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日本有没有中秋?

陈某 (发表日期:2011-09-10 21:21:54 阅读人次:2886 回复数:17)

  日本有没有中秋?这个问题貌似很难回答。说是没有吧,确有一小部分挂历上印着旧农历,也有一些商家在中秋那天挂出“月见”的广告叫卖月见团子。日本人把赏樱叫“花见”,以此类推,“月见”也就是赏月,可见他们也是知道八月十五的月亮是最圆最亮的。说是有吧,几乎所有的老百姓不把他当回事的,也不见有人吃月饼。虽然超市一年四季销售一种像月饼的食物,在大多数日本人眼里那只是一种小点心,跟阴晴圆缺的月亮毫无关系。

  
曾经从中国抄袭了许多文化礼节的日本,至今没有中秋节,也没有中国意义上的月饼。这是我关于日本百思不解的疑问之一。资料说1000年前赏月习俗从中国传到日本,后来明治维新倡导西历,中秋节就失传了。说是日本这个民族善于学习,但是,他们更执著于自身传统的精心守卫以至于对外来文化有一种不自觉的本能抵抗。大家都说中华料理好吃好吃,好吃什么?什么好吃?青椒肉丝麻婆豆腐小笼包。哈哈,那能代表中华料理?东京城中华料理店的青椒肉丝麻婆豆腐几乎都是融汇了日本人口味的伪中华料理。

  
中秋了,国人还有吃鸭子一说。问日本人,人人知道北京烤鸭好吃,可在日本的超市里看不到鸭子的踪影。前几年北京全聚德到东京开店,号称生意不错,估计大多是旅日华人一解思乡之馋。朋友钩子在涩谷开了一家中华食堂,网友们常去那里聚会,烤鸭是必须的。最近说是不进货了,销量太少难以经营。可见北京鸭子并没有真的进军东京市场。日本人从小到大都不知鸭蛋是何物,曾在东京的华人店铺买过一些咸鸭蛋给日本同事试食,他们说好吃好吃,居然没有人问我哪里能买到,更不会有人想到自己腌制。我只能把他们说的好吃理解为客套而已。

  
类似疑问还有很多,答案都很暧昧。为什么日本人不吃瓜子?为什么日本没有大饼油条生煎馒头?唯一的解释就是不对胃口。胃口决定一切。近来东京街头出现了几家上海小杨生煎,传说味道正宗,呈星火燎原之势。若能站稳脚跟且扩大地盘,那或许会成为本番中华小吃进军日本的一个成功实例,并证实年轻一代的日本人比他们的前辈更加愿意接受来自海外的美食诱惑。只是我暗自担心,东京街头的生煎竞争,千万别因食品安全而坏了名声,因为听厨师朋友说那些生煎铺子的辅料用的是来自中国的什么皮冻粉。

  
胃口决定一切。那么胃口到底是什么呢?今年自己种了丝瓜,这也是日本人从来不吃的东西。春天给隔壁邻居几棵苗,长得比我家更盛。隔壁的大块头问我如何烹饪,我告诉她炒蛋炒肉片炒虾仁都好吃。今天下午她说很难烧浪费了几根,看来还得我亲自示范。我从她家的丝瓜棚上摘下2棵丝瓜,十分钟后一盆热气腾腾的丝瓜炒蛋出现在她的面前。不过至今还没有得到她的认可,可能还是不对他们的胃口。想起阿拉上海人说大闸蟹好吃,小林兄去上海吃了几次回来悄悄地问我大闸蟹真的好吃么?他不敢说不好吃又不能违心地说好吃。看来,所谓的胃口就是一种与生俱来的天性或者从小养成的习惯,说的深奥一点就是一种文化。我们这里大多数人认为红烧肉好吃,至少不难吃,可是,红烧肉终究没有成为全世界人民的通用菜谱,也就是这个道理。明白了这一点,大概也就明白了日本人为什么不过中秋节了。

  




 回复[1]:  老十 (2011-09-10 23:01:32)  
 
  》悄悄地问我大闸蟹真的好吃么?

  
太不懂事了

  
一句真话不敢说,怪不得歪嘴呢

  
我负责的说

  
大闸蟹比瓜子好吃

  
虽然都很麻烦,但扣螃蟹腿时候,总的停一秒两秒的眼睛瞅一眼,要不抠不准

  
瓜子吃了一大袋子

  
根本就不知道吃的是啥

  
汗。。。。。。。。

 回复[2]:  旅人 (2011-09-11 01:43:37)  
 
  嘿嘿,科长的胃口论还挺像样,赞一个

 回复[3]:  用户名() (2011-09-11 07:26:51)  
 
  其实不要说月饼,日本没有中国食品分类上的“饼”,他们只是借拿这个字来表示“糕”。

  
所以,胃口论好像站不住脚。因为“饼”只概括了形状,并不意味着味道。

  
在日本社会里,人们容易接受非扁平形状的食物,比如隆起的“包子”(他们叫做馒头)、饺子之类。扁平形状的“饼”还不普及。

 回复[4]: 嫦娥卖的饼合你胃口吗? 龍昇 (2011-09-11 08:27:50)  
 
  至少合小林胃口吧

  


  

 回复[5]:  夏夏 (2011-09-11 09:38:28)  
 
  哈哈,日本人为什么不吃瓜子?日本人为什么不吃鸭子?日本人为什么不吃鸡爪子?.......这些问题我也疑惑了好久.问我家先生,他说,瓜子是小老鼠的食品.鸭是养来看的,不是养来吃的,至于鸡爪,那是摆不上餐桌的......

  
还有,我喜欢吃我们南方的豆腐花,但是在日本却从看不到.所以,在吃生豆腐的时候,我一概是放糖加奶油加巧克力酱之类做成甜品.被我先生取笑,说,在日本,如此奇怪吃豆腐的人,估计只有我唯一的一个.....

  
还有,日本人也不吃咱中国的腊肠.我有一次从中国带广式腊肠回日本,婆婆以为是日本超市常见的火腿肠,直接用水滚了吃,一咬,还是硬得咬不动.后来给家里的狗吃,狗居然也不吃.....

  
不过,他们都喜欢吃广式月饼.去年回国的时候,是十月,中秋刚过,姐姐家有好多别人送的月饼,我就带了好多回来.公公婆婆说好吃,送邻居欧巴桑,也说好吃.北方的月饼他们不爱吃,有一年中秋的时候,全家去了哈尔滨,买回来的包装很好价格也不便宜的北方月饼,都说不好吃....

 回复[6]: 为什么不吃 水双 (2011-09-11 10:27:40)  
 
  日本人不嗑瓜子是因为那动作不卫生又不雅观。

  
日本人不吃大饼是因为摊大饼的工作太辛苦。

  
日本人不吃油条是因为他们比较老实本分。

  
日本人不吃生煎是因为他们怕喷出油水。

  
日本人不吃鸭蛋是因为怕考试得零分。

 回复[7]: 在日本看得到豆腐花的 龍昇 (2011-09-11 10:45:01)  
 
  夏夏所谓“南方的豆腐花”,大约是很南方,如两广港澳台,是甜的。

  
日本人制的豆腐花(トウファー),可甜可咸。上面的可在钩子店附近买到。留意一下你身边车站食品街和超市,说不定就有封在一次性碗中的豆腐花呢:

  


  

 回复[8]: 不知道冲绳文化对日本饮食习惯的改变能起多大的作用。 深层次 (2011-09-11 11:07:36)  
 
  以前公司喝酒,去了一家冲绳风味的饭馆。

  
还神神秘秘的让大家挑战着吃一样冲绳特有的料理,每人夹上一小块吃后表情万状的样子。说是滋味很怪啊,我一看,原来是中国的酱豆腐,味道也基本一样。没有什么特别的啊,当然本着不扫兴的原则咱也瓷牙咧嘴了一番,让那些日本人大为满意。

  
后来还上了带皮的红烧肉,感觉冲绳跟中国还真是象,以前是叫琉球吧,当过中国的属国呢,他们加入日本后应该是带来了许多中华的食材。丰富了日本的菜谱吧。

  
现在看起来,日本料理还是远比中国简单的,好像许多人并不太把吃当回事。对付着不饿就够了。象黑客帝国里放的那样,每人吃一勺子营养足够的浆糊,我想那样的生活对日本人来说问题并不是很大。

 回复[9]:  老十 (2011-09-11 11:34:28)  
 
  哈哈

  
和老深一样

  


  
一块王制和

  
几根牙签

  
什么玩意儿啊

  


  
靠。。。。

 回复[10]:  邓星 (2011-09-11 14:43:44)  
 
  你们说的不全对。科长说;日本超市看不见鸭子。我这里附近的超市每天都有鸭子。不过

  
不是整只的卖,是四分之一或者半只。新鲜的哦。韭黄,香菜,塌棵菜都有。

  
还有夏夏,我的酒吧就有广式腊肠,有一部分客人很喜欢的。他们的确不懂怎么吃,

  
因为外观像“撒拉米”,我是切成片蒸熟了给他们吃的,很有人气的哦。

  

 回复[11]: 哈哈,胃口论引出了形状论 科长 (2011-09-11 16:37:18)  
 
  谢谢各位

  
中秋快乐

  
一早去爬山了,才回家

 回复[12]: 龙爷邓星,中秋快乐! 夏夏 (2011-09-12 09:44:38)  
 
  龙爷说的豆腐花,我在日本一次都没看到过呢!钩子家附近有卖啊?但是要专门去买它,就好象太折腾了.我们南方的豆腐花,连早餐店都卖,一定是甜的,加的是那种黄糖水,很嫩很滑,我好喜欢吃.

  
邓星,那个广式腊肠其实很香,在饭上一蒸,连饭都是香的.不过我日本家人不喜欢吃,不知道为何呢.另外,用来做下酒菜,也一定很香,你家客人爱吃属正常!另外,下次你要是给你家客人上卤鸡脚,不知道他们什么反应?

 回复[13]: 哈哈! 小林 (2011-09-12 12:40:01)  
 
  我是说不会吃大闸蟹,让服务员剥好了吃也不错,就是体会不到连吃带剥的乐趣。

  
让我自己剥的话,全都浪费了。

  
呵呵!

 回复[14]: 抱歉阿,误会了小林的本意,哈哈 科长 (2011-09-12 12:52:37)  
 
  也就是借题发挥麽

  
这文章发表在今天上海的小报上。最后1段,我贴在这里的时候加上去的。

 回复[15]:  邓星 (2011-09-12 15:30:24)  
 
  夏夏,你说得没错,其实腊肠做菜饭也很好吃。配喝酒也行。鸡脚么,我知道很多日本人是

  
排斥的,可能因为形状关系。哈哈

  

 回复[16]: 科长 开明乡绅 (2011-09-12 15:46:33)  
 
  你这文章登在上海的报纸上,钩子、小林也荣登榜首,以后板凳、老唤、黑白、邓娘、员外等轮流上场,本地主不知是祸还是福。过些日子,上海的粉丝哭着喊着要找谁谁谁?你看如何处理为好?

 回复[17]: 我明白老地主的意思了 科长 (2011-09-12 16:05:05)  
 
  下次一定提一笔

  
东洋镜有个情色专家

  
还有一个老地主

  
号称60万字的日本娼妓史已经大功告成

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