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上茶!文山包种茶

东京博士 (发表日期:2014-09-30 15:05:33 阅读人次:2245 回复数:12)

  谢谢阎语同学万米迢迢特地送茶而来,以前只知道台湾的冻顶乌龙茶有名,自从上次喝了这个茶,没想到它也是如此美味,厚着脸皮直说了。

  
尚未沾成唇,只是凑近,便已是清香飘逸,感觉这是一种略微发酵了的乌龙茶(在若干年前去过福建之前,我一直以为乌龙茶是深褐色的,都是小日本的罐装茶给洗脑造成的),没想到乌龙茶不仅有金黄色的,还有类似绿茶的颜色。

  
文山包种茶,看那包装上的名称,我开始还以为是仙姑包种茶了,原来文山是台北附近的一个盛产乌龙茶的地名。一查百度,果然跟我的猜测差不多。中文百度如下描述:

  
文山包种茶,为轻度半发酵乌龙茶。盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。香气清扬含苞待放的“青春少女”-文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类,外观呈条索状,色泽墨绿,水色蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味甘醇滑润带活性。包种茶外观似条索状,色泽翠绿,水色蜜绿鲜艳带黄金,香气清香幽雅似花香,滋味甘醇滑润带活性。文山包种茶的采制工艺:雨天不采,带露不采,晴天要在上午十一时至下午三时间采摘。

  


  


  
文山包种茶,产于台湾省北部的台北市和桃园等县,其中以台北文山地区所产制的品质最优,香气最佳,所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶和冻顶乌龙茶一样,都是台湾的特产,享有“北文山、南冻顶”之美誉。

  


  


  
如此说来,台湾金萱茶的发酵程度应该比这个包种茶要老一些。




 回复[1]:  东京博士 (2016-05-31 12:41:20)  
 
  给阎語同学推荐石川县的我那附近的农村住宿场所,这地方吃住温泉都具备,四周就是田园风光环抱,到金泽市内不超过30分钟便可搞定。

  
http://travel.rakuten.co.jp/HOTEL/108276/108276.html

 回复[2]: 阎语去了 小草 (2014-09-30 20:37:26)  
 
  

  
红叶红了吗?

 回复[3]:  閻語 (2014-10-03 06:31:38)  
 
  謝謝東博喜歡,這幾年,文山茶也在日本朋友圈子紅了起來。

 回复[4]:  閻語 (2014-10-03 07:25:23)  
 
  小草,還沒去呢!

  
我姊十月底來日本賞楓,想著除了關東,其它地方也想看看。

  
學東博啥時辦個台灣旅行團,小草當總幹事,浩浩蕩蕩玩上一場!

 回复[5]:  东京博士 (2014-10-05 12:51:11)  
 
  吃客在北陆。。。。

  
秋天是美景的季节,也是美食的季节,刚才去超市购物,有了意外的收获,居然看到了有日本产的茭白,这东西,我还是头一次看到日本的超市有卖,知道了日语的茭白叫まこもたけ,2根198日元,贵是贵了点,但是比东京上野的食品街中国进口的要便宜,我记得上野3根或4根,要卖700日元,还不是很新鲜的。

  


  
买了4根,很新鲜啊,回来赶紧料理它们。

  


  


  
茭白炒肉丝可以,咱肉吃的多,就炒鸡蛋吧,这可不是一般的红壳蛋,叫芝麻蛋,怎么说呢?就是给下蛋的鸡吃的饲料里面放了芝麻,各种维生素含量大增,腐朽的资本主义啊,居然芝麻喂鸡。

  


  


  


  
炒好了,味道好极了,就是量多,直接就堆成山,反正都是一样的消灭。

  


  
另一个收获是ずわい蟹(中文翻译为松叶蟹?),580日元一只,活的啊,秋季是吃大闸蟹的季节,海蟹也不例外,也是很肥的,买回来之后看看,还是张牙舞爪的,如果是死蟹,身体拎起来,所有的蟹脚都是下垂的。

  


  
老规矩,高压锅上(我只有这个能容纳它),一到冒起立刻关闭自然降压正好,这个我已经有经验了。嘿嘿。看看,馋死你们,调料一切不要,海蟹本来就是浸泡在盐水里的,那肉真新鲜,肥肥的,甜着呢。

  


  

 回复[6]: 茭白! 科长 (2014-10-05 12:59:39)  
 
  前几年附近的超市也有过

  
连续几周,到了周末我就去买

  
可能没人吃没人买,后来再也见不到了

 回复[7]:  旅人 (2014-10-05 19:33:57)  
 
  茭白勾起了科长的一片乡愁

 回复[8]:  邓星 (2014-10-05 21:20:16)  
 
  看下面照片就知道一定是东博。哈哈 茭白没有什么激动的,那蟹么,决定

  
也去买来尝尝。

 回复[9]: 阎语,台湾一定要去的,别人怎样不知我是一定要去的。 小草 (2014-10-05 23:22:12)  
 
  东博那里也想去,

  
怎么分身安排,正烦恼中。

  
阎语姐姐来带到东博那里看看正好啊,东博答应包吃包住的,嘿嘿。

  
不吃白不吃?

 回复[10]:  东京博士 (2014-10-06 10:02:12)  
 
  石川县真是个好地方,不仅美食多,美景多,文化活动也多,很多都是无料的,看看我最新的节目报道,前天晚上看了一场免费的山里的野外音乐会,我都忙不过来了,哈哈。

  
http://club.kdnet.net/dispbbs.asp?id=10397130&boardid=86&page=21&uid=&usernames=&userids=&action=

 回复[11]: 你的精力真好 科长 (2014-10-06 10:22:52)  
 
  贴这么多照片

  
怪不得饭量很大哈

  
你以前在我家吃饭大概都没有吃饱吧

 回复[12]:  东京博士 (2014-10-06 10:52:31)  
 
  我下次自带便当。哈哈。没有啦,饭量与运动量成正比,到你家几乎不运动,四尊菩萨般一坐就是到半夜(比和尚坐禅念经时间还长),哪还有饭量。

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