万圣节的鬼火│邓星│东洋镜

首页 >> 个人集合 >> 邓星 >> Before 2007

	字体∶大中小
万圣节的鬼火
邓星 (发表日期:2006-05-11 16:43:15 阅读人次:5585 回复数:113)
一到冬天，东京无论已经变得多么繁华时髦现代化，卖烤红薯的小车依旧常在街头徘徊。　　说实话，尽管日本的烤红薯实在算不得很好吃，可是听见那单纯原始的叫卖声，还是经常会冲出去买一点来，其开心之处只有自己心里明白。那个过程就是一种开心。哦从前曾是那么喜欢做的，于是当时的样子在心里重演，很多小往事纷纷连带涌现眼前。　　最早的记忆很清晰，是在上海老家的时候。一辈子中的家，那一个算是最像样、最有点“家”的意义的。之后那些，包括现在的，嘿，不提也罢。　　记得当时只要弄堂口一出现这种叫卖声，（上海人叫烘山芋）便一定要去买。一半是真喜欢吃，一半却是喜欢看那小贩操作的过程。家里是不大让去的，说家里也能烤，而且干净得多。可是那会儿不会介意，人家小贩是专业嘛，穿一件黑乎乎破棉袄，双手粗糙，身上还有一股烟味泥土味焦糊味等混杂招牌味，推一辆小木车，上面放一个矮矮的棕黑色的自制小铁皮炉子，五、六个红薯贴在里面，不时地翻一翻，登时香味扑鼻，加上一点点嘴上功夫，总之土得到位。于是也令我服帖得没话说。还有，说出来大概会被人笑话，不知为什么，我总要被那种叫卖声感动，像是在说，“我做好啦，你们来买啊”，于是不去捧场是不忍心的。　　后来大了，经过很多种的变迁，有几年因为工作到处跑，却仍然留意到烤红薯的人气程度，几乎哪里都有。而且发现北方的烤红薯原来更棒。北京、天津、济南、哈尔滨等地方，处处都有，小贩的铁皮炉子要高大得多，嗓门洪亮，叫卖声诱人，多半也是穿一件破旧黑棉袄。由于北方街上是真冷，寒风蚀骨，大多加戴一顶旧毡帽。在那摊子上挑挑拣拣，最后总要买多几个，成了一种大乐趣。　　这点历史，如一条线般隐在生活里心里一直连到今天。芝麻大点旧事，可就是不会忘怀。到了现在，吃不吃其实已经无所谓，几乎各大超市、百货店的底层都设有红薯专柜。烤炉改用电，那些铁条自动转动，可以快速将红薯烤得均匀通透金黄。即使是小贩们，也早已改作开一辆小车，叫卖声用录音播放，音量随意，价钱买得很贵，自己可以坐在车头，不用再在寒风里瑟缩着等候客人了。　　这门小生意可以保留到今日，一定是有市场啰。最普通的廉价食物，直接简单的操作，始终都受人喜爱。　　对于长年居住日本的我，今日看见卖红薯的小车出现在冬季里的街上，当然是另类的情有独钟。那是过去生活里的旧爱，也是很少几样与从前始终牵绊的小事中的一样。　　那是不同的呀，可以用来驱走海外生活的“孤寒”，到心里库存的城南旧事中游历一番，可算是一种极大的欣慰。

Page: 4 | 3 | 2 | 1 |

回复[1]: 雪非雪 (2007-01-26 11:11:36)

　　焼き芋~~いも～やき～～

　　~~~大阪话哟喝得很好听

　　

回复[2]: 让这门小生意保存下去吧。 龍昇 (2007-01-26 11:17:28)

　　你们叫烤红薯，我们叫烤白薯，是一码事。北方的烤炉大，南方的烤炉小，但烤出的白、红薯都是香喷喷的。我在上海住时，弄堂口也有个烤红薯的，炉子特大，大概那烤主是北人。

　　若说上海，小时有挑担子卖罗宋面包的，面包三分钱，小贩拿刀划开面包夹进你喜欢的果酱或奶油，酱二分钱，一套五分。他也叫唤的，怎么叫忘了。但我依稀记得卖炒白果的么喝声“香是香来，糯是糯，两粒开花大（都）白果……”

　　北方的，很多，慢慢回忆中。

　　福冈家晚间常来一辆像卖红薯的小车，也用录音机幺喝（唱），但它是卖拉面的。

回复[3]: 雪非雪 (2007-01-26 11:23:09)

　　东北叫烤地瓜

回复[4]: 烘山芋是好吃 陈某 (2007-01-26 11:23:55)

　　记得刚来日本，一起去岚山玩，路上看到一个烘山芋的，没想到这里也有啊，前面一位买了一只，只见那摊主放秤上一秤:正好1000日元。太座日文还不懂，可是“千円”听明白了，差点晕倒。

　　

回复[5]: 好吃是好吃，太贵。 刘大卫 (2007-01-26 11:29:31)

　　跟班主同感……

　　这个价格吃烤山药，不敢跟家里说，说了要挨骂……

回复[6]: 吴卫建 (2007-01-26 11:35:28)

　　东京也这样吆喝的，焼き芋~~いも～やき～～，以前公司在六本木，晚上常看见有时髦mm在一挂个红灯的小车前买，初看到时觉得反差很大。

回复[7]: 对对，就是这么回事。 hahaha (2007-01-26 11:55:34)

　　其开心之处只有自己心里明白。那个过程就是一种开心。——对，是这么回事。

　　吃不吃确实无所谓，但手里捧着的这份记忆，会传递一份温馨。

回复[8]: 东京博士 (2007-01-26 12:01:19)

　　日本的焼き芋是糖分较高的烂糟糟的那种，俺小时候吃的江南的烘山芋是比较硬，很粉的那种，称为“栗子山芋”，吃多了放闷P，故有响p不臭，臭p不响之说。

　　玉米品种好像中日也有类似的区别。

回复[9]: 久夏 (2007-01-26 12:21:58)

　　方鸿渐那时候就喜欢吃烤红薯了，还把红薯和艳遇作了联想

回复[10]: 小小鸟儿 (2007-01-26 12:25:50)

　　我不喜欢日本的烤地瓜，闻着香吃着不香，噎得喘不上气。

　　我怀念俺们北方的烤地瓜，闻着香吃着也香，软软的，甜甜的，放凉了都那么好吃！

　　所以，这次女儿从国内回来，我让妹妹给我买了两块，吃得我好开心阿！

回复[11]: 蛇 (2007-01-26 12:46:01)

　　> 噎得喘不上气

　　只能怪你小鸟的嘴太小啊~~~

回复[12]: 老三 (2007-01-26 12:57:41)

　　我们那里就叫烤红薯，我上次回国，吃了好几次呢。

　　好吃。

回复[13]: 我也爱吃 孔明珠 (2007-01-26 13:50:12)

　　我也喜欢吃烘山芋

　　就是据说上海都是用废弃的柏油桶做的烤炉，所以现在不敢买了

　　每天路过，闻闻而已

　　红心山芋最好吃。栗子山芋太闷。

回复[14]: 东京博士 (2007-01-26 14:07:26)

　　[柏油桶]在上海话里是骂人的。

回复[15]: 孔娘子请进 陈某 (2007-01-26 14:50:12)

　　日本现在有罐装的おでん了。

　　

回复[16]: 孔明珠 (2007-01-26 15:10:15)

　　罐装还不如软包装好。

回复[17]: 罐装可以保存7年 陈某 (2007-01-26 15:15:51)

　　还有，自动贩卖机可以卖热的。我今天看到公司里的自动贩卖机也有就想起来了。250日元1罐。

　　还有，是不是可以做成罐装烘山芋呀？从中国进口，哈哈。

回复[18]: 非雪你好。 邓星 (2007-01-26 15:30:25)

　　非雪你好，好久不见。你好吗。。

回复[19]: 东京博士 (2007-01-26 15:34:23)

　　罐装汤山芋可以考虑。或者罐装的南方芝麻糊，外面印刷成李默然的头像，上面是：“撞沉吉野！”（不是吉野家）

回复[20]: 龙桑邓星 (2007-01-26 15:35:18)

　　龙桑好！原来你在上海住的？你说的罗松面包我没有印象了。还有白果，好像听家里人说起过的，但是也不直接。不过，我记得有豆腐花，爆米花，桂花赤豆汤等等，都是小贩在那些弄堂里挑担子叫卖的。。

　　不过，烤红薯的香味是最吸引的。。

回复[21]: 东博邓星 (2007-01-26 15:37:46)

　　我也同意灌装汤山芋。好像广东人说的“糖水地瓜”也就是这个。。说是对身体好的。

回复[22]: 小小鸟儿 邓星 (2007-01-26 15:42:16)

　　小鸟你说得没错，我也以为烤红薯是中国的好吃。东京的太干，也不够甜。我个人觉得北京的就很好吃，那是后来经过比较之后的。那红薯很甜很软，真的是放凉了也好吃。

回复[23]: 孔明珠桑 邓星 (2007-01-26 15:45:48)

原来孔明珠也是上海人。现在上海还有这种小贩的么？我已经很久很久没有在上海买过了。。

回复[24]: 邓星：1949——1954住过 龍昇 (2007-01-26 15:51:32)

　　这文中刚好有烤白（红）薯：

　　

　　战上海

　　

　　龍昇 (发表日期:2006-07-05 09:23:43 阅读人次:369 回复数:21)

　　

　　

　　我经历过的战上海是这样：前两天看到一队队手端钢枪头戴钢盔的兵满街跑，后两天又看到一队队手端钢枪头戴钢盔的兵齐步走，走了几天就不戴钢盔了。这两拨兵长得差不多，只是端的枪不太一样。大人说上海解放了，我们小孩子问怎么没见到这两拨兵面对面乒乒乓乓地放枪，大人说他们在城外和别的街道上放过了，解放军胜国民党败。

　　解放军都不带钢盔了，我们永康路的两拨儿小孩子却玩起了“战上海”：109弄对19弄。两条弄堂口中间只隔了一栋房，房前立着个烤白薯的炉子，烤白薯的老伯伯不在时，那炉子就成了我们两拨孩子的楚河汉界和司令台。两拨儿孩子分别当解放军和国民党军，解放了嘛，谁都想当解放军，便由双方“司令”来“石头剪刀布”，胜者为解放军，那“司令”则可捷足先登上烤白薯炉子宣布开战。武器是能发射纸叠的子弹的弹弓、能射出筷子的竹弓、竹筒做的喷水枪、能用嘴将绿豆喷出一丈远的玻璃管等。“战上海”很激烈，弹尽粮绝了还有肉博战——摔跤。109弄得胜时多，因为我们这拨儿里再过几个月就要上小学了的多些，他们那拨里淌鼻涕的多些。我不太英勇，司令总难当上。最后我英勇了，让我当了回司令。我当司令那回刚站上烤白薯炉子刚喊出“谁是我的兵跟我冲！”就挂了彩。是真挂彩，流血了。19弄一淌鼻涕的“国民党”偷了他哥哥的气门芯弹弓发射了一粒石子，击破了我的脸。

　　上小学了。老一套的“战上海”不肖一玩了，得玩点高级的。某日登校，校门紧闭，站有拿真枪的人把着，不让我们学生进去。三天后校门再开，老师都绷着脸不说停课三天的原因。但我们最终知道了详情：“镇反”运动开始了，我们小学的校长是潜伏特务，军警半夜去抓他，他还在烧毁机密文件，于是一排子弹将他当场“镇压”了，住学校近的学生的家长听到了枪声。还有说是校长开枪拒捕，经一番对射才被击毙的。停课三天是为打扫现场和清除余党。果然，我们重新进校时，发现除了校长还少了两位老师。

　　自那之后，我们两个弄堂的小孩子玩起了“镇反”中的“击毙潜伏特务”。那就不能在烤白薯炉前明火执仗了，就转移到走路三分钟远的“三角花园”去打隐蔽战争。三角花园是个街心公园，三排剪成一米高的小柏树围出一个小广场，中间竖块高碑，碑顶是普希金铜头像。碑面向三方，树有三排，就有了潜伏和打隐蔽战争条件。那仗就打得复杂艰苦而有趣。

　　我刚上学时爸爸给我买了好几打“地球”铅笔，我要求买支“派克”金笔，爸爸说得跟我小姐一样上三年级才能买“派克”。我参加“击毙潜伏特务”战争后，要求买支铁制的“新式步枪”时，爸爸给买了。那令我在端“木把步枪”的潜伏特务面前显赫一时。

　　只能说是显赫一时，因为爸爸在给我买“新式步枪”后不久上外地做生意地不见了，我们那拨孩子中有好几个的爸爸也在做生意外出后再没回来，我们的妈妈不准我们玩“击毙潜伏特务”了。因为她们看着心烦，看得战战兢兢。因为“镇反”运动还在继续，他们的男人正在争做漏网之鱼。（多年后他们都出现在香港或它国，其中109弄看弄堂家爸爸变得最阔。）

　　好在 “抗美援朝”与“镇反”脚接踵而至，我们的战争游戏仍可进行——中国人民志愿军对美国佬兵。美国佬兵极好扮，拿香烟盒纸叠个三角戴鼻子上就行了。轮109弄当志愿军时，就让8号楼的仁达当连长，因为他家贴了“光荣军属”红纸，他大哥够年龄当了真志愿军。仁达挺有意思，他当美国佬兵时，志愿军还没开枪他就躺下挺尸。当志愿军连长时他身中百弹都不肯死，非得我们部下求他“你死了吧”他才肯死。后来我也学会了他那战术。

　　不久前因公去上海，特就近住襄阳饭店，去看了看旧日战场。永康路路两旁是有法国梧桐树的，那里房子属于可怀旧的一种，因此没被拆迁。烤白薯炉子早已不在，有间洗脚屋在其位。我洗了一个钟的脚，闭着眼张着耳，神游半世纪前的战事。我去了三角花园，站在普希金像下，以深谋远虑之老眼一扫那三面仍是一米多高的小柏树，竟连哪里掉下一根枝一片叶都看得清清楚楚，我怀疑当年的“特务”怎么在那树丛中隐蔽潜伏得难以发现?

　　

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[1]: 好玩陈某 (2006-07-05 09:34:33)

　　

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[2]: 我来回答 xuezi (2006-07-05 10:04:43)

　　那时，没有高瞻远瞩没有深谋远虑

　　小孩子鼠目寸光固步自封只看见眼睛下面的鼻子

　　文章怀旧有生活气息。

　　爱读

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[3]: 陈某三角花园龍昇 (2006-07-05 10:54:55)

　　肯定去过吧。十几年前那里出来个饭店叫“家小”，名字挺有趣，菜不错，不知今在否？

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[4]: 学子，是那道理龍昇 (2006-07-05 10:56:54)

　　

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[5]: 当然去过三角花园陈某 (2006-07-05 11:17:12)

　　旁边就是五官科医院

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[6]: 三角花园 xuezi (2006-07-05 11:18:43)

　　我也常去，96路总经过。

　　现在去上海图书馆也经过。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[7]: 此三角非那三角陈某 (2006-07-05 11:24:05)

　　xuezi 说的在复兴路上，日本领事馆那里。

　　龙兄说的是汾阳路永康路还有一条什么路的交叉口。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[8]: 哦 xuezi (2006-07-05 11:28:20)

　　

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[9]: 有普希金铜像龍昇 (2006-07-05 11:34:19)

　　的三角，应是陈某说的对。永康路西口是它，东口跨过永嘉路是小菜场。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[10]: 有普希金铜像龍昇 (2006-07-05 11:34:42)

　　的三角，应是陈某说的对。永康路西口是它，东口跨过永嘉路是小菜场。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[11]: 又激动了龍昇 (2006-07-05 11:38:39)

　　发了两个。狗免。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[12]: ：） xuezi (2006-07-05 11:46:16)

　　我晓得了,以前的岳阳中医院也在那边。

　　我走路没有方向，常常兜来兜去找不到北

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[13]: 这个也不对陈某 (2006-07-05 11:54:56)

　　“东口跨过永嘉路是小菜场。”

　　应该跨过襄阳南路。永嘉路和永康路是平行的

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[14]: 永嘉路和永康路是平行的 xuezi (2006-07-05 12:02:53)

　　永康路很短的。

　　那是嘉善路菜场吧。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[15]: 是的你说的对龍昇 (2006-07-05 12:44:12)

　　

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[16]: 陈某请取消大龙龍昇 (2006-07-05 14:32:17)

　　练习半天贴照片,好容易贴上一张，还搞错了。请将它取消掉，我去不掉。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[17]: 进入编辑状态陈某 (2006-07-05 15:20:43)

　　“编辑”相应的栏目。该栏目的文章一览会显示的，然后“删除”相应的文章。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[18]: 龙兄请进陈某 (2006-07-06 18:20:47)

　　今天忙里偷闲，加了一个功能，不允许连续发2个一样的回复！

　　你激动也没用

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[19]: 陈梅林 (2006-07-07 09:53:44)

　　龙兄的太阳每天都是新的--又学了一招。

　　版主诲人不倦。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[20]: 此话怎讲? 龍昇 (2006-07-07 10:08:27)

　　太阳每天都是新的--。昨天一天并没露光呀。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　回复[21]: 陈梅林 (2006-07-07 10:48:59)

　　回龙兄：龙兄每天都在学新的东西。

　　--------------------------------------------------------------------------------

　　

回复[25]: 邓老板娘 刘大卫 (2007-01-26 15:58:54)

　　我也是很久没在上海买过东西了，我是上海乡下的（老家青浦朱家角），也算上海人呢！不过读书在北方，大学是在吉林的哈尔滨工业大学读的。学工科的。

　　所以你们说烘山芋，我习惯于说“烤地瓜”。

　　离开家乡久了，连口音都变了。只是偶尔喝醉了，能隐约流露出一点青浦口音……

　　哎，人这一辈子……

　　嘿嘿。

　　你给我准备点糟货，我去你的店里喝酒，哪能？

回复[26]: 普希金像早就被砸烂了 刘大卫 (2007-01-26 15:56:26)

回复[27]: hahaha 邓星 (2007-01-26 15:56:48)

　　hahahahaha,小贩们还是很有意思的。不过现在国内已经少多了，人们都想着赚大钱，要等有钱了才会想到再回头看看保留这种小风味。

　　突然想起在香港住的日子，一个菜市场，很是热闹好玩。只不过自己当时不会做，嫌麻烦。那里卖鱼卖肉卖海鲜的各领风骚，卖蔬菜的往往会“加你两根葱啦。。”哈哈哈，那是一种生意手腕，也是一种小人情。

回复[28]: 吴卫建 (2007-01-26 16:00:36)

　　我最近在深圳街头小贩处买过烤红薯，也因为香喷喷的很诱人，为此尝了，里面黄灿灿的，软软的，很便宜，好像是称重量的，3元一个左右。

回复[29]: 普希金像什么时候砸烂了？文革吗？ 龍昇 (2007-01-26 16:02:37)

　　不是又装上了吗？

回复[30]: 龙桑邓星 (2007-01-26 16:02:58)

　　哦哦，原来如此。所以有一点“时间差”。。三角花园，哦我小时候简直爬遍每一样东西，因为离家最近。不过我说的是复兴路乌鲁木齐路口的那一家？

Page: 4 | 3 | 2 | 1 |