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采粽叶,包粽子

东京博士 (发表日期:2009-05-24 21:50:46 阅读人次:3348 回复数:25)

  今天上午小雨,安静又自然,在芦苇丛寻找合适的粽叶。 

  


  


  


  


  


  
芦苇荡里的水鸭子

  


  


  


  
在上野买过一次干燥的粽叶,700日元只有20张,这里就近采摘,新鲜倒是新鲜,就是没有很大的。

  


  


  


  


  
粽叶洗干净后,开水中烫一下然后剪去头部,可以去除草腥气味,还能防止叶子开裂。

  


  


  
开始包粽子了。。。。

  


  


  


  
煮好了,新鲜的粽叶就是不一样,开锅一股清香。。。。。

  


  


  


  


  




 回复[1]:  采夫 (2009-05-24 22:14:50)  
 
  厉害,厉害!看的俺哈喇子直流。

 回复[2]:  小小鸟儿 (2009-05-24 22:33:09)  
 
  真棒

 回复[3]:  风影 (2009-05-24 22:39:41)  
 
  自豪啊

 回复[4]:  唐辛子 (2009-05-24 22:47:23)  
 
  CC~东博老师,你是在芦苇荡里采来芦苇叶包的粽子吗~ 那粽子里包的是否当天的新鲜水鸭子肉?

  
555~~这粽子新鲜得真令人异常地感动。

 回复[5]:  旅人 (2009-05-24 23:02:56)  
 
  DB很会生活。芦苇荡的风景也漂亮。

  
有没有碰到新四军游击队?那阿庆嫂,沙老太还健在?

 回复[6]:  东京博士 (2009-05-25 08:54:48)  
 
  谢谢诸位看着肉粽诞生。下雨天又打伞,又摘叶,又拍照,单反笨重肯定困惑,所以只带了51前夕买的CX1,大活跃啊,就是握感不太适应,好几次差点滑落。

 回复[7]: 昨天和上海电话,说是马上要端午节了 科长 (2009-05-25 16:35:22)  
 
  我叫家人买点干的棕叶请人带来,忘记就地取材了

 回复[8]:  夏夏 (2009-05-25 16:50:06)  
 
  好吃好看.

  
又,东博的棕子里有没有放板栗?放上栗子会更香.

  

 回复[9]: 这个星期天去找棕叶 科长 (2009-05-25 16:52:36)  
 
  知情者请提供情报

 回复[10]:  小小鸟儿 (2009-05-25 17:29:01)  
 
  记得去年开车兜风,在千叶县的白井附近采到很多很大的粽子叶,具体地点说不好。

  
今年我还打算去寻找

 回复[11]:  邓星 (2009-05-25 17:48:52)  
 
  哇东博真能干,看起来不错。。粽子我也喜欢上海的。

  
从前嘉兴的粽子很有名,也的确好吃。后来走样了。。

 回复[12]:  huaiying (2009-05-25 19:33:17)  
 
  馋S人了! 口水流了一地!

 回复[13]:  老赵 (2009-05-25 20:18:55)  
 
  其实不好吃

  


  
肯定是酸的

  


  
呵呵

 回复[14]:  王者非王 (2009-05-26 08:57:01)  
 
  老赵有趣,扮一回狐狸。

 回复[15]: 今日又看了回东博的粽子, 龍昇 (2009-05-28 15:08:11)  
 
  望梅止渴地过了端午。

 回复[16]:  huaiying (2009-05-28 16:05:09)  
 
  看来只能望粽子咽口水地过端午节了

  

 回复[17]:  东京博士 (2009-05-28 19:53:11)  
 
  科长,如果你真的要新鲜粽叶可以call我,我带你去,要多少你就采多少,只要我的马车拉得动。

 回复[18]:  爱谁谁 (2009-05-28 20:09:59)  
 
  哇,最好是东博做好粽子,我们买现成的。不要去采竹叶。

 回复[19]:  东京博士 (2009-05-28 20:27:17)  
 
  如果一个粽子能卖4000日元,我就辞职下海做个日本体户了。玩笑,其实自己动手最好吃,这个会磕瓜子的人都知道。科长的动手能力也不是一般般的,只要叶子在,不怕没粽子。

 回复[20]: 这样好了,你如果去的话多采一点 科长 (2009-05-28 20:52:07)  
 
  回来路上在便利店发个快件给我,邮资收件人付

  
我就不去了

 回复[21]:  东京博士 (2010-07-04 18:30:39)  
 
  采粽叶,时隔一年,旧地重游。

  


  


  
黑蜻蜓和野鸭子

  


  


  
今天非常闷热,叶子不如去年的宽。

  


  


  


  


  
开水烫,冷水洗。

  


  


  
叶子小,不好包,一个粽子用8张叶子总算包起来了。。。

  

 回复[22]: 八片叶子的粽子? 红叶 (2010-07-04 19:24:22)  
 
  俺包粽子前,先蒸馒头

  
把叶子放在蒸锅里,蒸馒头的同时,捎带着煮叶子

  
八片叶子的粽子?好像现在的叶子太老,太脆吧!

  
俺的“实践经验证明”五月上、中旬采最好!

 回复[23]: 绿叶,水鸟 雪非雪 (2010-07-04 20:25:53)  
 
  诸位生活得像诗一样。

  
这也太绿了吧?

  

 回复[24]:  东京博士 (2010-07-04 22:15:13)  
 
  红叶,采绿叶包粽子最佳时节的确是5月中旬,今年太小了,等啊等。。。。开水烫过的叶子立刻用冷水冲洗不容易开裂,大概与乌东面的增加韧劲差不多,金属叫做淬火。

 回复[25]:  小上海 (2010-09-14 22:47:12)  
 
  太接滚了,叫我寻还伐一定认得出粽叶来。。。

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