上茶！文山包种茶│东京博士│东洋镜

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上茶！文山包种茶
东京博士 (发表日期:2014-09-30 15:05:33 阅读人次:2842 回复数:12)
谢谢阎语同学万米迢迢特地送茶而来，以前只知道台湾的冻顶乌龙茶有名，自从上次喝了这个茶，没想到它也是如此美味，厚着脸皮直说了。　　尚未沾成唇，只是凑近，便已是清香飘逸，感觉这是一种略微发酵了的乌龙茶（在若干年前去过福建之前，我一直以为乌龙茶是深褐色的，都是小日本的罐装茶给洗脑造成的），没想到乌龙茶不仅有金黄色的，还有类似绿茶的颜色。　　文山包种茶，看那包装上的名称，我开始还以为是仙姑包种茶了，原来文山是台北附近的一个盛产乌龙茶的地名。一查百度，果然跟我的猜测差不多。中文百度如下描述：　　文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。香气清扬含苞待放的“青春少女”－文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。文山包种茶的采制工艺：雨天不采，带露不采，晴天要在上午十一时至下午三时间采摘。　　　　　　文山包种茶，产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶和冻顶乌龙茶一样，都是台湾的特产，享有“北文山、南冻顶”之美誉。　　　　　　如此说来，台湾金萱茶的发酵程度应该比这个包种茶要老一些。

回复[1]: 东京博士 (2016-05-31 12:41:20)

　　给阎語同学推荐石川县的我那附近的农村住宿场所，这地方吃住温泉都具备，四周就是田园风光环抱，到金泽市内不超过30分钟便可搞定。

　　http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/108276/108276.html

回复[2]: 阎语去了 小草 (2014-09-30 20:37:26)

　　红叶红了吗？

回复[3]: 閻語 (2014-10-03 06:31:38)

　　謝謝東博喜歡，這幾年，文山茶也在日本朋友圈子紅了起來。

回复[4]: 閻語 (2014-10-03 07:25:23)

　　小草，還沒去呢！

　　我姊十月底來日本賞楓，想著除了關東，其它地方也想看看。

　　學東博啥時辦個台灣旅行團，小草當總幹事，浩浩蕩蕩玩上一場！

回复[5]: 东京博士 (2014-10-05 12:51:11)

　　吃客在北陆。。。。

　　秋天是美景的季节，也是美食的季节，刚才去超市购物，有了意外的收获，居然看到了有日本产的茭白，这东西，我还是头一次看到日本的超市有卖，知道了日语的茭白叫まこもたけ，2根198日元，贵是贵了点，但是比东京上野的食品街中国进口的要便宜，我记得上野3根或4根，要卖700日元，还不是很新鲜的。

　　

　　买了4根，很新鲜啊，回来赶紧料理它们。

　　

　　茭白炒肉丝可以，咱肉吃的多，就炒鸡蛋吧，这可不是一般的红壳蛋，叫芝麻蛋，怎么说呢？就是给下蛋的鸡吃的饲料里面放了芝麻，各种维生素含量大增，腐朽的资本主义啊，居然芝麻喂鸡。

　　

　　炒好了，味道好极了，就是量多，直接就堆成山，反正都是一样的消灭。

　　

　　另一个收获是ずわい蟹（中文翻译为松叶蟹？），580日元一只，活的啊，秋季是吃大闸蟹的季节，海蟹也不例外，也是很肥的，买回来之后看看，还是张牙舞爪的，如果是死蟹，身体拎起来，所有的蟹脚都是下垂的。

　　

　　老规矩，高压锅上（我只有这个能容纳它），一到冒起立刻关闭自然降压正好，这个我已经有经验了。嘿嘿。看看，馋死你们，调料一切不要，海蟹本来就是浸泡在盐水里的，那肉真新鲜，肥肥的，甜着呢。

　　

回复[6]: 茭白！ 科长 (2014-10-05 12:59:39)

　　前几年附近的超市也有过

　　连续几周，到了周末我就去买

　　可能没人吃没人买，后来再也见不到了

回复[7]: 旅人 (2014-10-05 19:33:57)

　　茭白勾起了科长的一片乡愁

回复[8]: 邓星 (2014-10-05 21:20:16)

　　看下面照片就知道一定是东博。哈哈茭白没有什么激动的，那蟹么，决定

　　也去买来尝尝。

回复[9]: 阎语，台湾一定要去的，别人怎样不知我是一定要去的。 小草 (2014-10-05 23:22:12)

　　东博那里也想去，

　　怎么分身安排，正烦恼中。

　　阎语姐姐来带到东博那里看看正好啊，东博答应包吃包住的，嘿嘿。

　　不吃白不吃？

回复[10]: 东京博士 (2014-10-06 10:02:12)

　　石川县真是个好地方，不仅美食多，美景多，文化活动也多，很多都是无料的，看看我最新的节目报道，前天晚上看了一场免费的山里的野外音乐会，我都忙不过来了，哈哈。

　　http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?id=10397130&boardid=86&page=21&uid=&usernames=&userids=&action=

回复[11]: 你的精力真好 科长 (2014-10-06 10:22:52)

　　贴这么多照片

　　怪不得饭量很大哈

　　你以前在我家吃饭大概都没有吃饱吧