星 (2008-02-22 17:06:12)
哇,呵,,又过节了么??拿那么大把刀夹肉??那是房东的玉手么??
我也要吃。。
……………………
报告版主:删除不掉。要“编辑”的时候只有一个文件,但是目录上是两个。网络弄人,还是人弄网络?
回复[15]:
我帮你删除了
陈某
(2008-02-22 17:26:51)
回复[16]:
雪非雪
(2008-02-22 17:38:35)
谢过斑竹。献馍一只。
回复[17]:
雪非雪
(2008-02-23 00:54:10)
看月亮回来了。倍圆。
昨夜风情今夜领,
十五月圆十六明。
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