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茶能明目,静心

东京博士 (发表日期:2014-04-03 12:26:05 阅读人次:2158 回复数:13)

  最近几年爱喝台湾茶,早先觉得类似福建的铁观音乌龙茶,应该属于同类,每次赴台湾都要带不同品种的好几类,逐渐地喝出了台湾茶的微妙感,有的醇厚,有的清香。

  
中国大陆虽然也不乏好茶,但因为到处“普及”的食品卫生问题和“聪明才智”下的兑制品,购茶喝茶的兴趣大减,早在10多年前,中国从茶送人在日本也是暗默的不受欢迎之“困惑物”。

  
家中台湾茶正值罐头见底之时,又从阎语那里得到了一大包,分装3罐,夏季准备再尝试冷泡茶看看。看这茶叶的包装,居然还有日语说明。

  


  


  
女字旁一个山,这是什么字,还真不认得,难道是仙姑的合成字?

  


  
这个饮茶歌不错,但左边歌名的中间那个字又不认识了,没文化,汗!

  


  
茶叶黑黑的,干净整洁均匀,有淡淡清香,仔细看,隐隐约约的是墨绿。

  


  
速速泡一壶,颜色淡淡的,味道却是浓浓的。

  




 回复[1]:  东京博士 (2014-04-03 14:42:10)  
 
  这个台湾茶也相当不错,属于红茶,日本的高岛屋也有出售,价格不菲。

  


  


  


  

 回复[2]: 喝过 孙秀萍 (2014-04-03 17:10:45)  
 
   数年前,教一名日本大学生中文,他去台湾,给我带回一包东方美人茶。当时不知味道如何,先为名字倾倒,感叹商家真是高明。喝起来味道确实不错,东博好兴致。也喜欢茶的插嘴说。

 回复[3]:  东京博士 (2014-04-03 18:46:00)  
 
  孙桑,久しぶり!

  
东方美人,本是女性中很人气的,后来逐渐扩展到了不论男女老少都喜欢喝,我特意去家附近的高岛屋茶叶专门店看了,这个茶的100克单价居然是最贵的一种。

 回复[4]:  东京博士 (2014-04-03 18:59:41)  
 
  “茶能明目。。。”乃大陆人气电视连续剧《大宅门》中主人公七爷白景琦,每次喝茶前要用手先蘸一点茶水擦擦眼睛时说的台词。该居2001年荣获中央电视台收视冠军。 40集的该剧波澜壮阔地描述了医药世家白府经历清末、民国、军阀混战、解放等时期的浮沉变化。

  


  

 回复[5]:  閻語 (2014-04-03 21:47:33)  
 
  東博,知道你家有一對美麗的大小仙姑,但也別把什麼都看成仙姑的合成字呀!

  
文山包種茶啦!啊就是新北市文山區出的包種清茶,每次回台灣,我哥總給我準備得好好的。

  
這幾年,日本人也懂得喝台灣茶,幾個深交的日本朋友也問我要茶葉,說是一家都愛喝,還有人泡成冷茶,放冰箱裡,三歲的小娃兒也搶著喝。

  
文山包種茶其實最好別用沸騰的開水泡,八、九十度的熱水即可,金黃色的茶湯,芳香四溢。用冷水直接泡,則可得一壺清幽碧緑,又是另一番情景致。

  
謝謝東博喜愛;誰要說台灣東西好,就彷彿是誇獎了我一般,我可要高興好一陣子呢!

 回复[6]:  东京博士 (2014-04-03 21:58:48)  
 
  晕,我怎么没想到是2个字,真的纳闷了好久,这个字究竟是念仙还是念姑。。。

  
查了一下文山包种茶

  
文山包种茶,又叫“清茶”,是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。它产于台湾伸北部的台北市和桃园等县,其中以台北文山地区所产制的品质最优,香气最佳,所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶和冻顶乌龙茶一样,都是台湾的特产,享有“北文山、南冻顶”之美誉。

  
制成的文山包种茶外形条索紧结,自然卷曲,茶色墨绿优油光,香气清新持久,优天然幽雅的芬芳气味,冲泡后茶汤色泽金黄,清澈明亮。品饮时,滋味甘醇鲜爽,入口生津,齿颊留掀久久不散。具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色,素有“露凝掀”、“雾凝香”的美称,被誉为茶中珍品。

  

 回复[7]:  东京博士 (2014-04-03 22:07:46)  
 
  要这样印刷就不会不知道怎么念了。

  


  


  
文山地区的茶园

  

 回复[8]:  夏夏 (2014-04-04 09:02:35)  
 
  我也喜欢喝茶.

  
东方美人茶,这名字真的很美啊.

  
我们家现在买狭山市本地产的红茶和乌龙茶,也好喝.

  
另,东博家红茶tea cup也挺美的.

 回复[9]:  小小鸟儿 (2014-04-04 10:04:31)  
 
  我也喝过台湾茶,叫阿里山,是邻居的台湾姐妹送的,很好喝。

 回复[10]: 我也喝过台湾茶 科长 (2014-04-04 19:02:36)  
 
   阎语送的

  
不过,味道忘记了

  
好像还分了一半给小鸟

 回复[11]:  东京博士 (2014-04-06 14:11:50)  
 
  报告阎语童鞋,我用普通冷水泡茶失败,一个晚上都几乎毫无动静,后来改为使用软水浸泡,大成功啊,看来软水的渗透力大大的OK。

  


  


  

 回复[12]: ,, 閻語 (2014-04-06 23:17:57)  
 
  就知道東博同鞋一定會上谷歌,好好做功課。

  
軟水泡茶,硬水沖咖啡,果然如此。

  
包種茶發酵程度輕,不似烏龍茶紅茶傷胃,栽植時也不太使用農藥,東博可安心飲用。據說台灣某前國防部長也愛這家的茶葉,常派專人購買。

  
一般人對包種茶不甚熟稔,我很愛那股清香,微微帶著花的氣息。

  
初來日本,喝了所謂武夷山的罐裝烏龍茶,把我驚的~又澀又苦,不回甘也沒有餘香,居然還真是烏黑色,在台灣我只見過金黃色的茶湯!從此,在日本我拒絕喝烏龍茶,它不能助消化,只會令人生一肚子氣!

 回复[13]:  东京博士 (2014-04-06 23:20:55)  
 
  我还真没谷狗,软水渗透力强本就知道,因为日本的水道水也是软水,所以没特别在意。

  
乌龙茶我以前也认为都是乌黑,起码是褐色的,但发现与绿茶接近是到了福建厦门之后,那里很多乌龙茶泡出来有金黄色的,甚至绿色的,也就是说乌龙茶里面有好多种类,发酵程度不同,颜色口味会有很大的差异。

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