十大优秀×××│龍昇│东洋镜

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十大优秀×××
龍昇 (发表日期:2009-06-22 10:41:14 阅读人次:4854 回复数:36)
常在电视报纸上看到读到“十大优秀×××”称呼称号，比如“十大优秀特许品牌”“十大强国博克”“十大优秀企业”……这是说事物的，比如“十大优秀母亲”“十大优秀青年”“十大优秀女性”“十大优秀民营企业家”“十大优秀海归”……这是说人物的。这些“十大优秀”是从许许多多“优秀”中拔尖脱颖出来的，看了读了它们他们她们的成绩事迹，常令我敬佩赞叹，甚至激动流泪。　　做梦想不到，前些时我“入围”了一个“十大”——全国甚至是全世界的“十大海外华人优秀×××”。其实，我连海外华人优秀×××都够不上，不过是经过留学、打工、就职，节俭积累了点资金，刚在日本创办了三年的钉点儿大的小公司罢了，这里成绩斐然者比比皆是，无论如何那“优秀”二字冠不到我头上来，更何况“十大”？　　是这样：国内一“发小”级的哥们儿当了一名处长，他单位拿到了“第×届海外华人优秀×××大会”的主办权，他自己也成了推荐优秀者的人，还成了评选“十大”的评委之一。哥们儿吗，他就自然想到了我，就电话通知了我。开始我觉得自己够不上“优秀”，极力推辞，但经不起他说“路费自理，十万日元会费你总出得起吧。管吃管住，和全世界的优秀华人×××认识认识、交流交流，对你只能是好事吧？”想想也有道理，便答应了。　　大会是全国全世界性质的，自然是在北京召开。机票订好，正欲成行，处长哥们儿来电话说：“向你报喜，你已有望入围十大，评选会还在进行中，我是乘上厕所之机在给你打电话，请你电话和手机随时开着，一会儿还要给你打，听我佳音！”“咔嚓”那边电话撂的我五迷三道，但也折腾的我不敢离开自己电话、手机。　　一小时后，处长级哥们儿来电：“恭喜恭喜，你入围十大了！”我倒没他那么兴奋，回他说自己没有多大成绩业绩，实在不敢当。　　“成绩业绩大会会给你作的，你只须给大会提供点赞助就行了。”“不是交十万日元的会费吗？”“那是优秀×××的会费，而十大优秀可非同小可呀！”“怎么个非同小可？”“×××是要出席接见优秀者的，几百人全握手是握不过来的，只能跟十大优秀握；要合影的，和优秀者是集体合影，和十大优秀是单独合影；要吃饭的，好几十桌哪，×××和十大优秀坐一桌。” 　　处长哥们儿要以那几个“非同小可”打动我，并轻松地开出了赞助的价码“十万。” 　　“十万？那就是交两份会费就行了？”“这十万不是日元。”“十万人民币？乘以十四等于一百四十万日币？”“也不是人民币，是十万美元。”“十万美金！你？”“那是交大会的，我保证清廉，这可是对你大有益处的。” 　　我没理解他说的对我大有益处的话，只掂量着自己口袋，回说我去还是去的，就当回“优秀”见识见识、交流交流就行了，让他将“十大”推荐给了其他人。我去了，大会开的还是成功的、胜利的。我向处长朋友道歉回拒了他为我力促的“十大优秀”，他倒也没怪我的不识抬举，只可惜我失去了一个机会。是有其他并未参加大会的人给我挑明，说其实我那处长哥们儿很够意思的，要是推举他去当那“十大”，哪怕砸锅卖铁也要凑足十万美金交上，好在以后挣回二十万、三十万或更多的美金。　　诸位看官：以上的我不是我，我连“优秀”都够不着边，没人会给我发邀请函邀请电。那是我的一位朋友出席了那“第×届海外华人优秀×××大会”回来，跟我讲的他入围“十大”又主动出围的故事，他说他看到的他的处长哥们儿确实挺清廉挺实干，但还是觉得一个“十大”捐出的十万美金去处蹊跷。我听了此事也觉新鲜，便记录下来跟大家唠唠。也许这事对您早已不新鲜，还望您给解解那蹊跷。

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回复[1]: 老赵 (2009-06-22 10:44:14)

　　十大沙发西偶的

　　

　　嘿嘿。。。。。。。。。

回复[2]: 雪非雪 (2009-06-22 10:47:56)

　　龍爷早上好。

　　看了。心得嘛，就是以后得小心点，别哪天不知怎么回事给入围了什么优秀。

回复[3]: 老赵 (2009-06-22 11:01:05)

　　呵呵

　　老爷子真谦虚，评出来的十大那是假的，我都是经过权衡之后才决定他们的

　　像您这样的，那还用他们评嘛

　　不稀罕

　　

　　汗。。。。。。。。。。。。

　　全是求利吧，有钱的求名，现在全国全是中间生意人

　　呵呵，赶上您这种淡薄名利的有点难为了

　　汗。。。。。。。。。。。。。。。。

回复[4]: 王者非王 (2009-06-22 11:06:15)

　　这种事已经变成了商业行为了。1999年还是2000年，一国际的出版社给我来信，说什么要出一本“领导世界进入二十一世纪的五百名科学家（原文是英语，已经忘记，只好意译一下）”的书，正文500页。说我入选了，让我写自己的简历，篇幅是一页，留下大头像的位置，有专人的编辑会来和我协商最后定稿云云。当然那与钱也是分不开的。我掂量了一下自己，觉得不够格就拒绝了。到处都是一样的。商业化了就庸俗化了，毫无意义了。

回复[5]: 邓星 (2009-06-22 12:05:13)

　　龙爷，读了。原来如此。难怪“十大” 什么什么那么多。

回复[6]: 老赵，非学、邓星： 龍昇 (2009-06-22 12:43:21)

　　批老赵入围十大沙发！哈哈，正吃午饭，拍黄瓜、猪耳朵、罗卜汤。正淡薄着哪。谢谢。

　　非雪邓星，我想给你们入围这种“十大”、哪怕评个优秀，你们也不会去的。谢谢。

回复[7]: 邓星 (2009-06-22 12:52:45)

　　哦龙爷，拍黄瓜好呀，加点蒜对不。。

回复[8]: 王老师，您本身就是科学家， 龍昇 (2009-06-22 12:55:38)

　　现在还是帮助镜子健康发展的科学家，这就挺好，别去“领导世界”。

回复[9]: 邓星：无蒜不拍黄瓜——北方大约如此。 龍昇 (2009-06-22 13:01:04)

　　无蒜不拍黄瓜

　　没钱不进十大

回复[10]: 我昨天砸了。 自带板凳 (2009-06-22 13:31:32)

　　网兜儿擦屁股——本来准备露一手，想给大家作个白切鸡！

　　主要是鸡太老了。比高峰跟徐德亮吹牛的他们家那只老母鸡还老。

　　也可能是煮的火候不够。

　　佐料我调得还是不错的，就是鸡肉太老……

　　总体还能吃，打个70分没问题。嘿嘿。

　　

　　大姑娘打炮——头一摸儿，给自己打了个70分，算是鼓励鼓励自己！

　　别人基本没吃。

　　闺女吃了一口，嫌调料里头蒜末太多——不多弄点蒜，更没法吃啦！

　　

　　再买鸡，得叫上小林，他知道鸡的成色。

　　

回复[11]: “网兜儿擦屁股”？ 龍昇 (2009-06-22 13:33:26)

　　咋歇出“露一手”来的？

回复[12]: 邓星 (2009-06-22 13:35:27)

　　板凳，白切鸡就是不能煮过头，放入水中煮开后，如果是切开的鸡肉，两分钟半就行了。估计是被你煮老了。。

回复[13]: 这还不简单。 自带板凳 (2009-06-22 13:43:14)

　　下次你让黑白子拿个网兜儿擦一回，你问问他是不是漏一手！

　　不就知道了么。

　　

　　不漏才怪。

回复[14]: 板娘，愿闻其详！ 自带板凳 (2009-06-22 13:49:23)

　　您一步步给说说。

　　估计是被我煮老了……那就不能怪小林了……

　　

　　这么着吧：

　　1。把生鸡肉斩开，

　　2。入锅时，在冷水阶段就放进去

　　3。水滚开之后人不要滚开，要一直盯着锅看，大概2分半钟。

　　4。出锅。

　　5。善后处理。

　　

　　您看行不行？

回复[15]: 露怯了吧，叫小林也白搭： 龍昇 (2009-06-22 13:46:35)

　　先琢磨下白切鸡是那方料理，装不装蒜？难怪闺女叫苦。

回复[16]: 邓星 (2009-06-22 13:47:53)

　　那就说了。日本一般买的鸡都不是老母鸡。完整的好看一点，但是吃的时候也要切开，所以建议切开了放水里煮，又快又比较均匀。水里放一点盐，煮出来鸡肉比较滑。水煮开后，放入切好的鸡肉，（当然好看的白切鸡要一条条），你也可以先将鸡大卸八块放入，然后等水再开，转文火，两分钟后看看，鸡肉薄的先取出，厚的等一分钟左右后再取出就行。喷上一点黄酒，或日本酒也行，然后再撒上你喜欢的佐料。

回复[17]: 综合14，15，16 自带板凳 (2009-06-22 13:53:29)

　　大家说得都很好。

　　

　　爷爷的问题跟我老婆问得一样。

　　她说，你这做法，是哪儿的白切鸡啊？

　　我说：湖北的！

　　她说：噢。

　　

　　板娘，俺知道啦！

　　下次保管成功。

　　

　　

回复[18]: 邓星 (2009-06-22 14:13:47)

　　再补充一点，大块的鸡肉，就先拿一支筷子戳下去看看还有无红色，没有即可取出。如果切大块放进去煮的话，拿出来后再切细。那样可以比较登样。。

回复[19]: 老赵 (2009-06-22 14:33:32)

　　呵呵

　　把公鸡收拾干净

　　清水清煮一下，之后，

　　捞出，在烧一锅水，尽量稍微大些的锅

　　加入姜葱，花椒

　　扔进已经收拾干净的公鸡同志

　　如果锅小的话煮5分钟，关火，盖上盖子

　　3小时候，水凉鸡熟，带血丝为上佳

　　汗。。。。。。。

　　

回复[20]: 你这个复杂点。嘿嘿。 自带板凳 (2009-06-22 14:44:47)

　　可能是河北的白切鸡，口味比较重。

　　知道了！也可以试试。

回复[21]: 板凳吃鸡就应该请教我！ 小林 (2009-06-22 16:16:59)

　　人在其它事情上可以马虎，但在吃“白条鸡”上却是越嫩越棒，口味越重越好。特别是男人吃鸡嘛……

　　呵呵！

　　

回复[22]: 黑白子 (2009-06-22 16:59:19)

　　你还太嫩！

　　鸡，老鸡，嫩鸡，不老不嫩鸡，会看不？

　　长俩牛眼儿出气使呀，真笨，教都教不会，亏你跟我学了这些年……

回复[23]: 夏夏 (2009-06-22 17:06:16)

　　先看龙爷的十大,再看板凳的白切鸡,收获真大.

　　十大就不议论了,大家都明白.

　　说说白切鸡吧.我也一直想整个白切鸡试试,可一直因为整只鸡不好买,没有下手.在国内时,家里常做白切鸡,做法同邓星说的不相上下.不过,是把整只鸡放进开水去煮,煮好了啥也别放,先把鸡斩开.斩功很重要哦,不知板凳的斩功如何?

　　接下来,做白切鸡的蘸料.姜丝蒜碎用麻油爆炒,再下酱油味精少许最后洒上小葱.很香.

　　煮了鸡的汤千万别扔,加些青菜葱的,就是好喝的汤了.

　　好吃!想念!

回复[24]: 说话要留神！ 自带板凳 (2009-06-22 17:11:54)

　　〉〉〉说说白切鸡吧.

　　

　　----那玩意儿能白切吗？

回复[25]: 请教板凳 夏夏 (2009-06-22 17:16:47)

　　说说白切鸡,有何不妥处?

回复[26]: 我说的是不能白切。 自带板凳 (2009-06-22 17:25:35)

　　怎么也得给俩小钱儿。

　　然后再切。

回复[27]: 板凳！不要走绝路啊！ 新局长 (2009-06-22 17:31:22)

　　　〉〉〉说说白切鸡吧.　----那玩意儿能白切吗？

　　对了！很多人不知道，其实白切鸡是个技术工作，想一想就明白了，从人身上割点东西下来，还是重要部位，稍有不慎，命就没了。何况鸡呢！

　　所以自古以来，干这行的都是家族产业，代代相传，以割人为业，其中水平最高的，还能承包官方业务，获得官方认证。

　　一般这种档次的，不但技术高，能达到庖丁解人的地步，快速切除，还有配套医治伤口，消毒处理，很有服务意识。

　　所以说，板凳在完全外行的情况下，想完成这一复杂的白切鸡手术，且毫无后遗症，估计是白扯。

　　呵呵！

　　

回复[28]: 双夏，你去问小林叔！ 自带板凳 (2009-06-22 17:30:02)

　　他比我更知道。

回复[29]: 板凳越说越玄. 夏夏 (2009-06-22 17:34:18)

　　依我看,白切鸡时,只要磨利刀,下刀时,快而准,便OK了.

回复[30]: 为何要问小林叔? 夏夏 (2009-06-22 17:36:33)

　　难道此鸡非彼鸡?

　　明白了.

　　不问了.