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采粽叶,包粽子
东京博士 (发表日期:2009-05-24 21:50:46 阅读人次:3942 回复数:25)
今天上午小雨,安静又自然,在芦苇丛寻找合适的粽叶。
芦苇荡里的水鸭子
在上野买过一次干燥的粽叶,700日元只有20张,这里就近采摘,新鲜倒是新鲜,就是没有很大的。
粽叶洗干净后,开水中烫一下然后剪去头部,可以去除草腥气味,还能防止叶子开裂。
开始包粽子了。。。。
煮好了,新鲜的粽叶就是不一样,开锅一股清香。。。。。
回复[1]:
采夫
(2009-05-24 22:14:50)
厉害,厉害!看的俺哈喇子直流。
回复[2]:
小小鸟儿
(2009-05-24 22:33:09)
真棒
回复[3]:
风影 (2009-05-24 22:39:41)
自豪啊
回复[4]:
唐辛子 (2009-05-24 22:47:23)
CC~东博老师,你是在芦苇荡里采来芦苇叶包的粽子吗~
那粽子里包的是否当天的新鲜水鸭子肉?
555~~这粽子新鲜得真令人异常地感动。
回复[5]:
旅人
(2009-05-24 23:02:56)
DB很会生活。芦苇荡的风景也漂亮。
有没有碰到新四军游击队?那阿庆嫂,沙老太还健在?
回复[6]:
东京博士
(2009-05-25 08:54:48)
谢谢诸位看着肉粽诞生。下雨天又打伞,又摘叶,又拍照,单反笨重肯定困惑,所以只带了51前夕买的CX1,大活跃啊,就是握感不太适应,好几次差点滑落。
回复[7]:
昨天和上海电话,说是马上要端午节了
科长 (2009-05-25 16:35:22)
我叫家人买点干的棕叶请人带来,忘记就地取材了
回复[8]:
夏夏
(2009-05-25 16:50:06)
好吃好看.
又,东博的棕子里有没有放板栗?放上栗子会更香.
回复[9]:
这个星期天去找棕叶
科长 (2009-05-25 16:52:36)
知情者请提供情报
回复[10]:
小小鸟儿
(2009-05-25 17:29:01)
记得去年开车兜风,在千叶县的白井附近采到很多很大的粽子叶,具体地点说不好。
今年我还打算去寻找
回复[11]:
邓星
(2009-05-25 17:48:52)
哇东博真能干,看起来不错。。粽子我也喜欢上海的。
从前嘉兴的粽子很有名,也的确好吃。后来走样了。。
回复[12]:
huaiying (2009-05-25 19:33:17)
馋S人了! 口水流了一地!
回复[13]:
老赵 (2009-05-25 20:18:55)
其实不好吃
肯定是酸的
呵呵
回复[14]:
王者非王
(2009-05-26 08:57:01)
老赵有趣,扮一回狐狸。
回复[15]:
今日又看了回东博的粽子,
龍昇
(2009-05-28 15:08:11)
望梅止渴地过了端午。
回复[16]:
huaiying (2009-05-28 16:05:09)
看来只能望粽子咽口水地过端午节了
回复[17]:
东京博士
(2009-05-28 19:53:11)
科长,如果你真的要新鲜粽叶可以call我,我带你去,要多少你就采多少,只要我的马车拉得动。
回复[18]:
爱谁谁 (2009-05-28 20:09:59)
哇,最好是东博做好粽子,我们买现成的。不要去采竹叶。
回复[19]:
东京博士
(2009-05-28 20:27:17)
如果一个粽子能卖4000日元,我就辞职下海做个日本体户了。玩笑,其实自己动手最好吃,这个会磕瓜子的人都知道。科长的动手能力也不是一般般的,只要叶子在,不怕没粽子。
回复[20]:
这样好了,你如果去的话多采一点
科长 (2009-05-28 20:52:07)
回来路上在便利店发个快件给我,邮资收件人付
我就不去了
回复[21]:
东京博士
(2010-07-04 18:30:39)
采粽叶,时隔一年,旧地重游。
黑蜻蜓和野鸭子
今天非常闷热,叶子不如去年的宽。
开水烫,冷水洗。
叶子小,不好包,一个粽子用8张叶子总算包起来了。。。
回复[22]:
八片叶子的粽子?
红叶
(2010-07-04 19:24:22)
俺包粽子前,先蒸馒头
把叶子放在蒸锅里,蒸馒头的同时,捎带着煮叶子
八片叶子的粽子?好像现在的叶子太老,太脆吧!
俺的“实践经验证明”五月上、中旬采最好!
回复[23]:
绿叶,水鸟
雪非雪
(2010-07-04 20:25:53)
诸位生活得像诗一样。
这也太绿了吧?
回复[24]:
东京博士
(2010-07-04 22:15:13)
红叶,采绿叶包粽子最佳时节的确是5月中旬,今年太小了,等啊等。。。。开水烫过的叶子立刻用冷水冲洗不容易开裂,大概与乌东面的增加韧劲差不多,金属叫做淬火。
回复[25]:
小上海 (2010-09-14 22:47:12)
太接滚了,叫我寻还伐一定认得出粽叶来。。。
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