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天然大闸蟹,日本国产

东京博士 (发表日期:2013-11-04 10:15:58 阅读人次:4641 回复数:21)

  每年这个季节,一直去东京的上野中国物产店购买中国进口的大闸蟹,价格再贵,每年总是要品尝一下的。因为污染问题等等,今年开始改为品尝日本国产的大闸蟹。

  
1个多月前就预订了,指定日子到货,是黑猫宅急便的冷藏车送来的,打开一看,5只蟹,2个很大(雄的),3个小的(2雌1雄),其实3个小的也不算小,如果摆到上野也算大的了。里面还有一封信。。。。

  


  
产品介绍资料:日本的上海蟹(日本人把大闸蟹称为上海蟹,很多人以为是大闸蟹是上海产的,其实是在日本的上海人爱吃才得名的)

  
新泻中越地区清澄的河流环境中捕捉的天然大闸蟹,因为周围是自然环境环抱,没有生活污染的干净河水,生栖着众多的大闸蟹,因为天然,所以具有天然的美味和天然带来的安全性,全家一起品尝吧。


  
大闸蟹的基本知识,这些,对于老上海人来说,多余的,嘿嘿。

  
(人家做生意地道,商品信息丰富。)

  


  
看看2只大的多少重量,一过磅吓一跳,正好1公斤,扣除容器0.2公斤,就是0.8公斤,我家的电子秤精度200克,就算误差最大,两只蟹也有0.6公斤,即一只蟹起码有6两重啊。

  


  


  
大蟹看看有多大。

  


  
先品尝3只小的。清洗一下,一点都不脏,不过他们运送是放了很多潮湿的木屑,基本上是把这些木屑洗掉。

  


  
大火蒸10分钟后闷5分钟,起锅,镇江醋绍兴酒伺候。。。。

  


  
雌蟹,那个肥呀肥呀肥。。。

  


  


  
第2锅,消灭两只大蟹,先来一张全身的裸体照。

  


  
咱家的“小日本”特爱吃大闸蟹,但又不太会吃,于是俺成了“打工族”了。

  


  
第2只大蟹总算是我一个人安安静静地吃完了,雄的也有蟹黄,那黄黄的下面是白色半透明的膏脂。这只下肚,春天打虎。

  


  




 回复[1]:  夏夏 (2013-11-04 10:29:56)  
 
  流口水呀流口水.......

 回复[2]:  东京博士 (2013-11-04 10:46:26)  
 
  再来一张,本人自制甜酒酿,很甜很甜。糖桂花也是自制的,去年的这个时节从我家的桂花树上直接收集鲜桂花,用蜂蜜和砂糖腌制了一年。

  


  
自制糖桂花,天然,安全,干净。 一年も熟成した甘みと香りが半端じゃない。

  


  

 回复[3]:  独屏 (2013-11-04 11:09:11)  
 
  DB,在哪个网站能买到大的?

  
我看到说1kg 5~10只

  
我觉得太小,我懒得费劲去吃

  
我想买大的

  
顺便说一句,你拍的照片好漂亮

  
等我家猫姬驾崩了

  
我要参考你的照片去玩

 回复[4]:  待于泥= (2013-11-04 11:08:45)  
 
  哈哈,知道我刚才边看边想什么吗?

  
我终于知道为什么即使是在那个工业不发达的年代,上海江浙一带的制造业生产出来的产品,就是比北方的精确,高质量了。

  

 回复[5]: 待桑高见 科长 (2013-11-04 11:42:59)  
 
   从吃大闸蟹看上海男人的历史贡献

 回复[6]: DB吃蟹的功夫不一般啊 金枪鱼 (2013-11-04 13:19:01)  
 
  看那剥的蟹腿肉,大小支的还连着在一起。

  
我吃蟹,大腿的还剥剥,下面小支的用牙咬咬把肉挤挤出来就算了。

  
也许你那个正是太大6两的

 回复[7]:  旅人 (2013-11-04 14:29:23)  
 
  不错啊。

  
比起上次我买的,好像贵了一倍,但是没有两家放在一起比,想来一分钱一分货,应该不错。

  
最起码他这家用绳子绑着送,就比宫崎那家要懂得弄蟹。哪天也去买来吃吃。

  
上次买的蟹,有一个感觉,日本的河蟹,比起中国的,好像显得扁平。

  
网上一看,卖这种蟹的店,还不少。价钱高高低低。倒有点眼花缭乱了。

  
不过,比起以前只有上野才有卖,那么贵,还都是用药养出来的比,那是方便,也放心得多了。

  
独屏你可以看看这里。

  
http://kakaku.com/search_results/%83%82%83N%83Y%83K%83j/?category=0028_0006_0003

 回复[8]:  东京博士 (2013-11-04 14:55:36)  
 
  我是这里购买的——http://www.nn-2.com/4EnDyjnN_Maker_Maker_index_28.html

  
很大,味道也很不错。主要看中天然,清流,安全。。。。

 回复[9]:  夏夏 (2013-11-04 15:08:26)  
 
  这桂花甜酒真想吃!

  
我这次回国,最后悔是忘了带那个酿甜酒的东西来.以后有机会见东博,向东博讨一点来.

 回复[10]:  邓星 (2013-11-04 15:32:19)  
 
  东博,我打开看了你给的网站。也如独屏说的1公斤,约5~10只,为什么你买到大的?

 回复[11]:  东京博士 (2013-11-04 16:44:34)  
 
  雌雄大小都是根据出荷当时的捕获状况由他们搭配的,客户不能自由指定。

 回复[12]: 今天又吃了 科长 (2013-11-23 22:16:03)  
 
  


  


  
东博的那家网店好像供不应求

  
有朋友看了去订货,过了10几天才收到

  
我等不及啊

  
再去池袋。。。。。。的饭店,今天有人请吃的

 回复[13]:  游人 (2013-11-23 22:32:40)  
 
  

  
问一下科长,有无听说兰大校友会的活动?

 回复[14]:  科长 (2013-11-24 06:53:36)  
 
  有啊,12月初有个忘年会,你去不去?

  


  
还有,每月的第一个周5有3F聚会,我从来没有参加过

 回复[15]:  游人 (2013-11-24 07:28:21)  
 
  忘年会你去的话吱一声,说不定要去

 回复[16]:  科长 (2013-11-24 08:09:46)  
 
  忘年会的时候,我和老地主在上海吃大闸蟹

  
今天有爬山活动,太远太髙了

  
我去附近看红叶

  
出门了

 回复[17]:  邓星 (2013-11-24 15:57:00)  
 
  上海吃大闸蟹也不叫上我。。 夏雨,去不去吃啊?

 回复[18]:  夏雨 (2013-11-24 18:05:41)  
 
  去啊,去啊

  
他们不会邀请我的

 回复[19]: 邀请邀请 科长 (2013-11-24 18:31:57)  
 
  请吃大闸蟹

  
交通费自理

 回复[20]:  张三 (2013-11-26 11:48:28)  
 
  东博甜酒酿酿一年怎么回事,放哪儿的?室温下,甜酒酿夏天两天,秋冬最多几天也就好了,一周就变酒了。谁都没办法让它酿一年啊,除非是放在冰箱冷藏一年。

 回复[21]:  东京博士 (2013-11-26 19:24:41)  
 
  谁的甜酒酿酿一年了?我说的是糖桂花在冰箱内放了一年。2年都没问题。

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