自助餐│陈某│东洋镜

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自助餐
陈某 (发表日期:2006-11-30 17:14:06 阅读人次:3566 回复数:28)
在我的记忆里，上海是从８０年代中期开始有自助餐的。大光明电影院的隔壁，２０元。那时候穷人刚翻身，２０元也要工资的三分之一，所以只是听说过而已。进入９０年代，上海比较有名的大众化自助餐叫“海霸王”，好像是台湾来的，３９元。那时去过无数次，每每吃得狼吞虎咽，同去的朋友们大都是从重灾区赶来的。　　９４－９７年我去一家外资公司打工。有意思的是，去的时候，第一次见香港分部的老板，他在新锦江的旋转餐厅请我吃自助餐，１９９元。走的时候，工程部经理最后一次试图挽留我，在上海商城波特曼酒店请我吃自助餐，１５８元。可见当时上海的自助餐是比较流行的饮食节目。我的脑子常记着一些枯燥无味的数字，如果全部打印出来，倒也折射出当时的物价体系和人民生活水平。　　自助餐的好处就是可以敞开肚皮吃，据说将来的共产主义就是这样的。其实，以前大跃进的时候也敞开过，结果吃出一个三年自然灾害。老百姓的境界和社会的物质丰富程度还没有达到相应的水平。所以，９０年代开始自助餐能在上海流行，也从一个侧面反映了社会的进化程度。　　后来到了日本，发现自助餐也是这里比较流行的一种大众化消费方式。尤其是外出旅游或者出差，宾馆的早餐基本都是自助餐。主要是自己操作而节省了人工，品种丰富而增加了营养。我没有考证过日本是何时开始流行自助餐的，我的观察结果是往往小孩有点浪费，成人吃得还是比较节制的，吃过的盘子都叠得整整齐齐的。　　大家知道，在日本上正规的酒店，如果你选择套餐的话，胃口大一点的朋友回家后还要填２碗泡饭的。那一小碟一小碟做工精致的小菜，虽养眼而填不饱肚子。如果你要单品一一点来的话，满足了肚子，心里会有点不太舒服。因此，选择自助餐是一个比较合适穷人的方案。老朋友聚会啦，迎客会送别会啦，上自助餐去。一次有客自美国来，酒足饭饱之余，老同学惊叹你们在日本的同学平时都怎么啦，都象是饿了几天几夜似的。呵呵，平时上饭店只能雅食，今天用自助餐食放题，过时作废，大家都是早饭不吃就来的，一副要把本钱吃回来的猴急样。　　当然，吃得多了腰身粗了，也学会了适当的自我控制。不要以为你付了同样的钱吃少了会亏本，也不要以为过量的摄取对身体总是有益的。要知道减肥也是要花代价的，要知道血压升高了是降不下来的。　　忽然联想到，自助餐的吃法也有点象人生。从前大家都很贫穷，也都很贪，现在物质丰富了，钱包也鼓起来了，一开始有点饥不择食，也是情有可原而难免的。富裕到了一定的程度，也必然会装起绅士来了。可是，毕竟是从小穷惯的，往往一下子难以根绝贪得无厌的暴发户腔调。　　现在，我偶尔还会去自助餐，我的主要目的是追求品种的丰富，你可以不用花很多的功夫和金钱，就能品尝到一些平时不常食用的东西。调解一下口味，无疑是一种合理的经济的选择。我想，我的吃相既不会似流浪汉风卷残云，也不会故作绅士状细嚼慢咽，自然，适度，丰富，实惠，知足，感恩，一顿自助餐也可以吃出这些名堂。人生亦然。

回复[1]: 东京博士 (2006-11-30 17:45:13)

　　“以前大跃进的时候也敞开过，结果吃出一个三年自然灾害。”老兄喝醉了，三年自然灾害有很多说法，现在比较接近真实的分析当时中国社会的例外因素，更主要的原因不是自然灾害，而是人灾，你怎么又发明了个吃灾？

回复[2]: 小林 (2006-11-30 18:02:43)

　　哈哈!新锦江饭店41楼的旋转餐厅!

　　我们在那里吃早餐，同行的日本人把随身的小包放在窗台上，不知不觉地转移了地方,他大吃一惊，以为谁给他移动了呢!

回复[3]: “三年自然灾害”有多种原因 陈某 (2006-11-30 18:30:42)

　　大跃进办人民公社吃食堂，挺吃不动气，当然也是原因之一

回复[4]: 挺吃不动气是什么意思？ 刘大卫 (2006-11-30 18:36:58)

　　上海话？

回复[5]: 对陈某 (2006-11-30 19:08:25)

上海话。

回复[6]: 吴卫建 (2006-11-30 19:13:14)

　　据记载58年农业收成本是不错的，但全民都去炼钢了，很多地区地里成熟的庄稼没人收割，结果有很大一部份烂在田里。同时，“人民公社吃食堂，挺吃不动气”把仓库陈粮也吃完了。另外，在59年，60年中国部分地区粮食歉收也是事实，这样造成3年（59，60，61年）大灾难。

　　无疑，GCD将这3年灾难说成是天灾和苏联逼债，那是推诿责任。以后这3年灾难之责任又造成毛刘的分歧。

　　

回复[7]: 斑竹，挺吃不动气。 邓星 (2006-11-30 19:14:09)

JR新宿的东口楼上，有自助餐，据日本人说很好，价格也合适。

　　我还没有去过。。不过对你来说都是苏、杭般的距离，太远了对伐。。

　　刘大卫你笨死了。。挺吃不动气，就是解开衣襟放松裤带吃它个昏天黑地的意思。。

回复[8]: 这句好 土 (2006-11-30 19:18:29)

　　富裕到了一定的程度，也必然会装起绅士来了。可是，毕竟是从小穷惯的，往往一下子难以根绝贪得无厌的暴发户腔调。

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　　据说,3年灾害是大炼钢铁废了地,废了锅碗瓢盆,加上老毛子逼债(黑啊,比如只要牛舌头,就废了一头牛).

回复[9]: 太远了太远了 陈某 (2006-11-30 19:20:00)

我不是和你说过的，跑那么远去吃饭，回家肯定肚子又饿啦

　　我家附近有这个

　　http://edo-ichi.jp/

回复[10]: 吴卫建 (2006-11-30 19:22:11)

　　还有挺打不动气，挺骂不动气，具体就是，俺太座打俺，俺挺打不动气，俺闺女骂俺，俺挺骂不动气，俺贱不贱呵

。

回复[11]: 吴卫建 (2006-11-30 20:17:09)

　　什么“老毛子逼债(黑啊,比如只要牛舌头,就废了一头牛)”，还有出口去苏联的猪尾巴一定要如何长短等（当然，也不能排除外贸上的个案），那是转嫁矛盾（还有给人民灌输仇苏心理）呵，据解密资料记载，当时苏联以国际市场价格或低于国际市场价格卖给中国不少粮食，中国将这些粮食分配给东北地区，为此，据说当时东北地区缺粮情况较好于中国其他地区。

回复[12]: 东京博士 (2006-11-30 19:52:08)

　　吴桑：问题是“59年，60年中国部分地区粮食歉收”的部分在中国这么广大的国土上，是不可能统一气候地给全国造成大灾难的，只有小国家发生一点点自然灾害才会影响全国。这个不用经济学家来论证，外行人都知道个大概。

回复[13]: 东京博士 (2006-11-30 19:54:39)

　　同志们最好关心一下俺们3年XX灾害饿死人的同时，拿出了多少粮食去支援亚非拉“人民”了。

回复[14]: 吴卫建 (2006-11-30 20:10:51)

　　东博：是的，你指出的就是我的本意，如果没58年GCD决策人物的头脑发热，即使有“59年，60年中国部分地区粮食歉收”估计也不会影响全局，但我写帖子也要稍提及一下歉收之事，怕人家抓住一点，不及其余呵，

。

回复[15]: 风 (2006-11-30 20:23:30)

　　上面这三层楼，搭得好！

回复[16]: 陈梅林 (2006-11-30 20:42:21)

　　俺们这一茬的都是受害者。

回复[17]: 回吴先生 土 (2006-11-30 20:44:41)

　　苹果用筛子过,出口的事是有的,是否是还苏联债不是很清楚.小地方的人也不敢问.

　　粮食分配给东北地区,是因为重工业基地的原因.我吃了很多年的反销粮.都是陈包米.难以下咽--粮食优先供应城市了.

回复[18]: 吴卫建 (2006-11-30 20:58:12)

　　关于“同志们最好关心一下俺们3年XX灾害饿死人的同时，拿出了多少粮食去支援亚非拉“人民”了”之事，我以前听到的一个实例是，当时中国从国外买到一批粮食，以解国内燃眉之急，当装载此批粮食货轮还在海上航行时，船长突然接到国内来的急电说，此货轮必须马上改航开往非洲某国港口，因为该国更需要此批粮食。

　　不过，平心而论，59，60，61年的3年中，中国一般不会支援亚非拉国家多少粮食的，59年后毛退居2线，较务实的刘周主政，3年能扭转局势，还是较快的。我的记忆是65年-71年中国所谓支援世界革命热情很高。其实，中国GCD也很现实的，71年亚非拉朋友将中国送进联合国后，以及同年中美开始缓和后，中国支援亚非拉项目就减少很多。

回复[19]: 复土桑 吴卫建 (2006-11-30 21:40:06)

　　是的，粮食分配给东北地区,是因为重工业基地的原因，可能还有运输上的原因等，苏联的远东地区是苏的大粮仓，运来东北较方便。那年头有米吃就不错了，即使是陈米，当时很多地区都是以杂粮充饥的。即使上海这样的大城市，我印象中分配买的米的质量也不好，唉，归根结底还是人祸呵。

　　

回复[20]: 哦~！第一次听说。 刘大卫 (2006-11-30 21:42:19)

　　挺好玩的。又学了一句上海话！嘿嘿。

回复[21]: 刘大卫阿刘大卫, 莫邦富 (2006-11-30 21:47:16)

　　刘大卫阿刘大卫,前几天不知你怎么神经搭错，说了那么多激烈的语言（而且多是可说可不说的#话），镜中那么多人对你还不是挺骂不动气吗？！

　　闹了半天，你今天才知道挺骂不动气。

回复[22]: 多谢指教！ 刘大卫 (2006-11-30 21:49:24)

　　我也挺骂不动气啊，呵呵呵！