2015，微信备份│陈某│东洋镜

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2015，微信备份
陈某 (发表日期:2015-08-16 19:54:42 阅读人次:22735 回复数:119)

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回复[61]: 科长的那个，很多年后很可能成为 河东河西 (2015-10-05 13:34:48)

　　中日友好的历史文物，呵呵。

　　

回复[62]: 100年后是博士论文的题目 科长 (2015-10-05 15:22:07)

　　拼命考据到底是哪10个人啊

　　

　　我在这里留点线索好了

　　其实呢10个人里面有7个是日本人，哈哈，要查日本人户籍资料

　　还有，5个是社长

回复[63]: 科长们10余人没有借机讹日本人点钱。 深谷 (2015-10-05 17:59:18)

　　一看就无法“代表”中国人。

回复[64]: 继续爬山，赏花 科长 (2015-10-12 18:37:14)

回复[65]: 继续备份 科长 (2015-11-02 19:08:16)

回复[66]: 老三 (2015-11-02 20:25:24)

　　您的微信账号能不能给我，我也想随时知道一点情况。

回复[67]: 科长 (2015-11-03 09:33:53)

　　老三

　　我的微信ID是

　　wojiushijunjun

　　东洋镜，大概除了龙爷东博夏雨以外，都有微信了

回复[68]: 邓星 (2015-11-03 13:35:51)

　　科长你要是有了老三的微信，能不能把我和她连上。

回复[69]: 邓星可以啊 科长 (2015-11-03 15:17:00)

　　你会用微信么？哈哈

　　其实呢，东洋镜还有一个群，当然有些人不愿意入群，我也不太喜欢，很浪费时间的

回复[70]: 科长 (2015-11-03 16:25:32)

　　东博，你不用微信真是浪费资源了

　　现在微信公众号已经正式开通打赏功能

　　我有个朋友，也就是以前菜园的老虫，他的公众号每天打赏能进账数百

　　凭你的图文，弄个几万粉丝，你大概可以不用上班了

　　隔壁那个王五四，订阅他的公众号就要5元好像

回复[71]: 东京博士 (2015-11-03 16:43:21)

　　我不缺钱，也不缺玩的时间，就是客观上不能用微信，我上班场所完全是与世隔绝的，不仅不许带入有摄影功能和记忆体的东西（人脑除外），连信号都屏蔽的（比伟大祖国屏蔽得还厉害）。

回复[72]: 东京博士 (2015-11-03 16:45:06)

　　正如你说的，什么群不群的，就是整天勾心斗角张三坏李四好的，同样是“浪费时间”，得浪费在享受上，浪费在“群”里，是真的浪费。

回复[73]: 邓星 (2015-11-03 16:53:41)

　　科长，啥叫”会用微信“？不是与你联系过的么？我也不要入群，只要可以随时

　　联系。先谢谢

回复[74]: 昨天又去爬山了 科长 (2015-11-08 17:40:38)

　　

　　来张集体照

　　

回复[75]: 昨天的微信，遇到游人了 科长 (2015-11-22 19:14:08)

回复[76]: 昨天的吃喝玩乐 科长 (2015-11-29 10:49:29)

回复[77]: 科长 (2015-11-29 11:02:47)

　　话说年初的时候写了一篇东洋的上海料理

　　陆老板看了很不买账，通过报社的杨总找上门来，请我一定去他的店里吃饭

　　我说好啊，不管好吃难吃，反正又是一篇文章

　　可是约来约去的，拖到了年底

　　陆老板的店也从新桥开到了银座

　　昨天，终于尝到了陆老板的手艺

　　确实很正宗的上海家庭料理

　　尤其是那条尺寸很大的清蒸鲳鱼，食材新鲜

　　

　　昨天的菜单是

　　凉拌香乌笋

　　咸菜豆瓣沙

　　酱鸭

　　白斩鸡

　　醉虾

　　糖醋小排

　　毛蟹年糕

　　茭白鸡胗

　　清蒸鲳鱼

　　蟹粉豆腐

　　酱汁蹄胖

　　丝瓜面筋

　　锅贴

　　酒酿圆子

　　

回复[78]: 二进宫 (2015-11-29 15:42:38)

　　朋友随着年龄消失了

　　现在一个朋友都没有

　　嘿嘿

　　女朋友都没有

　　释迦是我朋友孔子是我朋友老子是我朋友松下是我朋友本田是我朋友... ....

　　朋友啊~~

　　朋~~~友~~

　　你可曾想起了我~~~~

回复[79]: 小背心 (2015-12-01 18:47:24)

　　凉拌香乌笋，咸菜豆瓣沙

遥远的记忆咯

菜单很有吸引力

回复[80]: 科长 (2015-12-02 11:26:55)

　　说实话，这话千万不能让陆老板听见

　　这些菜，除了白斩鸡以外，其他菜我都能做出来，也就是这个味道

　　当然，要弄到这些材料不容易

　　这季节还有新鲜的丝瓜，乌笋，茭白

　　

　　

　　

　　

　　当然我知道东博要说话了，白斩鸡他能做出来

回复[81]: 旅人 (2015-12-02 12:03:45)

　　同意科长的意见。

　　这些菜，也就一般会烧得像样一些而已。从照片来看，也就是个爱好家的水平。

　　最近几年，对于去那些新开的中华料理店吃饭感到害怕了。

　　原因是拿出来的菜，远远不是开饭店所应该拿出来的水平，许多连一般的家庭料理的水平都没有达到。无论是材料，做工，装饰更不要说服务态度了。

　　特别是一些店，无论你叫什么冷菜，都是用黄瓜丝加老干妈来拌，无论叫哪个炒菜，都是加大葱的杂烩，这是开饭店还是骗钱？

　　但是，这些饭店，还是如雨后春笋般地出现。

　　真不知这些饭店如何生存下去。

　　当然我是闲操心了。

　　

回复[82]: 二进宫 (2015-12-02 12:30:37)

　　吃的東西只要做熟,换换口味总会有人吃的

　　再说了

　　总吃好的死的快--------五木寛之

回复[83]: 科长 (2015-12-02 13:37:16)

　　那天和陆老板交流了

　　

　　他说上海料理，也就是油（越多越好吃，甚至猪油）盐酱油糖，还有味精必不可少。这个跟我的观点一样

　　

　　他说现在很多人不用味精改用鸡精味霸什么的，其实更不健康。这个我也同意。日本传统的味之素还是很安全的，鸡精味霸什么的，我刚才查了一下，确实是味精加化学物而已，我家从来不用

　　

　　替换味精的最好办法是用火腿炖汤，那成本太高了

回复[84]: 科长 (2015-12-02 13:57:06)

　　总的来说

　　陆老板的上海家庭料理还是不错的

　　如果让我打分的话，食材烹饪环境服务。。。可以给85分

　　想吃上海料理并且自己又不会做的朋友可以去吃一顿试试看

回复[85]: 东京博士 (2015-12-02 16:11:51)

　　最近做的一次鸡，算不算白斩不知道，但肯定不算红烧鸡。

　　

回复[86]: 邓星 (2015-12-02 16:31:27)

　　你们两位老早就够水准了。科长好像还有一个咸鸡也蛮好吃的。

回复[87]: 小背心 (2015-12-02 16:53:40)

　　“都是加大葱的杂烩”，貌似山东那边的习惯吧，听说那些打着南方餐厅牌子的，后厨也是山东那边的人。

　　“想吃上海料理并且自己又不会做的朋友”，打算去吃一次

　　

　　东博的鸡看上去蛮灵，就是边上的青菜是否太熟了点

回复[88]: 东京博士 (2015-12-02 19:51:37)

　　青菜是石川县当地的一种小青菜，非常糯，用橄榄油加大蒜粉稍微煸炒了一下然后边上放了切好的鸡，最后用蒸鸡的汤加小葱花（南方人不用大葱）浇上即可。那鸡腿肉是在全封闭的保鲜袋内用花椒盐绍兴酒腌了3天3夜，有那么点咸鸡的风味，但又不是很咸。

　　时代早就进入讲究饮食健康的时代了，你们还在用猪油地沟油做菜。。。

回复[89]: 小背心 (2015-12-02 21:58:16)

　　噢，想起小时候吃的霜打过的青菜，很糯。腌制过的，所以鸡皮看上去有点脆的感觉，对吧。今天买了石川县产的小松菜，是不是也是糯的，怎么炒才好吃。

回复[90]: 东京博士 (2015-12-03 12:29:52)

　　小松菜与小青菜，完全是两种不同的东西，小松菜不好吃，不管哪里产的，实话实说。

　　看看ミニ青梗菜与普通青菜的区别。

　　