周末日本美味探访（三）│2L│东洋镜

首页 >> 论坛 >> 料理

	字体∶大中小
周末日本美味探访（三）
2L (发表日期:2009-07-26 22:41:28 阅读人次:3633 回复数:28)
箱根富士屋的牛肉咖喱饭　　箱根是日本有数的避暑温泉胜地，即“ON泉OFF呂”，也是美食的聚集地。上周遇到三连休，去到具有130年历史的“富士屋饭店”，小泊一宿，最大目的是去品尝日本颇为有名的“富士屋牛肉咖喱饭”。据说这是日本最早引进，也是最好吃的咖喱饭，还是天皇的御膳，天皇夫妇每到必上这道御膳。　　这么风风火火的一说，会让人以为是那种贵族风格的华丽套餐，但实际看到后，着实一惊。除了刀叉器皿是雪亮的银品之外，其它实在简朴不过。白盘子上白米饭，咖喱装在牛首银杯中，再加三个咸菜小盒而已（三千日元一人前）。不过一吃，便觉口感醇厚，回味无穷。牛肉的量比想像要多，咖喱汁的辣度是至今吃过的咖喱汁中最不辣的。咖喱汁的各种香味让人联想起一大堆蔬菜名，却不留任何蔬菜痕迹，大概是保护企业秘密吧。　　　　　　富士屋饭店是日本最早的专门针对西洋人的饭店，已有130多年的历史。创始人山口仙之助，早年曾留学美国，回国后，跟随福泽榆吉在庆应义塾学习。福泽榆吉劝导山口仙之助，最好把他在美国留学的经验来办点实业，山口仙之助就在明治11年（1878年）创办了日本最早的专为西洋人住宿的富士屋饭店。山口仙之助洞察亲子无能继业，认准入籍女婿山口正造继承家业。果然不出山口仙之助的所料，山口正造青出于蓝而胜于蓝，不仅把富士屋饭店发扬光大，而且还成为东京帝国饭店的支配人。山口正造最为脍炙人口的，是他的象征——大胡子，据说他的大胡子最长时达到75公分。为了保持大胡子的优美造型，他一生睡觉时没有翻过身，当然他也就没有孩子了。　　　　富士屋广受世界的名流的青睐，这些世界名流中，让我们非留下照片不可的，有爱因斯坦、卓别林、蒋介石、麦克阿瑟夫妇、嬉皮大师约翰列农。还有众多风流明星，国宾王公诸侯，就不一一介绍了。　　　　　　　　　　　　　　还值得一提的是富士屋的晚餐，它与“ON泉OFF呂”不太能联系起来的，是正宗法国料理。当然，禁止穿浴衣、拖鞋就餐，而要求女性换上袒胸露臂的夜礼服，不过因为沾了“ON泉OFF呂”的边，男士可免领带或蝶领带，但必须是有领的哟。请女士去时，不要忘了带上晚礼服。

回复[1]: 东京博士 (2009-07-27 12:46:12)

　　不喜欢日本的咖喱饭，还是喜欢以前“朝鲜”的1角5分一碗的咖喱牛肉汤或牛清汤那种金黄的咖喱（咖喱牛肉干也是这种，香气与日本咖喱不同）。

　　日本大部分咖喱饭给我的印象很不好，一大锅大量生产的，加了很多面粉和乱七八糟煮得烂烂的，然后用复合过的咖喱调味料蒙混，来一个给你一勺，像牢饭。

　　你的这个介绍饭店的档次是高了，里面的牛肉可能也不错，数量也充足，但有其他料理，我通常不会选择咖喱饭，吃了以后胃里泛出来的都是咖喱味。纯属一家之言。

　　补充——印度人开的咖喱饭店（与印度馕一起吃的）那个我倒是能接受，不过最多也是半年尝一次的频度。

回复[2]: 吴卫建 (2009-07-27 13:05:25)

　　>以前“朝鲜”的1角5分一碗的咖喱牛肉汤或牛清汤那种金黄的咖喱（咖喱牛肉干也是这种，香气与日本咖喱不同）。

　　再加一份小笼或生煎，以前走出电影院后常这样吃的，现一想，口水一地啦。

回复[3]: 老赵 (2009-07-27 13:36:08)

　　爱吃泰国的咖喱

　　呵呵

　　国内的。没怎么吃过不懂

　　

回复[4]: 夏夏 (2009-07-27 17:10:02)

　　这个咖哩要去吃一下.

　　我家人爱吃咖哩,每两周就要做一次.

回复[5]: 想要生孩子，睡觉要翻身！ 自带板凳 (2009-07-27 17:53:19)

　　>>他一生睡觉时没有翻过身，当然他也就没有孩子了。

　　

　　——这里很直观地告诉大家：睡觉不翻身的话，就不能生孩子。

　　生孩子是睡觉翻身的结果。

　　这大概是最新妇产科医学成就……

　　

　　

回复[6]: 推荐东洋镜流行语： 自带板凳 (2009-07-27 18:02:23)

　　……昨天晚上，你翻身了么？

　　

　　

　　

回复[7]: 东京博士 (2009-07-27 21:26:54)

　　翻身道情

——新疆女歌手柴旦卓玛演唱的著名歌曲，曾经在文革时代非常红。

回复[8]: 东博，翻身道情是西藏歌手吧 2L (2009-07-27 22:41:55)

　　没想到各位对“翻身”这么感兴趣，意外。

　　那些才子佳人的照片怎么没人提，都在搞翻身了。

　　还有东博，翻身道情这首情歌的柴旦卓玛，好像是来自西藏的歌手吧？

回复[9]: 夏夏，有富士屋速成咖喱饭。 2L (2009-07-27 22:49:57)

　　夏夏小姐，有富士屋速成咖喱饭卖。据说是富士屋的原汁原味，600日元一个。

　　我们带了富士屋的速成咖喱饭作为土产给朋友，朋友吃后，兴奋地来电话说很好吃。

　　网上也有贩卖富士屋速成咖喱饭，请参考下面。

　　http://item.rakuten.co.jp/fujiyaclub/10000000

回复[10]: 吴卫建 (2009-07-27 22:54:35)

　　依稀记得《翻身道情》是陕北民歌，郭兰英唱的。

回复[11]: 道情自带板凳 (2009-07-27 22:58:14)

　　这两个字的发音，应该把“情”字念成轻声，道——情。

　　陕北的民歌曲调。

　　

　　

　　才旦卓玛来自西藏。

　　

　　但是道情跟西藏和新疆都没有关系。

　　

　　

　　

回复[12]: 转贴百度郭兰英 吴卫建 (2009-07-27 23:13:02)

　　郭兰英嗓音甜美，音域宽阔，吐字清晰，行腔富于韵味，具有浓郁的中国民族歌唱特色。由于她少年时受过戏曲演员的严格训练，艺术功底很深，她的演唱兼蓄神、情、形、声、腔、字六艺之美。她所扮演的人物，达到了歌唱与表演的高度和谐统一，为中国新歌剧表演体系的建立作出了开拓性的贡献。她演唱的歌曲《南泥湾》、《翻身道情》、《绣金匾》、《妇女自由歌》以及电影《上甘岭》插曲《我的祖国》、歌剧《刘胡兰》中的《一道道水来一道道山》等都具有浓郁的民族风格和鲜明的地方特色，在全国流传很广，已成为我国民族歌曲中的经典之作。

　　经典作品

　　1我的祖国中国歌剧舞剧院合唱队郭兰英电影上甘岭主题歌

　　2南泥湾郭兰英民歌经典

　　3洪湖水浪打浪

　　4人说山西好风光

　　5我们的领袖毛泽东

　　6翻身道情郭兰英民歌经典

　　7一道道水来一道道山郭兰英民歌经典

　　8八月十五月儿明郭兰英民歌经典

　　9妇女自由歌

　　歌剧

　　《白毛女》

　　《小二黑结婚》

　　《窦娥冤》

　　《红霞》

　　《刘胡兰》

　　------------

　　怎么一转眼板凳删内容了。

回复[13]: 东京博士 (2009-07-27 23:19:52)

　　TNND,对，柴旦卓玛是藏族歌手，扯上了最近的新疆，结果兜了一大圈，居然还是汉族歌，这可真是“不想当厨师的木匠，决不是个好裁缝”

回复[14]: 东京博士 (2009-07-27 23:28:00)

　　这个[拆蛋做妈]应该是唱《翻身农奴把歌唱》，还有《唱支山歌给党听》（歌词够煽情的）,大型史诗《东方红》里好像也出来的。

回复[15]: 呵呵呵。 自带板凳 (2009-07-27 23:35:38)

　　……你翻身了么？

回复[16]: 东京博士 (2009-07-27 23:50:32)

　　这得请教黑白子，你说的是大兴版，不算。

回复[17]: 翻身我知道 黑白子 (2009-07-28 00:02:58)