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自助餐

陈某 (发表日期:2006-11-30 17:14:06 阅读人次:2775 回复数:28)

  在我的记忆里,上海是从80年代中期开始有自助餐的。大光明电影院的隔壁,20元。那时候穷人刚翻身,20元也要工资的三分之一,所以只是听说过而已。进入90年代,上海比较有名的大众化自助餐叫“海霸王”,好像是台湾来的,39元。那时去过无数次,每每吃得狼吞虎咽,同去的朋友们大都是从重灾区赶来的。

  
94-97年我去一家外资公司打工。有意思的是,去的时候,第一次见香港分部的老板,他在新锦江的旋转餐厅请我吃自助餐,199元。走的时候,工程部经理最后一次试图挽留我,在上海商城波特曼酒店请我吃自助餐,158元。可见当时上海的自助餐是比较流行的饮食节目。我的脑子常记着一些枯燥无味的数字,如果全部打印出来,倒也折射出当时的物价体系和人民生活水平。

  
自助餐的好处就是可以敞开肚皮吃,据说将来的共产主义就是这样的。其实,以前大跃进的时候也敞开过,结果吃出一个三年自然灾害。老百姓的境界和社会的物质丰富程度还没有达到相应的水平。所以,90年代开始自助餐能在上海流行,也从一个侧面反映了社会的进化程度。

  
后来到了日本,发现自助餐也是这里比较流行的一种大众化消费方式。尤其是外出旅游或者出差,宾馆的早餐基本都是自助餐。主要是自己操作而节省了人工,品种丰富而增加了营养。我没有考证过日本是何时开始流行自助餐的,我的观察结果是往往小孩有点浪费,成人吃得还是比较节制的,吃过的盘子都叠得整整齐齐的。

  
大家知道,在日本上正规的酒店,如果你选择套餐的话,胃口大一点的朋友回家后还要填2碗泡饭的。那一小碟一小碟做工精致的小菜,虽养眼而填不饱肚子。如果你要单品一一点来的话,满足了肚子,心里会有点不太舒服。因此,选择自助餐是一个比较合适穷人的方案。老朋友聚会啦,迎客会送别会啦,上自助餐去。一次有客自美国来,酒足饭饱之余,老同学惊叹你们在日本的同学平时都怎么啦,都象是饿了几天几夜似的。呵呵,平时上饭店只能雅食,今天用自助餐食放题,过时作废,大家都是早饭不吃就来的,一副要把本钱吃回来的猴急样。

  
当然,吃得多了腰身粗了,也学会了适当的自我控制。不要以为你付了同样的钱吃少了会亏本,也不要以为过量的摄取对身体总是有益的。要知道减肥也是要花代价的,要知道血压升高了是降不下来的。

  
忽然联想到,自助餐的吃法也有点象人生。从前大家都很贫穷,也都很贪,现在物质丰富了,钱包也鼓起来了,一开始有点饥不择食,也是情有可原而难免的。富裕到了一定的程度,也必然会装起绅士来了。可是,毕竟是从小穷惯的,往往一下子难以根绝贪得无厌的暴发户腔调。

  
现在,我偶尔还会去自助餐,我的主要目的是追求品种的丰富,你可以不用花很多的功夫和金钱,就能品尝到一些平时不常食用的东西。调解一下口味,无疑是一种合理的经济的选择。我想,我的吃相既不会似流浪汉风卷残云,也不会故作绅士状细嚼慢咽,自然,适度,丰富,实惠,知足,感恩,一顿自助餐也可以吃出这些名堂。人生亦然。

  




 回复[1]:  东京博士 (2006-11-30 17:45:13)  
 
  “以前大跃进的时候也敞开过,结果吃出一个三年自然灾害。”老兄喝醉了,三年自然灾害有很多说法,现在比较接近真实的分析当时中国社会的例外因素,更主要的原因不是自然灾害,而是人灾,你怎么又发明了个吃灾?

 回复[2]:  小林 (2006-11-30 18:02:43)  
 
  哈哈!新锦江饭店41楼的旋转餐厅!

  
我们在那里吃早餐,同行的日本人把随身的小包放在窗台上,不知不觉地转移了地方,他大吃一惊,以为谁给他移动了呢!

 回复[3]: “三年自然灾害”有多种原因 陈某 (2006-11-30 18:30:42)  
 
  大跃进办人民公社吃食堂,挺吃不动气,当然也是原因之一

 回复[4]: 挺吃不动气是什么意思? 刘大卫 (2006-11-30 18:36:58)  
 
  上海话?

 回复[5]: 对 陈某 (2006-11-30 19:08:25)  
 
   上海话。

 回复[6]:  吴卫建 (2006-11-30 19:13:14)  
 
   据记载58年农业收成本是不错的,但全民都去炼钢了,很多地区地里成熟的庄稼没人收割,结果有很大一部份烂在田里。同时,“人民公社吃食堂,挺吃不动气”把仓库陈粮也吃完了。另外,在59年,60年中国部分地区粮食歉收也是事实,这样造成3年(59,60,61年)大灾难。

  
无疑,GCD将这3年灾难说成是天灾和苏联逼债,那是推诿责任。以后这3年灾难之责任又造成毛刘的分歧。

  

 回复[7]: 斑竹,挺吃不动气。 邓星 (2006-11-30 19:14:09)  
 
   JR新宿的东口楼上,有自助餐,据日本人说很好,价格也合适。

  
我还没有去过。。不过对你来说都是苏、杭般的距离,太远了对伐。。

  
刘大卫你笨死了。。挺吃不动气,就是解开衣襟放松裤带吃它个昏天黑地的意思。。

 回复[8]: 这句好 土 (2006-11-30 19:18:29)  
 
  富裕到了一定的程度,也必然会装起绅士来了。可是,毕竟是从小穷惯的,往往一下子难以根绝贪得无厌的暴发户腔调。

  
---------------------------------------

  
据说,3年灾害是大炼钢铁废了地,废了锅碗瓢盆,加上老毛子逼债(黑啊,比如只要牛舌头,就废了一头牛).

 回复[9]: 太远了太远了 陈某 (2006-11-30 19:20:00)  
 
   我不是和你说过的,跑那么远去吃饭,回家肯定肚子又饿啦

  
我家附近有这个

  
http://edo-ichi.jp/

 回复[10]:  吴卫建 (2006-11-30 19:22:11)  
 
  还有挺打不动气,挺骂不动气,具体就是,俺太座打俺,俺挺打不动气,俺闺女骂俺,俺挺骂不动气,俺贱不贱呵

 回复[11]:  吴卫建 (2006-11-30 20:17:09)  
 
  什么“老毛子逼债(黑啊,比如只要牛舌头,就废了一头牛)”,还有出口去苏联的猪尾巴一定要如何长短等(当然,也不能排除外贸上的个案),那是转嫁矛盾(还有给人民灌输仇苏心理)呵,据解密资料记载,当时苏联以国际市场价格或低于国际市场价格卖给中国不少粮食,中国将这些粮食分配给东北地区,为此,据说当时东北地区缺粮情况较好于中国其他地区。

 回复[12]:  东京博士 (2006-11-30 19:52:08)  
 
  吴桑:问题是“59年,60年中国部分地区粮食歉收”的部分在中国这么广大的国土上,是不可能统一气候地给全国造成大灾难的,只有小国家发生一点点自然灾害才会影响全国。这个不用经济学家来论证,外行人都知道个大概。

 回复[13]:  东京博士 (2006-11-30 19:54:39)  
 
  同志们最好关心一下俺们3年XX灾害饿死人的同时,拿出了多少粮食去支援亚非拉“人民”了。

 回复[14]:  吴卫建 (2006-11-30 20:10:51)  
 
  东博:是的,你指出的就是我的本意,如果没58年GCD决策人物的头脑发热,即使有“59年,60年中国部分地区粮食歉收”估计也不会影响全局,但我写帖子也要稍提及一下歉收之事,怕人家抓住一点,不及其余呵,

 回复[15]:  风 (2006-11-30 20:23:30)  
 
  上面这三层楼,搭得好!

 回复[16]:  陈梅林 (2006-11-30 20:42:21)  
 
  俺们这一茬的都是受害者。

 回复[17]: 回吴先生 土 (2006-11-30 20:44:41)  
 
  苹果用筛子过,出口的事是有的,是否是还苏联债不是很清楚.小地方的人也不敢问.

  
粮食分配给东北地区,是因为重工业基地的原因.我吃了很多年的反销粮.都是陈包米.难以下咽--粮食优先供应城市了.

 回复[18]:  吴卫建 (2006-11-30 20:58:12)  
 
  关于“同志们最好关心一下俺们3年XX灾害饿死人的同时,拿出了多少粮食去支援亚非拉“人民”了”之事,我以前听到的一个实例是,当时中国从国外买到一批粮食,以解国内燃眉之急,当装载此批粮食货轮还在海上航行时,船长突然接到国内来的急电说,此货轮必须马上改航开往非洲某国港口,因为该国更需要此批粮食。

  
不过,平心而论,59,60,61年的3年中,中国一般不会支援亚非拉国家多少粮食的,59年后毛退居2线,较务实的刘周主政,3年能扭转局势,还是较快的。我的记忆是65年-71年中国所谓支援世界革命热情很高。其实,中国GCD也很现实的,71年亚非拉朋友将中国送进联合国后,以及同年中美开始缓和后,中国支援亚非拉项目就减少很多。

 回复[19]: 复土桑 吴卫建 (2006-11-30 21:40:06)  
 
  是的,粮食分配给东北地区,是因为重工业基地的原因,可能还有运输上的原因等,苏联的远东地区是苏的大粮仓,运来东北较方便。那年头有米吃就不错了,即使是陈米,当时很多地区都是以杂粮充饥的。即使上海这样的大城市,我印象中分配买的米的质量也不好,唉,归根结底还是人祸呵。

  

 回复[20]: 哦~!第一次听说。 刘大卫 (2006-11-30 21:42:19)  
 
  挺好玩的。又学了一句上海话!嘿嘿。

 回复[21]: 刘大卫阿刘大卫, 莫邦富 (2006-11-30 21:47:16)  
 
  刘大卫阿刘大卫,前几天不知你怎么神经搭错,说了那么多激烈的语言(而且多是可说可不说的#话),镜中那么多人对你还不是挺骂不动气吗?!

  
闹了半天,你今天才知道挺骂不动气。

 回复[22]: 多谢指教! 刘大卫 (2006-11-30 21:49:24)  
 
  我也挺骂不动气啊,呵呵呵!

 回复[23]: 行,你倒真的活学活用! 莫邦富 (2006-11-30 21:52:53)  
 
  行,你倒真的活学活用,而且又回到谦虚模式了。

 回复[24]: 大卫,上次说喝酒的事, 莫邦富 (2006-11-30 22:25:48)  
 
  大卫,上次说喝酒的事,11月份我没有一点儿空,所以没有继续说,争取12月内实行。你看如何?

 回复[25]: 挺吃不动气 游人 (2006-11-30 22:28:28)  
 
  俺也喜欢。

  
就是出游在外也忘不了。

  
http://www.dongyangjing.com/disp1.cgi?zno=10050&&kno=002&&no=0009

 回复[26]: 您好! 蓝方 (2006-11-30 23:49:39)  
 
  陈先生您好!

  
读《自助餐》觉得很有意思,但是读了后面的留言觉得更有意思。三年自然灾害,吴先生可以说是做了一个小总结。

 回复[27]:  吴卫建 (2006-12-01 00:19:20)  
 
  蓝方桑:你好,久违了,为何一直不见你声音,我还在此呼叫过你呢,记得你曾有不少机智深刻的话语,不好!此话有酸份,同时,你的"......小总结"也有“酸”的嫌疑,本网最近在进行反酸运动,望留神,

  

 回复[28]: 莫先生客气了。 刘大卫 (2006-12-01 08:50:10)  
 
  上次出差回来,我就没敢打扰。没想到您还一直惦记着,承蒙错爱,诚惶诚恐。

  
什么时候方便,请容我登门拜访。

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