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教你如何吃日本的紫菜饭团

东京博士 (发表日期:2006-11-08 23:14:53 阅读人次:2925 回复数:13)

  先来点预备知识——

  
1。紫菜饭团价廉物美,与便当一样,是日本最常见的一种百姓快餐

  
2。为了保持紫菜的风味,通常与茶叶的保存方法类似,避光,干燥,阴冷是三要素,因此紫菜饭团最好吃的是随吃随包,否则紫菜沾上米饭的水分立刻就焉了,失去脆和香的特征

  
3。米饭要求比较高,因为饭团吃的时候不在加热,因此,选用优质米饭制作的饭团不板结,也不粘牙,依然保持光泽和米粒的弹性。

  
根据以上原则,在自动化生产和物流水准极高的日本,他们是如何既方便,又维持紫菜饭团的本来风味要求的呢?

  
为了给提问的网民扫盲,虽然我刚才已经吃饱了,豁出去再示范性的吃一个紫菜饭团了。

  
看清楚了,这个紫菜饭团的塑料纸包装上印着1,2,3也就是说你只要按照这个顺序操作,立刻能吃到一个外脆内软的饭团,虽然是冷的。这张照片可以看清左下角的3,右下角其实是2,三角的顶部是1。

  


  
顶部是1,还标着箭头。

  


  
顺着箭头一直往下撕,直到绕过后背,把那根条全部撕掉。

  


  
撕掉了1,外包装成了独立的左右两半,中间路出了一条缝。接下去抓住下面的角,其实2个3没有次序,那我们就先扯掉3吧,否则我左手拿相机不好拍。

  


  
撕掉了一半成这样。

  


  
原来这个包装里有秘密,塑料纸是带夹层的,里层防止紫菜与米饭接触,只有撕掉包装后,紫菜才会接触米饭,这种123紫菜饭团是全自动机器制作的,这种方法和自动机器也是日本人发明的,就好比豆腐是中国发明的,但是盒装豆腐的自动机器却是日本人发明的。

  


  


  
咬一口,哈哈,又香又脆又糯,里面是梅子馅的。

  
日本人说,现在他们的爱国充其量就是一个梅子饭团,呵呵,白米饭中间一点红,类似日本国旗,的确很形象的调侃,如果中国人这么调侃自己爱国,大概会被很多的唾沫淹没。但是我觉得日本百姓的爱国等同于爱梅子饭团很实在,所以他们做的东西踏实认真,不好高骛远,也不说大话。

  


  


  


  




 回复[1]:  陈梅林 (2006-11-08 23:48:16)  
 
  饭团不关心,只关心拿着饭团的手长在东博太太身上?

 回复[2]:  陈梅林 (2006-11-08 23:51:46)  
 
  有教吃饭团的功夫还不如教俺网络上烧红烧肉什么意思。

 回复[3]:  唐辛子 (2006-11-08 23:56:30)  
 
  真亲切!又见半额饭团,为它不屈不挠地“长”在东洋镜而再度热泪盈眶

 回复[4]:  东京博士 (2006-11-09 00:16:34)  
 
  唉,这陈梅林真f了你了,刚才还说一个人出差在外吃的这些,上面还说了一手拿饭团一手拿相机不太好拍。。。。。

 回复[5]:  唐辛子 (2006-11-09 00:18:32)  
 
  

  
又找到一张照片---唐辛子同学的手工饭团和鸡蛋三明治,送给东博老师看一眼,请特别留意照片角落处的「三割引」,和“半额”的招摇相比,「三割引」谦虚谨慎地躲在写真一角,表扬!

  

 回复[6]: 刚来时闹过笑话的 校长 (2006-11-09 00:19:55)  
 
  怎么也撕不开.后来仔细看了说明才明白.嘿嘿

 回复[7]: 呱唧呱唧 少年行 (2006-11-09 00:23:59)  
 
  请唐辛子同学接受表扬!

 回复[8]:  唐辛子 (2006-11-09 00:37:45)  
 
  谢少年行同学!唐同学很海辟地睡觉去了~

 回复[9]:  taya (2006-11-09 03:29:44)  
 
  我基本是当午饭吃,因为中午总是在上课

 回复[10]:  东京博士 (2006-11-09 08:50:35)  
 
  回唐辣椒:俺家附近有个中等规模的超市,晚上8点关门,7点开始贴3割引标签,7点30分开始再把剩下的商品贴半额标签,到了7点45分左右,这次怕麻烦了,不贴了,店员干脆拿着一支黑色的粗号油墨笔直接写数字,你上面的那些牛肉基本上是150,200日元左右,算下来估计是你那些倒过来的3割,也就是打7折,或者7折都不到,有蔬菜,也有各种肉类水产类和熟食,嘿嘿,不过这些商品仅限于生鲜食品。

  
购买这种便宜货的窍门是,你不能空等到7点45分,那样即使有货都是2次落选的商品,所以早点将看中的东西放在自己篮子里,到了7点45分开始写字后,把自己篮子里的东西递上去让他写即可,呵呵,日本大妈那里学来的,观察了几次,看出了门道。店员也知道,都是几张老面孔了,嘿嘿。

 回复[11]:  唐辛子 (2006-11-09 09:17:34)  
 
  谢东博老师传授经验,一大早学了一大招,CC~~海P海P,扛活去了~

 回复[12]:  陈梅林 (2006-11-09 11:41:10)  
 
  东博还有空赶这个时髦?不解。

 回复[13]:  东京博士 (2006-11-09 13:12:26)  
 
  你不是早说过我一天有36小时,怎么还提这种问题?

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