澳大利亚，我来了│陈某│东洋镜

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澳大利亚，我来了
陈某 (发表日期:2014-04-25 17:08:28 阅读人次:20828 回复数:182)
准备篇　　签证，基本上按照澳大利亚旅游攻略那个帖子办理的　　澳大利亚旅游攻略　　http://www.dongyangjing.com/bbs_disp.cgi?zno=80203&&kno=001&&no=0355 　　问了楼主n个问题，这老兄不厌其烦地回答我，谢谢啦！　　　　　　按网上的说法，所有材料直接邮寄到韩国的澳大利亚使馆手续比较快　　那楼主说8天后就签出来了　　可是我足足等了3星期还是没有消息，忍不住给韩国的澳大利亚使馆发了邮件　　很快收到回信，说老早就签出来了，再发一次给我，就是这个PDF文件　　　　　　　　我是2月8日那天下大雪的时候跑到邮局去的，2月12日收到一个邮件说收到我的资料，签证日期是2月20日　　　　签证是1年有效，多次入境，每次最多呆3个月　　　　太座制定了详细游程，也就是剧本，我像个演员，今天开始背剧本，马上就要出演了

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回复[31]: 邓星 (2014-04-28 16:44:09)

　　也对，晚上盖一件衣服上去。谢谢四海为家。

回复[32]: 采夫 (2014-04-28 17:31:18)

　　俺也帮星姐支个招儿

　　

　　

　　冰箱周围应该温度较高。以前老式的背面有散热网，现在基本都是内藏式的了。

　　您用手摸摸冰箱侧面，应该感到有的地方暖和有的地方冰凉，然后请给酒酿搭桥、、、

　　

回复[33]: 东京博士 (2014-04-28 17:37:42)

　　最简单就是被子里边放个暖宝宝，很便宜的，持续时间长，放热稳定。

　　

回复[34]: 邓星 (2014-04-28 18:38:00)

　　谢谢。我已经找出一块桌布叠成四成包上了，并且搬到卧室，因为发现

　　好像那里温度最高。如果出味了，我会及时汇报各位。

回复[35]: 有一个方子 深层次 (2014-04-29 19:59:40)

　　就是用密闭的容器，市温就可以还不容易出黑点，已成功过两次，供参考。

回复[36]: 邓星 (2014-04-30 00:53:07)

　　报告各位，我的酒酿刚才检查已经“出味”了，很香。但是中间按照东博说的

　　还没有很多水分溢出，大概明天就标准了。差不多就如东博所说的72小时。

　　谢谢深层次，用密闭容器也不错，好像更方便。

回复[37]: 我酿酒都酿一年了 张三 (2014-04-30 04:22:29)

　　邓mm才酿酒酿

　　温度其实还其次，不是太冷迟早会出味。最重要是全程别沾一点生水油星。米也不一定要糯米，煮就行，不用蒸。就是煮的时间得掌握好了。

　　酿酒其实就难了。不讲究的话酒酿之后也是酒，米慢慢空了，水多起来，过一两周就是酒了。但正经味道好米酒的话，这样不行，要走两道。

回复[38]: 东京博士 (2014-04-30 10:42:34)

　　酒酿刚“出味”的时候，只有酒香，即使中间有汁冒出，也几乎不甜的，还很生嫩，此后再经过24小时才会甜起来，最甜的是出味之后过了24小时后的1周，为了不让酒酿继续发酵老掉，建议发酵成熟后连锅一起移入冰箱冷藏室，这样可以保持最佳食用状态2-3周，而且冰箱里的酒酿直接食用，又甜又凉，美味无穷。

回复[39]: 邓星 (2014-04-30 12:44:27)

　　哈哈原来张三也喜欢酒酿。我就在电饭锅里做的饭哦，不过是糯米。

　　东博，今天已经正式成功，很多汁了。我已经将之放进冰箱，我也是觉得

　　刚成熟时候的味道最好，而且冰的比较好吃。

回复[40]: 邓mm难道是把米煮熟了？ 张三 (2014-04-30 19:38:54)

　　按规矩蒸（煮）到米断生就要关火的，糯米的话，就是水滚以后最多两三分钟，就不能再煮了。然后把多余的水滤掉。

　　饭应该也能发酵成酒酿，只是口感就差了。

　　

回复[41]: 邓星 (2014-05-01 00:46:59)

就是说要半生？我水放的是比一般少，但是熟的。很正点呀，如果加上

　　糖桂花就可以卖了。

回复[42]: 科长 (2014-05-01 10:32:41)

　　这个帖子的标题是不是

　　要改为

　　怎样做甜酒酿

回复[43]: 小草 (2014-05-01 10:41:13)

　　糟了，我前天晚上做的醪糟今早打开一看，上面长出白毛毛的茸，好像发霉了？咋回事？

　　

回复[44]: 东京博士 (2014-05-01 11:04:53)

　　再教邓板娘一招：做饭时里面掺一勺糯米，米饭的吃口截然不同。我这里的业务超市的国产糯米1公斤348日元，算下来跟现在的大米价格差不多了。

回复[45]: 小草做的醪糟环境温度高了吧 金枪鱼 (2014-05-01 14:36:10)

　　可能米很干，水份少，再加点凉开水试试如何？

　　另外，长白毛毛是不是一簇簇的地方，若是这样就是药粉没有搅拌开，药粉集中的位置很爱长白毛毛。长白毛毛也没关系的，总之再洒点水，如今室温就可以了，不必再“捂”。

　　有点霉没关系的，中国人吃的东西很多都是要发霉了才能做得出，比如豆腐乳，腊八豆等。。。

回复[46]: 夏雨 (2014-05-01 14:47:26)

　　我是买1680的米，掺一勺糯米混合，吃口竟比2200的米还好。

　　呵呵，我不说出来，还以为这是独自的知惠发明，

　　想不到东博已先我实践了。

　　

回复[47]: 邓星 (2014-05-01 14:58:48)

　　再给甜酒酿帖子添点乱，我的酒酿实在很完美，这叫啥，名师出高徒，嘿嘿。

　　做饭加一勺糯米啊，我试试。你们真的凄いね。。

回复[48]: 科长 (2014-05-01 15:46:23)

　　上海从前最好的大米17元1，100斤

　　差一点的16元4

　　还有，洋籼米，几钿啊，忘记脱了

回复[49]: 谢谢金枪鱼さん！ 小草 (2014-05-01 16:34:26)

　　那我把它取出，就这样放着。

　　刚才取出时尝了一下，还不甜，有醪糟香.

　　我用的是有气眼的瓦盆，就是东博家那种，不“捂”

　　不怕漏气吗？

　　

回复[50]: 夏雨 (2014-05-01 16:53:30)

　　呵呵，你们都在做酒酿啊，我在做酵素。

　　小草好。

　　

回复[51]: 夏雨好 小草 (2014-05-01 17:08:32)

　　

　　酵素？什么dong东？

　　我看这科长澳大利亚就别去了，在家做酒酿算了。

　　

　　东博黄金周不回来？今早我和阿雯通话说什么时候一起喝茶呢。

回复[52]: 回小草さん 金枪鱼 (2014-05-01 18:09:49)

　　不必谢啊，若能有帮助就很高兴。

　　捂是为了保留点温度好利于发酵，你的醪糟既然已有白毛毛了，说明发酵在进行中，发酵的过程自身也会产生温度的，如果温度过高了就怕不经意间发过头了。所以前面几位都说了出味后要放冰箱里就是这个缘故。

　　如今这个气温，或者你白天不捂，晚上捂捂也行。

　　东博家太座去北陆了，这连休肯定就在那边休了。

回复[53]: 夏雨 (2014-05-01 18:17:17)

　　》上海从前最好的大米17元1，100斤

　　呵呵想起多年前初到日本的事，那时大家都很穷，一分一厘都要计算，有个男生更是算出精来。

　　当时日本大米最便宜的1500，10公斤就是3000多一点日元。

　　他叫他妈妈每月从上海寄10公斤最好的大米来，邮费及米钿共计100左右人民币，他给他妈日本米钿3000多日元。他妈妈可得两者的差价大约有50，60人民币吧。他说他没钱，只能用这个办法贴补母亲的生活，他母亲的退休工资不到30来元。

　　各位，那人的脑筋厉害吧？可是他的孝心一片难得呵，虽然精，却不是算计他人，而是合理地算计自己，属于一种生活智慧吧。

回复[54]: 白毛应该是沾了生水吧 张三 (2014-05-01 18:44:25)

　　没什么关系，撇掉就好了，再有再撇掉。长花花绿绿的毛，就只能倒了。杜绝生水和油星的话，这两个问题都不会有。

　　题目可以改作去澳大利亚谈做酒酿

回复[55]: 谢谢张三先生，金枪鱼さん！ 小草 (2014-05-01 22:26:04)

　　你们说得好像都对。做时沾过生水，仔细观察，好像药面是不够均匀，

　　我把有点白毛毛的上面一成舀起，放在常温下，现在尝了一下，是酒酿的味道，

　　该是没有失败，明天估计正好。

　　谢谢了！

　　顺便

　　黄金周给各位镜友们极力推荐一个好去处

　　实在是不错，

　　“国営ひたち海浜公園

　　ネモフィラの花畑”

　　旅人，游人，采夫，东博等等摄影高手们，（东博太太过去了，也好啊。）

　　快快去采采哟。