元宵夜备忘录│雪非雪│东洋镜

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元宵夜备忘录
雪非雪 (发表日期:2008-02-22 16:59:27 阅读人次:2092 回复数:17)
友人S夫妇上周就发出邀请，定下21日招待晚餐。一进屋，厅中一大笸箩自家烤的点心。哇啊！做这么多！“这是准备给你们带回去的，昨晚做的。” 　　6个小时的聚会，一眨眼工夫。重温起来，就一个字，吃。吃的那叫丰富，满足，香美。常见人贬低谁的时候，轻易就一句“就知道吃！”。意思是这“吃”除了低俗、愚蠢、原始以外，跟智慧、出息、理想根本不贴边。可是当自己吃到好吃吃到满足吃到忘我境界就美得不亦乐乎，人人现出不由自主的笑容可掬。这幅大俗大福相，值得备份。　　　　飨宴　　　　“今天是十五，咱们过节！”——啊？都十五了？！　　1. 生鱼　　2. 色拉　　3. 清蒸蛤子　　4. 自制皮冻　　5. 红烧蹄膀　　6. 高菜烧肉　　7. 肉夹馍　　8. 啤酒、茅台酒、清酒“上善如水” 　　　　另有水果、清茶、现磨咖啡。　　…… 　　红烧蹄膀，我们那嘎达叫红焖肘子，西北人也叫肘子，南方人好像叫蹄膀。说成蹄膀，字面上看更像料理名。一个“蹄”字，说出吃的是蹄科动物。“肘子”呢，人体上也有肘部，人畜混用，稍见不雅。女主人这个肘子（！）——蹄膀，烧得叫好。光艳艳的绛红色，整个端上来，像一份名店广告。横纵划开，亮油油的皮内层叠着肉香肉色。四座矜持不住，各自提一块进口。啊嗯！香！怎么做的怎么做的？——先用佐料餵一夜……。　　肉夹馍是主人家乡地方风味，据说正宗的要比这大上去几圈。呛面干烙，不敷油。一大锅煮烂的大块肉，提出几块剁碎，拌入香菜末少许。再将热馍纵开一口，取碎肉塞入，胀满为止。是曰肉夹馍。香菜是女主人盆栽的，这些饕餮的吃客，把人家阳台上那几株栉风沐雨去年长到今年的香菜都割进了肉馍，直到那花盆里只剩下几个青绿的根芯。　　一道道美味吃过，腹满然欲未满。肉馍一上桌，眼睛就先吞下了好几只。待到一口口贪婪，只一个馍就不得不叫出辛苦。哪个哲学家说过，对财富的欲望就像饮海水，越喝越渴。好在食欲虽来得凶猛，总还有个节制开关自然控制着。　　饱食倦怠时分，恰电视转来“元宵晚会”。这个十五够丰富立体，带视频的。　　　　元宵晚会　　　　音乐声响起，走出几个前几天刚见过的主持人。一样的人，不一样的衣服。一样的主旋律，不一样的唱词。有点类似给一首陈词的上阙填下阙。几人围坐在沙发上，看祖国舞台共度春宵夜。　　舞蹈《青花》看得开眼，大家齐赞。好景不长，接着就给绕将进去。三人小品演绎军人故事。指导员很像华三川笔下人物，细高得夸张。另配一粗墩墩乡下战士，外加一都会风格女记者。他们仨声嘶力竭地喊，台词列出来足有几百行不止。可是到底要说什么呢？中间都开始不耐烦，纷纷议论“什么意思呢？”“要说啥？”唯独我这次没发牢骚，耐着性子等待那个包袱抖开，看究竟要说什么。结果，除了吵吵嚷嚷着比划了大半天，等于什么也没说。连句像样的废话也没听到。还是本山大叔那几句话得人心，他知道人们想听啥爱听啥。那几句话意思是这么好的舞台这么好的时间，不能总是让我们这些老人儿占用，应该让年轻人来…… 　　表演车技和扔球的节目好看。玩儿真的，不混。　　最后，李谷一出来唱主题歌，好像叫什么今夜，跟那首《难忘今宵》像姊妹篇。脑子里抹不去当年她唱《难忘今宵》的声影，今夜重见，颇得慰籍。　　　　吃了，喝了，看了，乐了。满足得几近疲惫。11点半，女主人包好了元宵。自己配制馅。花生、芝麻、杏仁、核桃……蜂蜜。三只或者四只，有的人连两只也吃不下去了，申请可不可以带回家留作明天吃。　　散席已过午夜。提点心各自归。　　春宵苦短日高起，念起昨夜月圆时。今晨才想起居然忘了看看十五的月亮。酒足饭饱后的风情呢？（2008.02.22）

回复[1]: 真诱人阿 小小鸟儿 (2008-02-22 16:32:24)

　　口水都流出来了！你这个朋友真实惠！

回复[2]: 哈哈！馋死人不偿命！ 小林 (2008-02-22 16:37:08)

　　这主人家是哪嘎达出身的啊?

回复[3]: 雪非雪 (2008-02-22 16:53:02)

　　小小鸟儿，也喜欢食肉？

　　小林兄，这家主人是西北那嘎达的，特大方。实惠劲儿恰似俺们这东北人的豪放吃相。

回复[4]: 有点晕 欲说还休 (2008-02-22 17:01:55)

　　为什么？

　　好像有两个这个文章？

　　我进了迷魂地了？

　　

回复[5]: 雪非雪 (2008-02-22 17:04:24)

　　欲说还休，你好。我也晕了，一直在找你说的话。

　　版主呢，这里怎么像被什么给控制了？

　　欲说还休你猜对了，俺这朋友是西安大侠。

回复[6]: 西北人，特大方，吃泡馍！ 小林 (2008-02-22 17:06:46)

　　天

　　好大一只碗

　　仿佛所有的麦子

　　烙成馍馍

　　掰碎了都盛它不满

　　还得那个

　　煮肉熬汤的伙计

　　唱几句秦腔

　　抡几下勺子

　　磕锅碰碗地

　　端出个水漫金山……

　　膻

　　就膻你个羊气熏天

　　热

　　就热你个浑身是汗

　　辣

　　就辣你个泪流满面

　　香

　　就香你个吃一碗想两碗

　　撑

　　就撑你个肠满肚圆

　　吃！

　　那个西北大汉说

　　吃、吃、放量吃

　　这顿饭由俺买单！

回复[7]: 邓星 (2008-02-22 17:07:41)

　　咦？我刚刚留进什么地方了？？

回复[8]: 鸡鸭鱼肉菜 小小鸟儿 (2008-02-22 17:08:37)

　　小小鸟儿什么都吃，什么好吃吃什么！

回复[9]: 邓星，可能是百慕大 欲说还休 (2008-02-22 17:09:57)

回复[10]: 雪非雪 (2008-02-22 17:12:44)

　　小林兄概括全了，爽！

　　邓星，我也不明白，等会斑竹可能来找我算账

　　那把刀手是肉馍主人的，我的手在相机上。

　　小小鸟儿，真伶俐鸟

回复[11]: 雪非雪，好像你贴了两遍 欲说还休 (2008-02-22 17:14:30)

回复[12]: 欲说还休 雪非雪 (2008-02-22 17:18:24)

　　坦白：没贴两遍。

　　方才想把它移动一个分类，就给绕进了百慕大。

　　斑竹，快来看看吧。网络真是弄人够狠，我吓坏了。

回复[13]: 邓星 (2008-02-22 17:18:18)

　　就是。有两个地方。害我们东奔西跑。。。

回复[14]: 雪非雪 (2008-02-22 17:26:01)

　　天，真出现两个。惭愧。把两位的回复转贴过来，删除一个。

　　版主，今天帮你打工了。

　　回复[1]: 口水一地欲说还休 (2008-02-22 16:57:56)

　　雪非雪，下次吃肉加馍叫上我。。。

　　偷偷地问一下，那个朋友家是西安人？

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　　回复[2]: 邓星 (2008-02-22 17:06:12)

　　哇，呵，，又过节了么？？拿那么大把刀夹肉？？那是房东的玉手么？？

　　我也要吃。。

　　……………………

　　报告版主：删除不掉。要“编辑”的时候只有一个文件，但是目录上是两个。网络弄人，还是人弄网络？

　　

回复[15]: 我帮你删除了 陈某 (2008-02-22 17:26:51)

回复[16]: 雪非雪 (2008-02-22 17:38:35)

　　谢过斑竹。献馍一只。

　　