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败兴的人

邓星 (发表日期:2007-10-05 15:36:50 阅读人次:5249 回复数:27)

  在伦敦市里,有一家人气度极高的中国餐馆“Mandarin Kitchen”。它的中文名字,并不直译,大概是老板的主意,叫做“喜相逢”。它并不在最典型的唐人街区里,看起来属于较摩登的现代风样式。也就是说,不是那么金碧辉煌,或者大红灯笼蓝花瓷等等,如一贯被形容的出现在海外的中国餐馆那般。那是一家以做海鲜为特点的中国餐馆,每天生意极旺,宾客如云,最出名也最吸引人的那道菜就是龙虾面。

  
说是菜,那面端上来时就像端出一个面盆那么夸张,虽然是个秀气雅致的面盆。活杀出来的澳洲龙虾,新鲜无比,虾肉细嫩富有弹性,连头带尾地炒进去,浓汁浓味,其实面并不是很多,但加上葱姜佐料,和龙虾那些并不能下肚的外壳,做进两头虾下去看起来就是很大一面盆了。

  
与很多的中国人、日本人和英国人去过那里,吃得快要成精,也渐渐得出结论,其它的菜其实比较一般。如果是我做东,按我的直别别的个性,前面只要意思意思点就行了,不能先塞饱肚子,后面那道精品龙虾面才能吃得底朝天。后来跟熟悉了的英人说起来,意见竟然十分一致,都说那家店的确就是那龙虾面做得最好吃。哦,原来那么讲究做菜不放任何佐料的他们也懂的。他们把筷子拿得慌腔走板,有时无论如何要加一把叉子才能运作,却要坚持不懈,表示尊重中国的习俗。这一点上,中国人好像灵活多了,要不了多久,使用起刀叉来就可以很自然。

  
除此之外,那么令人流连忘返的,对华人来说,也许还有一些说不清的情感。那餐馆里可以与侍者说英语,也可以说国语,基本都没有问题。当然最贴切地说,是广东话。有点像是放进了香港的一个标点符号。若非在英国常住的亚洲人,在吃了一长段时间的西餐之后,一定生厌,扑进中国餐馆,有点像回了娘家,单是在那里坐坐也感到舒服。曾经亲眼见过一个单身中国女孩子,一个人坐下后点了三大盘菜,再加上一个面,我以为她一定吃不完,结果她竟然很快地将所有的菜都吃得干干凈凈,还加一壶茶,最后带着一脸的满足感走出去。在那里还见过很多不同的华人,根据外表判断,一定是来自很多不同的国家,有的可能根本不能说中国话。但是在大家大眼瞪小眼的过程中,却在无意中有种似曾相识的感觉,在相互诱惑,又似在相互问候。这些都是不明显的无声的,不过却能一目了然地明白。

  
“ 喜相逢”这个名字是为中国人而起的,十分名副其实,它的存在聚集了很多很多原本素不相识的人。除了来自各处的华人之外,也有很多日本人喜欢那里的菜。在那里吃饭尽兴、过瘾,吃完了还意兴犹存,知道一定还有下一次。

  
一家餐馆可以如此吸引客人,当然有其不可取代的独特功夫。另外,可能是那种闹哄哄忙碌热烈的气氛,可以为很多客家消除漫长旅程里的孤寂,平添一份宾至如归的安慰。在遥远的国度里,那是十分贵重难得的精神鼓励。




 回复[1]: 愿能喜相逢 liyao (2006-07-18 10:30:31)  
 
  我住在东京都附近,近期常和海岭同志联系,liyao是我电子邮箱里的符号。我从远处搬倒这才一年半。愿我们喜相逢。

 回复[2]: 星星好! 孙秀萍 (2006-07-18 12:44:58)  
 
  

  
你说的那家餐馆在哪阿,偶8月末去英国,想去看看,也吃一口那个龙虾面。都是让你写的,俺馋虫都给勾出来了

  

 回复[3]: 回Liyao 邓星 (2006-07-18 17:50:42)  
 
  谢谢你Liyao,以后总有机会的。

 回复[4]: 龙虾面始末 邓星 (2006-07-18 17:54:30)  
 
  秀萍你好啊,我有那家餐馆的地址电话的,你要的话我给你?

 回复[5]: 太好了! 孙秀萍 (2006-07-18 18:11:33)  
 
  我要的。签证已经办好了。

 回复[6]: 喜相详情 邓星 (2006-07-18 18:21:27)  
 
  Mardarin Kitchen

  
14-16 Queensway London ,W2 3RX

  
Tel: 207-1727-9012

  
电话如果在市外或国外拨,要加上0。

 回复[7]: 更正 邓星 (2006-07-18 18:22:48)  
 
  应该是“喜相逢详情”。

 回复[8]: 谢谢星星! 孙秀萍 (2006-07-18 21:18:07)  
 
  偶记下了。一定去尝尝你描写的美味儿!

  
要是没有你写的那么好,看我回来......

 回复[9]: 梅林谢你! 邓星 (2006-07-19 17:22:48)  
 
  看了你送的图片,我一个人傻笑半天。哈哈哈,真了不起。

 回复[10]: 欢乐请分享 校长 (2006-07-19 18:55:59)  
 
  给大家看看吧?让大家都傻笑半天...

 回复[11]: 校长,我不会。 邓星 (2006-07-20 17:48:46)  
 
  校长不好意思,我不会传。。。

 回复[12]:  陈梅林 (2006-07-20 20:11:49)  
 
  星星:转给版主让他帮忙。

 回复[13]: 好的,我试试。 邓星 (2006-07-21 15:33:13)  
 
  梅林我试试。你最近好么?我儿子回来了,我陷入地狱。。。

 回复[14]: 陈梅林现在大概在飞机上 陈某 (2006-07-21 15:47:30)  
 
  晚上可以大吃大喝拉

 回复[15]: 邓星姐姐 蓝方 (2006-07-21 15:49:43)  
 
  邓星姐姐您好!

  
我读您的随笔集,知道您的儿子的一些事了。您说“陷入地狱”,让我们这些孩子尚小的妈妈们好恐惧哦。

 回复[16]: 陈大人,陈家梅林回国去了? 邓星 (2006-07-21 15:51:53)  
 
  我已经将她送的图转送,你查查看?

 回复[17]: 蓝小姐释怀。 邓星 (2006-07-21 15:55:11)  
 
  蓝方不用恐惧,“地狱”之意因人而异,也许对您来说是天堂。

 回复[18]: 收到广告图,谢谢 陈某 (2006-07-21 15:59:52)  
 
  

 回复[19]: 坛主快贴出来 校长 (2006-07-21 17:56:42)  
 
  让大家欣赏一哈!

 回复[20]: 校长莫急。。 邓星 (2006-07-21 18:01:42)  
 
  好东西要吊吊胃口。

 回复[21]: 美女唐在犹豫中 吴卫建 (2006-07-21 18:28:24)  
 
  大校长请稍侯片刻,如美女唐看了我的帖子,估计现在思想斗争中,可能会出现的,如有人加把柴火则更佳。

 回复[22]: 俺也来凑热闹。 杨鑫飚 (2006-07-21 19:44:10)  
 
  常在导报上读邓姐姐的文字,----不知叫声姐姐失礼不,因为常自称阿姨的

  
我也有地狱,握手。不知你那地狱多大了?

 回复[23]: 杨小姐? 邓星 (2006-07-22 16:41:37)  
 
   不好意思,今天才看到你的留言。你们别凑热闹,这事见仁见智。

 回复[24]: 邓星,你好 杨鑫飚 (2006-07-22 20:49:16)  
 
  凑热闹是假,常读你文是真。突然造访,不好意思。

 回复[25]:  liang (2006-07-22 23:24:31)  
 
  这道菜叫”龙虾伊面“。在英国,荷兰的正宗广东海鲜菜馆都有供应,里面有个大水缸养着活的龙虾。嫌面条量少可先说:伊面加底,面条量就加倍。这道菜有两种做法,通常用姜葱为佐料,味道清新甜美。也可以向侍者说:用豉汁,味道香浓微辣。

 回复[26]: 扬鑫飚谢谢! 邓星 (2006-07-23 22:19:22)  
 
  杨小姐谢谢你捧场。看不出你有孩子了。

 回复[27]: 龙虾面。 邓星 (2006-07-23 22:22:18)  
 
  很多馆子都有龙虾面不错。不过,很多地方的都不够味,按我的口味,喜相逢的好吃。

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