祝大家春节愉快！│自带板凳│东洋镜

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祝大家春节愉快！
自带板凳 (发表日期:2011-02-02 09:04:06 阅读人次:1812 回复数:7)
春节来到了！物价再上新台阶！　　　　这一个“涨”字怎生了得！　　　　天晴了，温度回升了。但是，随着新闻：中国市场成品油涨价时机已经成熟的报道，和春节的临近，从2008年以来暴涨的物价，并没有随着天气的转暖而趋缓，反而由算术级数向着几何级数过渡。居民恩格尔系数所占工资收入比例大大超过了国际标准，只能预示着，居民生活水准的持续下降，虽然这并不是我们的预期。　　两周来，物价以惊人的速度飞涨，已经超过了理性，也没有什么调控措施可以抑制它的过度增长。晒晒兰州市场的饮食价格，就可见其一斑。　　用不着一一举例，仅举常见品种，即可知大概。如果从2008年的价格计算，涨幅远不是那么简单。　　今价 2008年价格　　韭菜，4元上涨到6元 1元　　韭黄，4元到8元 2.5元　　牛角椒，1.3元到3.5元 0.8元　　陇椒，4元到8元 2.5元　　菠菜，1元到2.5元 0.8元　　蒜薹，4元到6元 2.5元　　西红柿，1元到2.5元 0.6元　　圆茄子，1.5元到3元 1元　　芹菜，0.5元到1.2元 0.4元　　白萝卜，0.8元到1.2元 0.5元　　胡萝卜，0.6元到1.5元 0.4元　　黄瓜，1.5元3.5元 1元　　鸡蛋，4元到4.8元 3.2元　　菜籽油，5元到6.3元 4.2元　　牛肉， 18元 10元　　羊肉 16元 6.5元　　猪肉 12元 7.5元　　鸡肉 9元 5元　　此外，米面涨价幅度达到50%。　　如果已退休员工按三年连涨30%工资计算，蔬菜饮食价格上涨幅度达到平均80%，加上房价、油价、水电气的涨幅，工资涨幅低于物价涨幅至少30%。也就是说，恩格尔系数在所有支出中，至少占30%以上。　　足以证明居民生活水准实际在下降。媒体所谓感觉幸福的人群占60%的说法，恐怕统计数字局限于大都市垄断企业员工、公务员、高薪事业单位这一块。回避了真正的民众群体。所以，其可信度值得质疑! 　　考究物价如此飞涨的原因，应当是多方面的。　　第一、十年间，中央银行多发行了63万亿人民币，而增加的商品生产的实际价值仅及其一半，怎能不引起持续的通货膨胀? 　　第二、房地产业，上游资源和能源在垄断形式下十年来至少上调价格5次，每一次都会引起下游产业链的普涨形势，造成货币贬值，价格抬升。　　第三、趋于缺乏理性的城市化进程圈占了城郊的几乎所有的蔬菜副食基地，造成城市蔬菜副食的供应紧张;而天价的高速公路过路费，持续上涨的交通运输费和各种新增的税收，又加大了物资调运交流过程的成本，物价怎能不抬升? 　　第四、和温州地区一样，在制造业、农业持续因原材料和农资涨价的前提已无利可图的情况下，企业主转而投资煤炭、股市、房地产;农民则干脆放弃菜园经营，转而经商、打工，自然货源匮乏，价格抬升。　　第五、国家并没有足够的储备和准备来应对通货膨胀的形势，如汉武帝平准一样，用充足的库存来冲击市场，平抑物价，保证物价的均势。　　第六、无论政策还是法律，都以市场经济为借口，对投机商囤积居奇、哄抬物价采取听之任之的态度，此次调控物价虽然着力于打击串联霸市，非法牟取暴利行为，但是仍重在蔬菜副食供应方面。对垄断、对房地产则豪无触及，此所谓抓住了芝麻，丢掉了西瓜，怎能从源头上有效抑制物价飞涨? 　　因而，在目前的经济格局下，所谓保持GDP持续以8%的速度增长，事实只能靠物价递增来完成，这就是通货膨胀形势将持续的根本原因。

回复[1]: 福建国的情形是不是好一些？ 自带板凳 (2011-02-02 10:05:27)

　　这样涨价，简直没法活了。。。尤其是我这种肉食动物，真吃不起了。

　　羊肉翻了一倍以上。靠，羊肉串是没得吃了……

　　

　　福建国不知道怎么样了，近海啥也没有了，恐怕还要冒险到钓鱼岛或台湾海域去抓鱼，海鲜的价格估计也够呛，成本太高啊，还得用炸药……

回复[2]: 东京博士 (2011-02-02 12:55:07)

　　有钱人可以购买进口优质商品，现在国内只要有钱都能买到，没钱人只能安慰自己吃了不安全的食品呼吸了污染的空气，也不见得就会马上死，但是问题是，我在国内遇上好几个50多60多岁的人，不是有这个病就是哪儿不舒服，而5，60岁的人在日本通常还在每天加班工作，依然是日本社会的中坚力量，我业务上认识好几个个人企业老板70多了还在亲自设计图纸调试设备甚至频繁的海外出差，食品安全问题的后果，冰冻三尺一日之寒。

　　2011年1月27日晚上的日本电视新闻专题报道中国不断增加进口日本大米的报道。

　　中国农业发展集团访日，这是老总刘身利带团在日本参观原米储藏仓库，并了解由计算机管理的仓库温度湿度标准。

　　

　　

　　陪同参观的日本农林水产省副大臣对记者说，2010年12月，与中国农业发展集团交换了今后向中国大陆扩大出口日本大米的备忘录，至今为止日本境内只有一处专门为中国精米的设施今年将增加到7处，出口量业也将从2009年的30吨增加到20万吨。

　　

　　

　　那么为什么现在中国会需要日本大米呢？

　　刘身利说，随着中国的生活水平不断提高，提供质量更优的进口大米是为了增加一些人们的消费选择范围。

　　

　　

　　中国市场上销售的日本大米被人们认为是面向富裕层的优质精品。富人有钱吃安全优质的，普通人就不需要安全了吗？

　　

　　

　　中国的普通百姓通常消费的大米价格最便宜的是5公斤230日元（rmb17元），卖得最好的国产米是5公斤67.8元，东北产的大米通常深受欢迎。

　　

　　

　　中国超市内的这位女消费者说，物价上涨，大米价格涨得太厉害了，对我们来说重要的是价格。

　　另一位男士则认为最重要的是大米的味道要好。

　　对于日本大米，普通中国消费者认为太贵了，如果5公斤650日元（rmb48元）还能接受。不少消费者认为只要不是太贵还是重视大米质量优先。

　　

　　

　　目前中国市场销售的日本进口大米以礼品精品为印象，越光大米5公斤售价7900日元（折合rmb590元，相当于日本国内售价的翻倍），销量少，主要是富裕层消费者购买。日本品种中国栽培的大米售价则为5公斤1050日元（rmb75元），超市方面认为，超过这个价格的话，中国的普通百姓基本上是买不起的。

　　

　　

　　为了能让更多的中国消费者能购买日本优质大米，如何降低日本大米的价格，日本方面也在降低生产成本上研究各种对策。

　　

回复[3]: 东京博士 (2011-02-02 12:58:03)

　　榨菜加工秘籍(1)

　　首先榨菜加工用的菜池；

　　修盐渍池，边长约4米的长方形或正方形平面，挖地深两三米，用石头或水泥整边。有的加在楼房底下，有的建在楼房边，有的建在荒外整个棚；一年一般只有30来天，能租出去可挣一点租金。没租出去的很多农户是用来作临时粪坑周转，及使不是粪坑周转，也是用一般质量很差的水将其泡着（水泥不因热胀冷缩出现裂隙），第二年简单洗一下就进行青菜头半成品加工。

　　每年夏末播种，秋季移栽。青菜头春季收获。

　　从田间地头收获回来不经任何清洗（青菜头含有农药、化肥及粪滓残留物），直接堆放在菜池子里，加食盐渍，第一次盐渍后会产生废弃水（加50公斤青菜头加1.5公斤盐），第二次再放加菜池子用50公斤/2.5公斤盐渍。一二盐渍后成为半成品后名牌厂家用那去整成丝片颗粒后伴上调料，就成世界三大名菜了。如同一头猪不经任何处理，杀后就煮熟，然后加上香料，就成美食了。

　　在盐渍过程中当然有害物渗透强，已经渗入菜头里面去了，任何厂家再那云清洗，也没有什么用了！！

　　加工榨菜半成品的菜池——在农村也叫菜茅池！！

　　一、二道盐水后，就由名牌厂家来收购包装，就成驰名商标了。

　　一、二道盐加工一般是农村一家一户进行加工，全部盐水放入大江大河，小溪小沟。是长江春季的主要污染源！！

　　废弃的盐水中含有大量的农药、化肥有有机污染物，通过高温加热浓缩，就成了飘香的榨菜酱油。

　　

　　榨菜加工秘籍（2）工厂篇

　　

　　榨菜经过一、二道盐渍后，一般都由（大多是驰名商标）加工厂商或返运商户来收购过储藏，此时加的盐量是100公斤盐菜板（也叫半成品）加8-12公斤盐放在菜池里盐渍！按传统工艺（俗称三道盐后才能用其此盐水加工酱油）

　　一、榨菜的飘香——当你细细品味，你会发现你吃的榨菜再也不是当年用风脱水加工工艺（风脱水；将榨菜加工原材用自然的风吹去三分之一以上的重量），加土陶产生的短波和酵母产生的自然香味，而是合成香料（所谓合成大多也是勾兑的香味）。

　　二、榨菜加工流程，在储存池里取盐菜块——选杂物——清洗（不要当真哈）——切丝——用水泡洗（主要是脱盐）——捞起堆放——拌调味品——包装（真空热合）——高温蒸煮25分钟——装箱——储存——转库到异地销售。从这一流程来看还没问题——看看后面的水介绍！

　　三、榨菜加工企业有人宣传是纯净水加工，那是骗你没商量，榨菜加工企业根本就没有这设备，大多是光谱光照杀菌+氯化铁处理工艺，而有害物质仍在水中，简单的过滤根本不起任何作用，而且榨菜加工企业大多是用长江水和河沟水，有少数是用乡镇自来水厂的水（乡镇水厂的水也是长江或河沟取水），不用多说你自己就会想象其水质。因为大多长江边的城市已经不用长江水源，长江水源即使经专业水厂处理后仍然不能满足饮用水标准。所以介绍的二、就是清洗衣也等于白清洗（只是让人感觉好些。

　　四、榨菜加工过程中的包装好后的高温杀菌工艺，虽保证了产品不起气泡变质现象，可包装的是铝箔袋，高温会溢出有害化学物质在榨菜中——如你食用，你就把化学物质吃下去了。在欧美人家用的是锡箔而不是铝箔，在国内有食品加工企业混淆视听让消费者产生误解。

　　通俗点说：从田间地头收获回来直接放盐就堆在菜池子里，成为半成品后名牌厂家用那去整成丝片颗粒后伴上调料，就成世界三大名菜了。如同一头猪不经任何处理，杀后就整条猪煮熟，然后再去清洗、去毛、去粪便……加上香料，就成美食了。

　　

　　榨菜加工秘籍（3）

　　一、榨菜销售过程中：广大的消费者们一般是多看看生产日期和保质期，认为这就安全了，其实不这样，榨菜销售中，多使用销售期到后如没销售出去，就在商场退回来，用俗称“香焦水”的化学水加不锈钢丝球擦掉原生产和保质期，从先打印生产和销售日期，在国内的几乎所有超市都能做到这样，目前据走访——沃尔玛和家乐福这方面管理较严格，但我个人认为也不能完全保证。

　　二、榨菜加工中用的大量食盐，未经过脱钠工艺，人们大量食用榨菜易引发高血压、血管硬化、冠心病等。

　　三、因榨菜加工的半成品极为污染环境，是长江春季主要污染源，你吃榨菜不仅害了自己，更支持了对环境的破坏产业！！

　　

回复[4]: 东京先生 (2011-02-02 20:05:49)

　　榨菜的加工学习了，中国食品几乎就是毒品的代名词了

回复[5]: 《铁道游击队之歌》（春运版） 科长 (2011-02-02 21:17:03)

回复[6]: 谁在看春晚？ 南海浪 (2011-02-02 21:47:40)

　　好歌。刚看香港台报道，常用大宋石化汽油的士经常失火，怀疑含硫磺等杂质过多。

　　

回复[7]: 每个人有一个回不去的家乡 科长 (2011-02-03 17:19:24)

　　每个人有一个回不去的家乡

　　http://blog.sina.com.cn/s/blog_46e7ba4101017o03.html

　　也是李承鹏的