男人掌勺│东京博士│东洋镜

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男人掌勺
东京博士 (发表日期:2006-11-27 23:47:18 阅读人次:33538 回复数:396)
今天开放俺家厨房，虽然不能每天更新（因为我经常出差全日本到处跑），但是每周绝对推出几个新菜肴。并简单介绍日本生活中能够买的材料和制作方法，供喜欢厨房的人交流参考。　　　　1。这是今晚做的——南瓜色拉，味道极美，这是一道洋式料理。　　原材料比较简单，小南瓜煮熟后，用不锈钢匙刮出南瓜泥，拌入（マヨネーズ）蛋黄酱和（クリーム）鲜奶即可。味觉带点沙酥，有点像咸蛋黄，没有放糖或盐等等任何调味料，小南瓜很甜，建议在日本的超市不要买太大的南瓜，2个成人拳头大最佳（夕張メロン選びも同じコツだね）。这个前菜孩子也爱吃，也可以多做一些，冰箱内可以保存2，3天，便当内配上一些色香味俱全。

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回复[61]: 肯德虎 (2006-12-11 09:12:07)

　　包子包的确实漂亮,每个都在15个褶左右哈哈

回复[62]: 东京博士 (2006-12-11 09:51:22)

　　老虎见包子，跪下装豹子。

回复[63]: 水双卫建梅林星星东博诸老上海 陈某 (2006-12-11 10:13:07)

　　吃了家乡菜，想起推荐一篇写上海的好文章。

　　http://bbs.99read.com/dispbbs.asp?BoardID=18&ID=4292

　　

　　

回复[64]: 陈梅林 (2006-12-11 12:26:31)

　　俺就是嘴馋，看着你们的东西恨不得扑上去，其实俺真不领什么上海风情。人生近一半在外地和外国度过。

　　建议斑竹做一个专题：上海专题、东北专题等等。也许出书更容易。

回复[65]: 陈某，吃不了，给我一些吧。 莫邦富 (2006-12-11 14:13:16)

　　陈某，吃不了，给我一些吧。我爱吃面食，可是不会做。

回复[66]: 淮海坊 吴卫建 (2006-12-11 14:42:27)

　　怀念呵，尽管我也有人生近一半左右在外地和外国度过，但还是很怀念那早年生活过的地方。在上海时常骑自行车路过淮海坊后弄堂处（照片处），淮海坊住过不少名人。

　　1936年鲁迅先生去世后，许广平便携儿子在64号住，直到1948年离去，鲁迅全集就是从这里开始筹备、编辑、出版的。59号巴金曾住过，巴金在此完成了《春》和《秋》两部小说。淮海坊5号是进步人士杨杏佛的住宅，著名科学家竺可桢住在42号，著名文学家叶圣陶，一代画师徐悲鸿也在这里寓居过。每每路过这里，总会默默地感到当时先生们在缓缓地出入此弄堂。

　　

回复[67]: 欢迎莫老大来我家吃馒头 陈某 (2006-12-11 14:51:45)

　　有时间的话，随时可以来呀。

　　我家的饺子，馒头都是很中国味的。日本店里卖的饺子馒头的味道实在不合适中国人。

　　陈梅林来吃过饺子的，还有谁谁谁也吃过的。

回复[68]: 吴卫建看来也是住在徐汇区附近的？ 陈某 (2006-12-11 14:57:12)

　　而且对上海滩掌故很有研究