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阳澄湖PK青森县

东京博士 (发表日期:2016-11-19 23:16:41 阅读人次:1819 回复数:6)

  2016,金秋十月,抓革命促生产的忙碌季节,专程休假回沪吃大闸蟹去了,上海第一食品商店内,100人民币1只,阳澄湖边上100人民币1对。前店后湖,各家竞争厉害,导致价格比市区便宜多了,不过算上路费也差不多,而且现在号称阳澄湖蟹,大都是湖中圈养,基本上都是汰脚蟹。

  


  


  


  


  


  


  


  


  


  
在上海是天天吃大闸蟹,除了早饭,顿顿吃大闸蟹,吃得天昏地暗了。

  


  


  
返回日本还带了大闸蟹,一出成田机场,就在列车内给老姐报平安,不是我平安,是谢谢老姐给的大闸蟹,10只蟹一条腿都不缺,顺利入侵小日本,当晚在日本开始再开大闸蟹美食。

  


  


  
回到日本过了没几天,言犹未尽,以前购买过新蟹产的天然川蟹(参见——http://www.dongyangjing.com/disp1.cgi?zno=10038&&kno=010&&no=0051),这次购买的是青森县产的。

  


  
没过几天,叮咚。。。网上订购的大闸蟹来了,嘿嘿。泡沫塑料箱,上面开了几个孔,活蟹啊。

  


  
青森县产的野生湖蟹,看产品介绍,小日本居然还要跟阿拉上海汰脚蟹称兄道弟抬高身价,嘿嘿。

  


  
打开箱子,里面一个蓝色塑料袋,塑料袋周围放了大量的冰块,一共5只蟹,看外观,比中国的大闸蟹颜色略深,而且蟹毛浓郁,很健康的样子啊,每只蟹他们都用橡皮筋绑着,大概因为箱子内温度低,这些蟹还都很老实。

  


  


  
翻过身来,看看性别,验明正身。4个男的,一个女的。

  


  
关键的关键,是要确认一下,究竟有没有1公斤,日本鬼子会不会短斤缺两啊,一过磅,1022克,嘿嘿,也就是说,每只蟹平均200克(4两)重。

  


  
以前吃过秋田县产的大闸蟹,觉得这天然物有点腥味,所以这次特意放了点姜片和绍兴酒一起煮(5只蟹体积太大,这次放少量水用高压锅煮,烧开即关火保持压力10分钟后放气开盖),这火候是恰到好处啊。

  


  


  
掰开看看,公的分量十足,蟹膏饱满啊。

  


  


  
再来看看母的,蟹黄占了1/2,又香又鲜,无余了,蘸料是鹿儿岛县产的纯米黑醋和高知县产的生姜末。

  


  


  


  
3只蟹吃完,购大的,剩下2只吃不下了,放着也不行,对,出蟹肉蟹黄,有空做蟹粉豆腐羹吃。出蟹肉我拿手,一根擀面杖,一个蟹脚,全部搞定。

  


  
吃蟹剥蟹,忙完了,搞得满手的腥味,怎么办,嘿嘿。

  


  


  


  
剥好的蟹肉料理来了,蟹粉豆腐羹。

  


  


  


  
盖浇饭味道也顶特勒。

  


  
PK结论是,青森产的大闸蟹,1只大约1000日元,与阳澄湖边上价格差不多,但是日本产的是天然的。




 回复[1]:  采夫 (2016-11-19 23:59:47)  
 
  这里的太田川也是最佳生息地?

  
很多年前阿拉是看到有人在太田川抓螃蟹,那螃蟹只有黑桃那么大,毛黑毛黑的,应该没什么肉,怎么还是名物呢。

 回复[2]:  邓星 (2016-11-20 12:09:29)  
 
  哦东博,照盒子上的电话号码可以注文么?我也去买。

 回复[3]:  东京博士 (2016-11-20 14:07:55)  
 
  邓板娘,在这里訂购。

  
http://www.hi-net.jp/?pid=83971729

  
关西地区者看这个。

  
http://store.ponparemall.com/matubagani/goods/mokuzu1/

 回复[4]:  邓星 (2016-11-20 14:52:28)  
 
  谢谢。就是说只能网购了?

 回复[5]:  东京博士 (2016-11-20 15:58:43)  
 
  有很多信息要告知对方,当然是网上比电话传达准确无误。

 回复[6]:  小背心 (2016-12-02 12:52:46)  
 
  看中秋田的,可惜没货。

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